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Soupe à l’oignon française facile –

soupe a l’oignon Française facile est une soupe chaude et copieuse avec du pain français et du provolone fondant, du fromage suisse et du parmesan râpé sur le dessus. C’est ringard, savoureux et absolument délicieux.

Trois soupes à l'oignon françaises faciles servies dans des ramequins et garnies de pain et de fromage fondu, et placées sur une plaque allant au four avec deux cuillères de côté.

Recette facile de soupe à l’oignon française

La soupe à l’oignon française est originaire de France et est une recette mondiale que tout le monde aime. Il est en fait facile à préparer à la maison et ne nécessite que quelques ingrédients de tous les jours de votre garde-manger. Cette soupe est confortable, réconfortante et parfaite pour toutes les occasions et toutes les saisons.

Cette soupe à l’oignon française facile faite maison est tout à fait délicieuse et regorge d’une saveur profonde d’oignons doux caramélisés et de bouillon de bœuf. Terminez la soupe avec du pain riche imbibé de soupe et trois sortes de fromages fondus sur le dessus. Il a un goût incroyable et rivalise avec les meilleurs restaurants français.

Soupe à l'oignon dorée facile à griller servie dans un ramequin avec deux tranches de pain de côté.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Il s’agit d’une recette de soupe infaillible qui donne un plat de qualité restaurant avec des ingrédients de base et un processus simplifié.

Cette recette peut être un apéritif, un dîner léger ou un délicieux accompagnement pour compléter le repas.

C’est aussi une recette adaptée au congélateur qui se conserve parfaitement pour de futurs repas. Vous pouvez préparer une grande quantité à l’avance et congeler jusqu’à 3 mois. Faites griller la soupe avec du pain croûté et du fromage sur le dessus juste avant de servir.

Ingrédients de la recette

Rassemblez ces ingrédients simples :

  • Beurre sans sel
  • Huile d’olive
  • Oignon jaune
  • Bouillon de boeuf
  • Cerise sechée
  • Thym séché
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
  • pain français
  • Fromage provolone
  • fromage suisse
  • Fromage parmesan râpé

Le bouillon de bœuf apporte une saveur riche et décente à la soupe, il ne doit pas être omis ou remplacé par de l’eau. Vous pouvez soit l’acheter en magasin, soit le fabriquer à partir de zéro à la maison.

Le sherry sec ajoute une légère douceur au goût. Si vous n’avez pas de xérès sec, vous pouvez également utiliser un vin blanc sec à la place.

Un choix de trois sortes de fromages au goût doux et qui fondent bien. Je recommande Provolone, Suisse, Parmesan et Mozzarella comme options.

Comment faire une soupe à l’oignon française?

Cuisinez cette soupe à l’oignon française facile en seulement trois étapes.

Tout d’abord, faites fondre le beurre dans un four hollandais à feu moyen et mélangez bien avec l’huile d’olive. Ajouter les tranches d’oignon et l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.

Ensuite, ajoutez le bouillon de bœuf, le xérès sec et le thym séché. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir moulu et bien mélanger. Laisser mijoter la soupe pendant 30 minutes à feu moyen.

Laisser mijoter la soupe pendant 30 minutes avec tous les ingrédients dans un four hollandais.

Enfin, verser la soupe dans des ramequins allant au four et garnir chacun d’une tranche de pain français, d’une tranche de fromage provolone, d’une poignée de fromage suisse et terminer avec du parmesan râpé. Griller pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants sur les bords. Sers immédiatement.

Verser la soupe dans des ramequins allant au four et garnir de pain, de trois sortes de fromage et de gril.

Conseils de cuisinier

Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils ci-dessous.

  • Cette recette ne nécessite pas de temps supplémentaire pour caraméliser l’oignon, mais prenez au moins 30 minutes de mijotage. Laissez la soupe mijoter un peu plus longtemps si vous avez suffisamment de temps, ce qui rend la soupe encore meilleure et plus riche.
  • Choisissez un bouillon de bœuf de bonne qualité ou faites cuire du bouillon de bœuf à la maison pour cette recette. C’est l’ingrédient de base pour faire le succès de la soupe à l’oignon française.
  • Pour que la soupe soit douce et éclatante d’une saveur riche et profonde, l’ajout de sherry sec est indispensable.
Fromage Soupe à l'oignon avec une fourchette de fromage fondant et du pain détrempé.

Questions fréquemment posées

Comment conserver la soupe à l’oignon française?

Conservez la soupe à l’oignon française refroidie sans croûtons dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites bouillir la soupe sur la cuisinière. Verser la soupe dans chaque ramequin allant au four et griller avec du pain français et du fromage sur le dessus juste avant de servir.

Comment congeler la soupe à l’oignon française?

Emballez la soupe à l’oignon française refroidie dans des sacs ou des récipients hermétiques allant au congélateur en portions et congelez jusqu’à 3 mois.
Pour réchauffer, décongelez la soupe au réfrigérateur pendant la nuit et passez au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Quel est le meilleur oignon pour cuisiner la soupe à l’oignon française ?

Les oignons doux sont les meilleurs pour la soupe à l’oignon française, comme Vidalia. Vous pouvez utiliser un mélange d’oignons blancs et jaunes.

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 442 calories par portion.

Rendement : 6 personnes

soupe a l’oignon Française facile

Soupe à l'oignon française facile au fromage garnie de pain français et de fromage fondu.

soupe a l’oignon Française facile est une soupe chaude et copieuse avec du pain français et du provolone fondant, du fromage suisse et du parmesan râpé sur le dessus. C’est ringard, savoureux et absolument délicieux.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
35 minutes

Temps total
45 minutes

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 4 tasses d’oignon jaune, tranché

  • 5 tasses de bouillon de boeuf

  • 2 cuillères à soupe de xérès sec

  • 1 cuillère à café de thym séché

  • Sel, au goût

  • Poivre noir moulu, au goût

  • 6 tranches de pain français

  • 6 tranches de fromage Provolone

  • 4 tranches de fromage suisse, coupées en dés

  • 1/4 tasse de parmesan râpé

Des instructions

  1. Chauffer le four hollandais ou une grande casserole à feu moyen. Ajouter le beurre et l’huile d’olive, continuer à remuer jusqu’à ce que le beurre fonde.
  2. Ajouter les tranches d’oignon et remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides. Cela prend environ 8 à 10 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de bœuf, le xérès sec et le thym séché. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir moulu et bien mélanger. Laisser mijoter la soupe pendant 30 minutes à feu moyen.
  4. Préchauffer le gril à feu vif.
  5. Verser la soupe dans des ramequins allant au four et garnir chacun d’une tranche de pain français, d’une tranche de fromage provolone, de quelques dés de fromage suisse et terminer avec plus de parmesan râpé sur le dessus.
  6. Griller pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
  7. Servir immédiatement avec du persil fraîchement haché sur le dessus.

Information nutritionnelle

Rendement

6

Portion

personnes

Quantité par portion

Calories 442Graisse totale 27.3gGras saturé 14.4gCholestérol 59mgSodium 1232mgLes glucides 27.8gFibre 2.5gSucre 5.1gProtéine 21.7g

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