Soba au gingembre et au soja –

Soba au gingembre et au soja – les nouilles les plus simples et les plus saines à base de gingembre, de sauce soja, de miel et de nouilles soba japonaises. 15 minutes à faire !

Publié à l’origine le 22 décembre 2012. Mis à jour avec de nouvelles photos.

Mon amie Simply Reem est célèbre pour ses nouilles soba au gingembre et au soja. Ses nouilles soba avec sauce aux oignons verts et au gingembre sont l’une des images de nouilles les plus épinglées sur Pinterest, et cela en dit long sur la recette.

Quand je lui ai dit de me remplacer et de publier un article sur Rasa Malaysia pendant que je voyageais à l’étranger, j’ai suggéré de partager ses célèbres nouilles soba au gingembre et au soja avec les lecteurs de Rasa Malaysia et elle l’a accepté avec joie.

Ces nouilles au goût incroyable sont si faciles à préparer, saines et ne prennent que 15 minutes à préparer. La seule chose dont vous avez besoin pour cuisiner, ce sont les nouilles soba, qui prennent environ 10 minutes dans de l’eau bouillante chaude.

Le reste consiste à mélanger les nouilles avec la sauce. J’adore la sauce au gingembre sucré avec de la sauce soja, du gingembre, de l’huile de sésame et du miel comme ingrédients clés.

Les nouilles sont savoureuses, avec une teinte de douceur et la nuance de gingembre à chaque bouchée. Tellement délicieux!

C’est un plat parfait pour servir toute la famille.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 172 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 2 personnes

Ginger Soy Soba – les nouilles les plus simples et les plus saines à base de gingembre, de sauce soja, de miel et de nouilles soba japonaises. 15 minutes à faire !

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
15 minutes

Ingrédients

• 2 oz. (56 g) de nouilles soba

• sel et poivre selon goût

• 1 cuillère à café de graines de sésame, légèrement grillées

• échalotes hachées, pour la garniture

Sauce au gingembre doux :

• 2 cuillères à café de sauce soja

• ½ cuillère à café de gingembre, émincé

• 2 cuillères à café d’huile de sésame

• ½ cuillère à café d’huile de piment

• ½ cuillère à café de vin de riz, vinaigre

• 2 cuillères à café de miel

• sel et poivre au besoin

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce au gingembre doux dans le bol. Mettre de côté.
2. Faire bouillir les nouilles soba selon les instructions sur l’emballage. Bien égoutter à l’eau froide.
3. Ajouter la sauce, les graines de sésame et bien mélanger les nouilles. Décorez avec l’échalote hachée et servez aussitôt.
   

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 172Graisse totale 5gGraisses insaturées 0gSodium 560mgLes glucides 27gSucre 5gProtéine 4g