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Gastronomie Asiatique

Zeste de pastèque marinée ス イ カ の 漬 物 • Un seul livre de cuisine

La prochaine fois que vous mangerez de la pastèque, ne jetez pas la peau! La partie blanche ferme du fruit est totalement comestible. Avec quelques condiments, vous pouvez le transformer en une croûte de pastèque marinée SUPER addictive et incroyablement délicieuse. Faites-moi confiance! L'une des expériences de recettes amusantes que j'ai faites récemment a consisté […]

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Salade de tomates Myoga ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ • Un seul livre de cuisine

Salade de tomates Myoga assaisonnée d'une vinaigrette simple à base d'huile de sésame, de vinaigre de riz, de sauce soja et de graines de sésame grillées. Cette salade rapide et rafraîchissante est une ode à l'été japonais. Avec des tomates abondantes en saison, nous avons toujours de la place pour une simple salade qui met […]

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Salade d'aubergines et myoga な す と ミ ョ ウ ガ の 和 え 物 • Un seul livre de cuisine

Habillée d'un assaisonnement léger mais savoureux, cette salade d'aubergines et myoga sans cuisson vous apporte un avant-goût de la fin de l'été japonais. C'est un merveilleux plat rapide pour accompagner un bol de riz ou des nouilles froides. Cet été, j'ai reçu du myoga de chez moi par Sharon, une lectrice de Just One Cookbook, […]

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Keema Curry キ ー マ カ レ ー • Un seul livre de cuisine

Keema Curry est un curry indien à base de viande hachée et de légumes hachés. Ce type de curry a commencé à apparaître au Japon dans les années 1950 et il a été adapté au goût japonais et à la cuisine maison avec le roux au curry japonais. Keema Curry (キ ー マ カ レ […]

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Ume Shaved Ice 梅 シ ロ ッ プ の か き 氷 • Un seul livre de cuisine

Fruité, acidulé, sucré et aromatique, cette glace pilée Ume a la saveur parfaite de l'été japonais! Chaque été, ma famille et moi retournons au Japon pendant un mois pour passer du temps avec mes parents et explorer le pays. Mais cette année, nous faisons une staycation, et je dois dire que le Japon me manque […]

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Poulet Katsu チ キ ン カ ツ • Un seul livre de cuisine

Chicken Katsu est l'escalope de poulet la plus croustillante que vous pouvez facilement préparer à la maison! Servez cette cuisine japonaise classique avec de la sauce tonkatsu et un côté de salade fraîche pour le meilleur repas de famille. Il se congèle également bien et constitue un délicieux menu de préparation de repas. Qui peut […]

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Curry Ramen – Midnight Diner Saison 2 カ レ ー ラ ー メ ン • Un seul livre de cuisine

Inspiré par une série dramatique télévisée de Netflix «Midnight Diner: Tokyo Stories» (saison 2), j'ai suivi la voie du Maître pour réaliser son Curry Ramen. C'est un repas rapide et satisfaisant lorsque vous avez des ramen instantanés et des restes de curry! J'ai partagé des recettes de plats présentés dans Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories […]

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Salade de macaronis japonais マ カ ロ ニ サ ラ ダ • Un seul livre de cuisine

Mélangée dans une vinaigrette crémeuse, acidulée et sucrée, cette salade de macaroni japonaise est le plat d'accompagnement parfait à servir lors de votre prochain barbecue et barbecue. Préparez votre fourchette à salade et creusez! Cette recette vous est présentée en partenariat avec Mizkan. On me demande souvent quels plats japonais sont parfaits pour servir d'accompagnement […]

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Katsudon au four 揚 げ な い カ ツ 丼 • Un seul livre de cuisine

Escalope de porc croustillante mijotée dans un œuf qui coule avec un bouillon dashi, et servie sur du riz chaud cuit à la vapeur, cette recette de Katsudon au four est le bol de riz de votre rêve! Apprenez à faire la meilleure escalope croustillante sans friture. Ce sera votre nouveau repas de nuit préféré. […]

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Salade japonaise Kani カ ニ カ マ サ ラ ダ • Un seul livre de cuisine

Cette salade japonaise Kani légère et colorée est si facile à préparer. Enrobé d'une vinaigrette mayonnaise au ponzu, il est garanti d'être un succès auprès de toute votre famille! Si vous visitez fréquemment des restaurants de sushis japonais-américains, vous connaissez bien la salade Kani. Une salade colorée composée de faux crabe et de légumes croquants […]

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Curry Udon カ レ ー う ど ん • Un seul livre de cuisine

Nouilles udon épaisses et moelleuses trempées dans une sauce au curry riche et parfumée! Ce curry japonais Udon satisfera votre envie de nouilles en un instant. Bonus: il est assez simple de se réunir un soir de semaine chargé. Curry Udon (カ レ ー う ど ん) est un élément de menu populaire au Japon […]

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Kabocha Miso Soup か ぼ ち ゃ の 味噌 汁 • Un seul livre de cuisine

Copieuse et savoureuse, cette soupe au miso Kabocha est remplie de kabocha sucré, de champignons riches en umami et de graines de sésame aux noix. C'est végétalien, facile à préparer et incroyablement délicieux! En ce qui concerne la «soupe miso», l'image la plus courante impliquerait une simple soupe avec du tofu et des algues wakame. […]