Spareribs Sweet And Sour

Les côtes levées aigre-douce sont un plat chinois typique parmi les saveurs aigre-douces.

Qu'est-ce que les côtes levées aigre-douce

La côte de rechange aigre-douce est principalement fabriquée à partir de côtes de porc fraîches. Il est doux, aigre et tendre. Il est originaire de Wuxi, province du Jiangsu, Chine. Il est largement répandu en Chine.

La côte de rechange aigre-douce est également riche en nutriments. Il fournit des protéines, des graisses et du calcium essentiels de haute qualité pour le corps humain.

Recette de côtes levées aigre-douce

Tu auras besoin:

500g de côtes levées
3 prune
2 cuillères à soupe de vin de cuisine
1,5 cuillère à soupe de sauce soja légère
3 cuillères à soupe de vinaigre
30g de sucre en poudre
gingembre
1 cuillère à café d'oignon vert

Comment faire des côtes levées aigre-douce

1. Coupez les côtes levées en petits morceaux. Mélanger 3 prunes, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 1,5 cuillères à soupe de sauce soja légère, 3 cuillères à soupe de vinaigre et 300 ml d'eau claire dans un bol pour faire la sauce au sésame.

2. Faites chauffer une casserole avec de l'eau claire, ajoutez 2 tranches de gingembre et des côtes levées. Chauffez-le à feu vif jusqu'à ébullition. Égoutter et transférer les nervures de rechange sur une plaque. Faire chauffer un wok avec de l'huile et faire sauter le sucre de roche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.

3. Ajoutez les côtes levées et faites sauter rapidement. Versez la sauce au sésame et faites-la cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Couvrir le couvercle et continuer à cuire à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce que les côtes levées soient tendres.

4. Retirez le couvercle et allumez le feu, continuez à le faire cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce ait de l'épaisseur. Versez 1 cuillère à café de vinaigre, saupoudrez de graines de sésame blanc et d'oignon vert dessus. Transférer sur une assiette et servir.

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Spareribs Sweet And Sour

Les côtes levées aigre-douce sont un plat chinois typique parmi les saveurs aigre-douces.

Temps de préparation20 min

Temps de cuisson20 min

Temps total40 min

Cours: Plat principal

Cuisine: chinois

Mot-clé: côtes levées, aigre-douce

Portions: 4

Calories: 450kcal

Ingrédients

  • 500 g côtes levées
  • 3 prune
  • 2 cuillères à soupe du vin de cuisine
  • 1,5 cuillères à soupe Sauce soja légère
  • 3 cuillères à soupe le vinaigre
  • 30 g sucre de roche
  • gingembre
  • 1 cuillère à café oignon vert

Instructions

  • Coupez les côtes levées en petits morceaux. Mélanger 3 prunes, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 1,5 cuillères à soupe de sauce soja légère, 3 cuillères à soupe de vinaigre et 300 ml d'eau claire dans un bol pour faire la sauce au sésame.

  • Faites chauffer une casserole avec de l'eau claire, ajoutez 2 tranches de gingembre et des côtes levées. Chauffez-le à feu vif jusqu'à ébullition. Égoutter et transférer les nervures de rechange sur une plaque. Faire chauffer un wok avec de l'huile et faire sauter le sucre de roche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.

  • Ajouter les côtes levées et faire sauter rapidement. Versez la sauce au sésame et faites-la cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Couvrir le couvercle et continuer à cuire à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce que les côtes levées soient tendres.

  • Retirez le couvercle et allumez le feu, continuez à le faire cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce ait de l'épaisseur. Versez 1 cuillère à café de vinaigre, saupoudrez de graines de sésame blanc et d'oignon vert dessus. Transférer sur une assiette et servir.

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