Spaghetti au Saumon – Rasa Malaisie

C’est rapide et facile Spaghetti au saumon est absolument délicieux et prend moins de 30 minutes de la préparation à la table du dîner. Avec sa sauce à l’ail citronnée, riche et crémeuse, cette recette de spaghetti au saumon est l’un des meilleurs plats de pâtes qui soit facile à préparer !

Spaghetti au saumon

Spaghettis au saumon est l’un de ces plats à la fois super satisfaisants et étonnamment faciles à préparer. Imaginez de tendres morceaux de saumon poêlés, cuits juste comme il faut pour qu’ils soient feuilletés et savoureux, mélangés à des spaghettis faciles et à une sauce savoureuse.

Pour cette recette, j’ai choisi une sauce citronnée à l’ail, combinant les riches saveurs de l’ail, des agrumes et des noix grillées pour créer un plat à la fois satisfaisant et facile à préparer.

Commencez par préparer la sauce citronnée et ail en mélangeant le jus de citron, le zeste, l’ail, les noix grillées, l’huile d’olive et le parmesan jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mélangez ensuite la sauce avec des spaghettis al dente et du saumon poêlé pour un repas rapide et délicieux, prêt en moins de 30 minutes. C’est l’une des meilleures recettes de pâtes à cuisiner à la maison avec un minimum d’effort et un maximum de saveur.

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Pourquoi cette recette fonctionne

• Cette recette est facile à préparer avec quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement dans les épiceries locales. C’est une recette parfaite pour les dîners de semaine chargés avec une préparation minimale et un temps de cuisson court, offrant un repas sain en moins de 30 minutes.
• Rempli de saveur, ce spaghettis au saumon Ce plat est un véritable délice. Le mélange harmonieux d’ail, de citron, de noix grillées, d’huile d’olive et de parmesan crée une symphonie de saveurs qui complètent parfaitement le saumon. L’acidité du citron coupe la richesse de la sauce, tandis que l’ail ajoute de la profondeur et les noix grillées confèrent une délicieuse saveur de noisette. Ensemble, ils créent un plat de pâtes irrésistible qui saura plaire.
• Cette recette est incroyablement polyvalente. Bien que le saumon soit la vedette ici, vous pouvez facilement le remplacer par d’autres poissons fermes ou substituts de protéines comme les crevettes, le poulet ou diverses options de fruits de mer comme les pétoncles ou même le homard, ce qui vous permet de personnaliser le plat en fonction de vos préférences ou des ingrédients que vous avez sous la main.

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Ingrédients pour les spaghettis au saumon

Le saumon et spaghettis La recette de pâtes à la sauce citronnée et à l’ail vous propose un plat de pâtes de qualité restaurant, absolument délicieux et irrésistible. Avec seulement une poignée d’ingrédients simples, vous pouvez créer les meilleures pâtes directement dans votre propre cuisine.

Pour la savoureuse sauce au citron et à l’ail, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Citron – Incorporez du jus et du zeste de citron fraîchement pressé pour infuser la sauce d’une délicieuse luminosité qui contraste avec la richesse du plat.
• Ail – Rehaussez la sauce avec une ou deux gousses d’ail supplémentaires pour plus de profondeur de saveur et d’arôme.
• Noix grillées – La sauce est infusée d’un arôme de noisette et offre une texture crémeuse.
• Huile d’olive – Lissez et mélangez la sauce à la perfection, en assurant une consistance soyeuse qui enrobe chaque brin de pâtes.
• Parmesan râpé – Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour donner une saveur raffinée à la sauce, l’enrichissant de ses notes savoureuses.

Pour compléter le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Spaghetti – Vous pouvez utiliser des fettuccine ou des linguines comme substituts. Veillez à ne pas trop cuire les spaghettis, car ils continueront de cuire lorsqu’ils seront mélangés à la sauce et au saumon dans la poêle.
• Câpres miniatures – Elles offrent un mélange subtil de saveurs salées et acidulées. Saupoudrez les câpres miniatures poêlées sur le plat fini pour rehausser sa saveur.
• Pain au levain – Ces cubes de pain au levain poêlés sont délicieusement croquants et aromatiques. Ils constituent la garniture parfaite et la plus satisfaisante pour les spaghettis au saumon avec sauce citronnée à l’ail.
• Beurre non salé – Le beurre ajoute de la richesse et une subtile saveur de noisette au saumon, rehaussant ainsi son goût naturel. La cuisson du saumon au beurre permet également de conserver la chair moelleuse et tendre.
• Filets de saumon – Qu’ils soient avec ou sans peau, les deux variétés de filets de saumon conviennent bien à cette recette.
• Feuilles de cresson – Avec leur goût rafraîchissant, les feuilles de cresson aident à équilibrer la richesse du plat. Vous pouvez également les remplacer par de la roquette ou des pousses d’épinards pour un résultat similaire.

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Comment faire des spaghettis au saumon

Préparer cette délicieuse recette de spaghetti au saumon est un jeu d’enfant.

Étape 1: Mélangez le jus de citron, le zeste, l’ail, les noix, l’huile d’olive et le parmesan râpé jusqu’à obtenir une consistance lisse et veloutée. Réservez.

Étape 2: Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement al dente. Égouttez-les et réservez-les. Réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes.

Étape 3: Créez une garniture croustillante et parfumée en faisant sauter des câpres et du pain au levain dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4: Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans du beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient fermes et bien cuits. Transférez délicatement le saumon dans une assiette.

Étape 5: Une fois les pâtes et la sauce remises dans la poêle, ajoutez une tasse d’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez le saumon et les feuilles de cresson et servez immédiatement, garni de jeunes câpres, de pain au levain croquant et de feuilles de cresson supplémentaires pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !

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Conseils de cuisine utiles

Pour les meilleurs spaghettis au saumon avec sauce citronnée à l’ail, veuillez suivre mes conseils ci-dessous :

• Utilisez du saumon sauvage frais pour un meilleur goût. Vous pouvez également utiliser des filets de saumon surgelés et les décongeler correctement avant de les cuisiner.
• Ne pas trop cuire le saumon. Vous pouvez cuire le filet de saumon en un seul morceau ou le couper en morceaux plus petits pour raccourcir le temps de cuisson. Faites cuire le saumon jusqu’à ce que sa couleur passe du translucide au rose opaque, et lorsque la viande devient tendre à la fourchette, retirez-la immédiatement du feu.
• Lorsque vous préparez la sauce au citron et à l’ail, vous pouvez certainement ajuster l’acidité en ajoutant moins de jus de citron au mélangeur selon votre goût.

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Questions fréquemment posées

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Que servir avec des spaghettis au saumon

Pour un excellent repas avec des spaghettis au saumon, vous pouvez garder les choses simples et savoureuses avec les accompagnements ci-dessous :

J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, laissez un commentaire et pensez à lui attribuer une note de 5 étoiles. Pour d’autres recettes faciles et délicieuses, explorez mon index de recettes et restez à jour en vous abonnant à ma newsletter et en me suivant sur Facebook, Pinterest et Instagram pour les nouvelles mises à jour.

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