Recette Mathri (Mathiya ou Mathari) » Recettes de légumes de Dassana
Mathri, également appelé mathiya ou mathari, est une collation populaire de l’Inde du Nord composée de craquelins salés, salés, feuilletés et croustillants à base de…
Mathri, également appelé mathiya ou mathari, est une collation populaire de l’Inde du Nord composée de craquelins salés, salés, feuilletés et croustillants à base de…
Le Masaledar Poori est une variante épicée et savoureuse du toujours populaire Poori ou pain indien frit. Ces masala poori sont faits avec de la…
Le masala paratha est un pain plat de blé entier sans levain fait avec une gamme d’épices et d’assaisonnements. C’est une variante de la recette…
Le pulao de tomate est un délicieux pilaf épicé piquant dans un seul pot fait de riz, de tomates, de légumes mélangés, d’herbes et d’épices….
Le paratha aux pois verts est un délicieux pain plat de blé entier farci d’une purée de pois épicée. Ces paratha matar sans oignon et…
Palak Mushroom est un plat sain et délicieux de champignons de Paris sautés et d’aromates dans une sauce crémeuse aux épinards. Chargé de la bonté…
Ce gâteau Mawa est un gâteau riche et délicieux à base de mawa (khoya ou extrait sec de lait évaporé), de farine de blé entier,…
Ce plat de frites aux morceaux de soja est rempli de saveurs robustes car il comprend une gamme d’épices, d’oignons caramélisés et de tomates acidulées….
Le paneer pulao est un plat de riz paneer parfumé, délicieux et légèrement épicé à base de pulao masala fraîchement moulu, de riz basmati, d’oignons,…
Khada pav bhaji est une délicieuse variante du traditionnel et populaire Mumbai Pav Bhaji où les légumes ne sont pas écrasés mais conservés entiers en…
Audacieuses et savoureuses, les nouilles au piment et à l’ail sont parfaitement épicées, savoureuses et faciles à préparer en moins de 30 minutes. Vous trouverez…
Palak khichdi est un repas nutritif en une seule casserole de lentilles mungo et de riz avec des épinards (palak), des oignons, des tomates, des…
Le sandwich à la pizza est une collation rapide et copieuse à base de pain, de sauce à pizza, fromage mozzarella, légumes, herbes et assaisonnements….
Le paneer jalfrezi est un curry piquant, doux et semi-sec de paneer (fromage cottage indien) cuit avec un mélange de légumes sains, d’herbes savoureuses et…
Le gâteau tutti frutti est une variété populaire de gâteau indien à base de farine, de tutti frutti (papaye confite), de sucre et d’arômes. Cela…
Collection des 30 meilleures recettes de petit-déjeuner populaires de l’Inde du Sud. La cuisine du sud de l’Inde est très vaste car elle comprend des…
Ces escalopes de Paneer sont faciles à préparer des escalopes croustillantes et savoureuses à base de Paneer (fromage cottage indien), mélangent des légumes, des herbes…
Cette recette classique de sauté de brocoli d’inspiration chinoise est idéale à préparer dans le cadre d’un repas satisfaisant en moins de 30 minutes. Le…
Ce riz Jaggery est un plat de riz sucré traditionnel du Pendjab à base de jaggery (sucre de canne indien non raffiné), de riz et…
Le pani puri est un aliment de rue indien extrêmement populaire composé de boules de pâte creuses croustillantes (puri) farcies de pommes de terre, de…
Ce riz aux champignons est une recette facile et savoureuse de champignons de Paris sautés, d’épices et d’herbes mélangées à du riz cuit. Le riz…
Sandwich à l’avocat qui se prépare rapidement en moins de 30 minutes et est fait avec un garniture au guacamole d’avocat mûr crémeux, d’oignons croquants,…
Ce gâteau Rava ou gâteau Suji ka est une recette ridiculement facile que même un débutant peut faire. Aussi appelée gâteau à la semoule, cette…
Missi Roti sont des pains plats salés et aromatisés à la noisette faits d’un mélange de farine de blé entier, de farine de gramme et…
Nimbu Pani et Shikanji sont les variantes indiennes de la limonade ou de la limonade à base de jus de citron ou de citron vert…
Le matar ki kachori est une pâte feuilletée et croustillante frite fourrée d’une farce savoureuse et épicée aux pois verts. En langue hindi, matar signifie…
Ce chutney à la coriandre et à la menthe super facile et savoureux est une recette de gardien et faite avec une poignée d’ingrédients. Rempli…
Moong Dal dhokla est une variété de dhokla saine, savoureuse et nutritive à base de haricots mungo entiers, d’herbes et d’épices. Ils ont un goût…
Paneer pav bhaji est une variante du populaire et classique Pav Bhaji. Cette variante du paneer pav bhaji est composée de légumes mélangés, de paneer,…
Le ragda est une préparation de curry ou de sauce à base de pois blancs séchés, d’épices et d’assaisonnements. Il est utilisé dans la fabrication…