Smoothie à l'avocat vietnamien (Sinh Tố Bơ)

Ce smoothie à l'avocat vietnamien est la meilleure façon de déguster des avocats mûrs! En seulement 3 ÉTAPES, vous pouvez avoir une boisson épaisse et naturellement crémeuse qui est incroyablement facile à préparer. La meilleure partie est qu'il complète chaque repas!

La boisson pour chaque saison

Chaque fois que je mange de la nourriture vietnamienne dans les restaurants, il n'y a qu'une seule boisson dont j'ai envie – l'emblématique Smoothie à l'avocat vietnamien (ou «milk-shake à l'avocat», comme nous l'appelons en Australie).

Il y a juste quelque chose à propos d'un mélange de fruits riche et crémeux qui donne à chaque repas une sensation EXTRA spéciale.

Sérieusement, c'est tellement bon qu'il a sa propre majoration de prix! Je ne vous dirai pas combien de fois j'ai cédé à celui-là …

Le problème est que je finis toujours par demander plus d'avocats dans mon smoothie (car qui n'aime pas le boost de saveur), et cela signifie avoir à payer un supplément!

Compréhensible, oui, mais aussi facilement évitable.

Ma solution simple? Faites-le à la maison.

Rien se compare à celui fait maison. Ses succulent et goûte comme crème de velours laiteux.

Il n'y a rien de cette consistance liquide et liquide que vous obtenez dans les magasins quand ils lésinent sur les ingrédients.

Avec cette recette, vous l'aurez si beurré que juste colle à votre cuillère et y reste.

De plus, vous pouvez ajouter autant d'avocats que vous le souhaitez. Le ciel est la limite, et la saveur de cette boisson est entièrement entre vos mains!

Prenez votre shake à un tout nouveau niveau

Un smoothie à l'avocat vietnamien est phénoménal en soi, mais si vous vraiment voulez découvrir les fruits de ce monde (sans jeu de mots), alors vous devez essayer de le mélanger avec d'autres ingrédients.

Voici ceux qui fonctionnent incroyablement bien avec cette boisson car chacun d'eux est intrinsèquement crémeux:

• Durian – un goût acquis mais magnifiquement parfumé et donne à la boisson une saveur plus complète.
• Haricots mungo – doux au goût mais idéal pour la texture après avoir mélangé jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Ou, si vous préférez remplacer l'avocat par quelque chose de complètement différent, il existe un certain nombre de délicieux smoothies aux fruits tropicaux qui sont très appréciés:

• Jacquier
• Mangue
• Corossol
• Litchi
• fraise
• fruit du dragon

Quel que soit votre choix, chacun est particulièrement frais et léger!

Pourquoi cette recette fonctionne

• L'utilisation de lait concentré ajoute un douceur plumeuse que vous ne pouvez pas obtenir du sucre seul.
• L'ajout de lait aide à obtenir la consistance magnifiquement lisse comme il se mélange.
• Le blening dans la glace garde la boisson froid et frais, aidant le mélange à rester épais.

Ce dont vous aurez besoin

À propos des avocats

Nous aimons utiliser les avocats hass parce qu'ils sont plus crémeux, ce qui convient bien à cette recette.

Comment faire cette recette

Coupez les avocats en deux et retirez la fosse, puis mettez le contenu dans un mélangeur.

Pointe: Pour retirer facilement la fosse, utilisez un couteau et enfoncez fermement la lame dans la fosse jusqu'à ce qu'elle soit légèrement coincée à l'intérieur. Tournez le couteau pendant qu'il est encore à l'intérieur pour retirer la fosse.

Ajouter le lait, le lait concentré et la glace dans le mélangeur avec l'avocat.

Blitz le contenu à haute jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance souhaitée, puis servez dans une tasse telle quelle!

FAQ

Conseils pour la boisson la plus crémeuse

• Trancher les avocats et les congeler jusqu'à fermeté. Cela fonctionne de manière similaire à la congélation des bananes, donnant au smoothie une onctuosité supplémentaire.
• Utilisez du lait entier. D'autres options de lait fonctionneront avec cette boisson, mais pour la version la plus authentique et la plus riche, la crème complète est à emporter.
• N'allez pas par-dessus bord sur la glace. Bien qu'il puisse être tentant de rendre la boisson très froide pour une journée chaude, l'utilisation de trop de glace dilue la saveur du fruit.

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