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Soupe Brocoli Cheddar – Rasa Malaisie

Facile et rapide Soupe aux broccolis et au cheddar sert un repas chaud aux tables en seulement 30 minutes. Cette soupe est crémeuse, au fromage et absolument délicieuse avec un bol de réconfort. Servez-le avec du pain croûté pour le déjeuner ou le dîner.

Soupe au brocoli et au cheddar dans un bol avec une cuillère.

Recette de soupe au brocoli et au cheddar

Cette soupe maison au brocoli et au cheddar est l’une de mes recettes préférées de soupe aux légumes crémeuse qui vous réchauffe profondément avec une bonne saveur de cheddar. C’est le meilleur aliment réconfortant pour les journées fraîches. Confortable et tout simplement délicieux.

La soupe au brocoli et au cheddar est une excellente recette pour les repas de tous les jours et les vacances. Faites simplement cuire et laisser mijoter tous les ingrédients dans une casserole pendant moins de 30 minutes, et vous aurez un bol de cette incroyable soupe au brocoli et au cheddar servie à table qui a meilleur goût que les restaurants locaux.

Soupe de cheddar au brocoli avec une petite assiette de fromage cheddar supplémentaire sur le côté.

Pourquoi cette recette fonctionne

Cette soupe prend moins de 30 minutes à préparer et est 100% infaillible. Tout le monde peut le rendre délicieux à la maison avec une poignée d’ingrédients faciles à trouver dans votre épicerie locale.

Cette recette de soupe ultime est également parfaite pour un déjeuner rapide ou des dîners occupés en semaine. Savourez un bol de soupe crémeuse avec des croûtons sur le dessus ou trempez-le avec du pain croustillant me met l’eau à la bouche.

C’est aussi une recette facile à congeler qui peut être préparée à l’avance. Il peut durer des jours au réfrigérateur pour les mères qui travaillent et les jeunes professionnels aux horaires chargés.

Ingrédients pour la soupe au brocoli et au cheddar

Prenez ces ingrédients simples dans votre cuisine :

  • Beurre sans sel
  • oignon blanc
  • Farine tout usage
  • Crème épaisse
  • Bouillon de poulet
  • Brocoli
  • Carotte
  • Fromage cheddar doux ou fort
  • Sel
  • Poivre noir moulu
  • Paprika, facultatif

La crème épaisse peut être remplacée par du lait moitié-moitié ou faible en gras, ce qui rend la soupe plus légère et plus saine.

L’utilisation de bouillon de poulet, de bouillon de poulet fait maison ou de bouillon de légumes pour ajouter plus de saveur à la soupe aide également à assouplir la texture.

Vous pouvez choisir du cheddar doux ou fort pour votre soupe. L’ajout de cheddar fort vieilli rehaussera la saveur avec un riche goût de fromage.

Ingrédients de la soupe au brocoli et au cheddar.

Comment faire une soupe au brocoli et au cheddar?

La recette ultime de soupe au brocoli et au cheddar est facile à préparer.

Tout d’abord, faites fondre le beurre dans une marmite. Ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Incorporer la farine tout usage et cuire quelques minutes. Fouetter la crème épaisse et le bouillon de poulet. Remuez constamment la soupe avec une cuillère en bois pour éviter que la farine ne colle au fond.

Ensuite, ajoutez le brocoli et la carotte. Baisser le feu et laisser mijoter la soupe jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Faire mijoter la soupe avec tous les ingrédients dans une casserole.

Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Mixer la moitié de la soupe pour avoir une texture lisse.

Passer la moitié de la soupe au mélangeur.

Remettre la soupe dans la casserole, incorporer le fromage cheddar et servir immédiatement.

Conseils de cuisinier

Pour de meilleurs résultats, veuillez suivre mes conseils ci-dessous :

  • Continuez à remuer la farine pour qu’elle ne brûle pas et ne colle pas au fond.
  • Remuez constamment la soupe tout en ajoutant de la crème épaisse et du bouillon de poulet pour qu’elle reste sans grumeaux.
  • Vous pouvez déguster la soupe avec de petits morceaux ou la lisser avec un mélangeur ou un robot culinaire.
  • Ajoutez une touche épicée à la soupe avec du paprika saupoudré sur le dessus au moment de servir si vous le souhaitez.
Soupe épaisse et crémeuse au brocoli et au cheddar à la cuillère.

Questions fréquemment posées

Comment conserver la soupe brocoli cheddar?

Conserver le reste dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez congeler la soupe plus longtemps. Conservez la soupe dans un sac allant au congélateur ou dans des récipients hermétiques et congelez-la jusqu’à 1 mois.
Pour réchauffer, décongeler la soupe congelée à température ambiante et cuire à feu moyen-doux.

Comment épaissir la soupe brocoli cheddar ?

Dans cette recette, la soupe est épaissie avec trois cuillères à soupe de farine tout usage.
Vous pouvez également ajouter une bouillie, un mélange d’eau et de fécule de maïs. Fouetter 3 cuillères à soupe d’eau et de fécule de maïs dans un bol et verser dans la soupe chaude. Remuez constamment la soupe pour épaissir la texture.

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 514 calories par portion.

Rendement : 4 personnes

Soupe aux broccolis et au cheddar

Recette de soupe au brocoli et au cheddar.

Facile et rapide Soupe aux broccolis et au cheddar sert un repas chaud aux tables en seulement 30 minutes. Cette soupe est crémeuse, au fromage et absolument délicieuse avec un bol de réconfort. Servez-le avec du pain croûté pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Temps total
30 minutes

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu

  • 1/2 oignon blanc, coupé en dés

  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage

  • 1 tasse de crème épaisse

  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet

  • 1/2 livre de bouquets de brocoli, coupés en bouchées

  • 1 tasse de carottes, coupées en julienne

  • 2 tasses de fromage cheddar râpé

  • sel, au goût

  • poivre noir moulu, au goût

  • paprika, facultatif

Instructions

  1. Faire chauffer une marmite à soupe à feu moyen-vif. Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter l’oignon coupé en dés et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et aromatique. Ajouter la farine tout usage, cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes.
  2. Fouetter la crème épaisse et le bouillon de poulet. Remuez constamment la soupe avec une cuillère en bois pour éviter que la farine ne colle au fond.
  3. Ajouter le brocoli et les carottes et porter la soupe à ébullition. Poursuivre la cuisson de la soupe à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le brocoli et les carottes soient ramollis et bien cuits.
  4. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir moulu. Mélangez la moitié de la soupe jusqu’à consistance lisse, puis versez-la dans le reste. Ajouter le fromage cheddar et continuer à remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
  5. Servir immédiatement avec plus de fromage cheddar et de paprika sur le dessus si désiré.

Remarques

Recette adaptée : La fille qui mangeait tout

Conseils:

  • Continuez à remuer la farine pour qu’elle ne brûle pas et ne colle pas au fond.
  • Remuez constamment la soupe tout en ajoutant de la crème épaisse et du bouillon de poulet, pour qu’elle reste sans grumeaux.
  • Vous pouvez soit déguster la soupe avec de petits morceaux, soit la lisser avec un mélangeur ou un robot culinaire.
  • Servir la soupe avec du paprika saupoudré sur le dessus pour donner à la soupe un coup de piquant.
  • Information nutritionnelle

    Rendement

    4

    Portion

    personnes

    Quantité par portion

    Calories 514Graisse totale 42.5gGras saturé 26.4gCholestérol 131mgSodium 998mgLes glucides 14.4gFibre 2.6gSucre 3.7gProtéine 20.4g

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