Soupe crémeuse au chou-fleur –

Facile et sain Soupe crémeuse de chou-fleur la recette est cuite avec du chou-fleur rôti, du romarin, de l’oignon et du bouillon de légumes, et mélangée jusqu’à consistance lisse et soyeuse. C’est chaud, confortable et tout à fait délicieux dans une profonde saveur d’herbe.

Recette de soupe crémeuse au chou-fleur

La recette de soupe au chou-fleur crémeuse facile et rapide sert un repas chaud et confortable avec quelques ingrédients sains. C’est la meilleure variante d’une soupe aux légumes fade faite de chou-fleur rôti et de romarin frais.

Cette soupe crémeuse au chou-fleur est saine et légère, faite sans lait ni crème épaisse. Mélangez la soupe avec du beurre pour la rendre encore plus onctueuse et irrésistible. N’oubliez pas de servir la soupe avec des croûtons croustillants sur le dessus. Croyez-moi, les enfants vous en redemanderont.

Pourquoi cette recette fonctionne

Cette soupe crémeuse au chou-fleur est sans gluten et une recette diététique qui est parfaite pour ceux qui aiment un repas sain et faible en calories.

C’est une recette de soupe aux légumes rapide et facile qui ne nécessite que quelques ingrédients de tous les jours. Et le goût final est absolument incroyable.

C’est aussi une recette adaptée au congélateur qui se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également en préparer une grosse portion à l’avance et la congeler jusqu’à 3 mois.

Ingrédients pour la soupe crémeuse au chou-fleur

La préparation de cette délicieuse soupe crémeuse au chou-fleur ne nécessite que quelques ingrédients simples.

• Chou-fleur
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre noir moulu
• Romarin
• Oignon jaune
• Ail
• Bouillon de légumes
• Beurre sans sel
• Jus de citron
• Persil

Pour une saveur d’herbe terreuse, vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou 1/2 cuillère à café d’herbes séchées comme substitut.

Comment faire une soupe crémeuse au chou-fleur?

Cette soupe de chou-fleur crémeuse maison facile et confortable suit trois étapes simples.

Tout d’abord, mélanger les bouquets de chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel, le poivre noir moulu et le romarin dans un bol et faire rôtir au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Ensuite, faites chauffer une casserole à fond épais avec de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’ils dégagent de l’arôme. Ajouter les bouquets de chou-fleur rôtis et le bouillon de légumes, bien mélanger. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit presque fondu dans la casserole.

Enfin, mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou transférez délicatement la soupe dans un mixeur traditionnel. Mélanger pendant 30 secondes, puis ajouter le beurre et mélanger encore 30 secondes ou plus jusqu’à ce que la soupe devienne soyeuse et crémeuse.

Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de jus de citron pour rehausser la saveur. Sers immédiatement.

Conseils de cuisinier

Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils ci-dessous.

• Faites rôtir les bouquets de chou-fleur dans un four préchauffé pendant 15 minutes et retournez-les à mi-cuisson pour bien dorer les deux côtés.
• Vous jetez les herbes après la torréfaction ou la cuisson dans la soupe. Ne mélangez pas la soupe avec des herbes, car vous ne voudrez plus laisser de morceaux durs dans la soupe.
• Mélanger la soupe une fois jusqu’à consistance lisse, puis mélanger à nouveau avec du beurre. Il lisse la texture avec du beurre fondant pendant le processus.

Questions fréquemment posées

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 238 calories par portion.