Singapore Food Festival 2020 – Masterclasses en direct, visite gastronomique virtuelle et forfaits alimentaires
Le Singapore Food Festival (SFF) 2020 – le plus grand événement culinaire de Singapour – deviendra virtuel pour la toute première fois. Sur le thème «Redécouvrez le gourmand en vous», SFF 2020 verra plus de 25 partenaires F&B venir à bord pour proposer des expériences gastronomiques que les festivaliers pourront apprécier chez eux.
Pour le Singapore Food Festival 2020, vous pouvez vous attendre à des visites gastronomiques virtuelles, des masterclasses en direct, des collaborations de chefs, des lots de nourriture et des produits alimentaires en édition limitée. Bien que vous ne puissiez pas voyager pendant cette période, vous pouvez être un touriste dans votre propre pays et redécouvrir une autre facette de Singapour.
Voici les temps forts du Singapore Food Festival 2020.
VISITES VIRTUELLES DE LA NOURRITURE
Explorez les rues culinaires de Singapour grâce à la visite gastronomique virtuelle exclusive du Singapore Food Festival avec son hôte, Chua Enlai. Il existe deux visites gastronomiques virtuelles qui vous permettront de découvrir des joyaux cachés et des favoris locaux dans les enclaves de Tanjong Pagar, Chinatown Katong et Joo Chiat.
Des visites physiques avec des guides touristiques locaux seront également disponibles pour les petits groupes, donc si vous êtes prêt pour une petite aventure gastronomique, inscrivez-vous sur singaporefoodfestival.sg.
Visite virtuelle de la nourriture dans les zones culturelles – Goût traditionnel (Tanjong Pagar / Chinatown) vous fera découvrir des endroits tels que:
– Tan Hock Seng
– Pek Sin Choon
– Tong Heng
– Confiserie Ji Xiang – Pure Pandan
– Vieil Amoy Chendol
– Foong Kee
– Tong Ah
La visite gastronomique virtuelle de Katong et Joo Chiat comprend des lieux tels que:
– Puce Guan Heng
– Guan Hoe bientôt
– Quentin
– Rumah Bebe
– 328 Katong Laksa
– Kway Guan Huat
– Britannique Hainan
En savoir plus sur les visites gastronomiques virtuelles du Singapore Food Festival 2020 ici.
MASTERCLASSES EN DIRECT
Outre les visites gastronomiques virtuelles, le Singapore Food Festival 2020 proposera également 18 masterclasses en direct, qui offrent une occasion rare d'obtenir des conseils, des astuces et des secrets de chefs célèbres et d'experts culinaires. Et la meilleure partie? Toutes les masterclasses en direct sont GRATUITES!
Si vous souhaitez cuisiner avec les chefs, vous avez également la possibilité de commander vos propres boîtes d'ingrédients. Spécialement organisée par les chefs eux-mêmes, chaque boîte d'ingrédients comprendra les bons outils et ingrédients nécessaires pour provoquer une tempête dans la cuisine!
Voici quelques-unes des masterclasses en ligne sur lesquelles nous allons certainement nous adapter:
Patin Fish, Native Edibles and the Cerena Bee de Kausmo (23 août, 17h30)
Participez à une cuisine virtuelle avec les chefs Lisa et Chew Shian de Kausmo alors qu'ils créent un plat mettant en vedette le poisson Patin local. Ils ont spécialement sélectionné le poisson Patin pour célébrer l'environnement agricole propre et dynamique de nos fermes de Singapour.
Avec une philosophie durable, les garnitures pour le poisson Patin sont également d'origine durable – des comestibles indigènes comme Ulam Raja et Wild Pepper lives, à leur Cerana Honey Fermented Chilli & Citrus, qui utilise du miel récolté à partir de notre abeille tropicale Cerana.
Cooking with Sambal by Violet Oon Singapore (22 août, 11h)
Icône culinaire de Singapour, Violet Oon donnera des conseils sur la cuisine avec du sambal à travers ses recettes patrimoniales. Les fans de Violet Oon seront ravis de savoir qu'elle nous apprendra à cuisiner deux de ses plats les plus populaires – Udang Masak Lemak Nanas (crevettes cuites à la sauce ananas et noix de coco) et Ayam Goreng Chilli (poulet frit au piment) – pendant le live cours de maître.
Masterclass Cocktail inhabituellement singapourien par Nutmeg & Clove (22 août, 16h30)
Classé n ° 32 sur les 50 meilleurs bars d'Asie 2020 et n ° 90 sur les 50 meilleurs bars du monde 2019, Nutmeg & Clove partagera les bases de la fabrication de cocktails ainsi que la façon de faire 3 cocktails pendant la masterclass en direct, y compris un cocktail inspiré de Singapour .
Crédit photo: Symposium Kueh Kueh
Le monde merveilleux de Kuehs par Jeremy Nguee de Mme Kueh et Claire Ariela Shen de Rainbow Lapis (30 août, 14h00)
Besoin d'une pause l'après-midi? Plongez dans le monde merveilleux des kuehs avec Jeremy Nguee de Mme Kueh et Claire Ariela Shen de Rainbow Lapis. Ils vous montreront comment les kuehs populaires tirent leurs couleurs vives d'ingrédients naturels et comment créer votre propre ondeh ondeh à la maison!
Vous pouvez trouver plus de détails sur les 18 masterclasses en direct sur le site Web du Singaporefoodfestival.
ENSEMBLES ALIMENTAIRES ET MARCHANDISES SFF
Outre les visites gastronomiques virtuelles et les masterclasses en direct, vous pouvez également vous offrir des plats spécialement sélectionnés et des lancements de produits exclusifs SFF.
De Candlenut à Burnt Ends et Odette, le Singapore Food Festival 2020 a aligné de nombreuses boîtes de dégustation passionnantes et intéressantes et des lots de nourriture pour rendre hommage à notre nourriture locale et à notre patrimoine culinaire!
Le restaurant Candlenut, une étoile au guide Michelin, propose le Candlenut Set Meal pour 2 personnes (128,40 S $) qui comprend Babi Buah Keluak de tante Caroline, Blue Swimmer Crab Curry, Beef Rendang, Chap Chye et Kueh Salat.
Vous pouvez également déguster la célèbre salade d’Odette, PROMENADE A? SINGAPOUR — qui a été créé pour mettre en valeur les légumes verts cultivés localement et fourragés — dans le confort de votre maison.
Beignets au chocolat aux extrémités brûlées
Les fans de Burnt Ends connaîtront leurs fameux beignets. Le chef étoilé au guide Michelin Dave Pynt et la pâtissière primée Teresa Tan ont créé une saveur spéciale du Singapore Food Festival – Milo Dinosaur Donut. Maintenant, cela vaut vraiment la peine d'être obtenu!
De plus, vous pouvez obtenir une gamme de friandises et de produits alimentaires! Cela comprend Violet Oon Singapore Sambal Chilli, Passion Gao Siew Dai (une bière exclusive SFF de Brewerkz) et les biscuits aux crevettes otah de Cedele.
Ne manquez pas la bière artisanale exclusive de Brewerkz au Singapore Food Festival, Passion Gao Siew Dai, une IPA fruitée Hazy, disponible pour une durée limitée seulement.
Si vous aimez les plats de Violet Oon Singapore autant que nous, vous serez ravis de savoir que vous pouvez obtenir leur Sambal Chilli et Sambal Bajak dans le cadre de la marchandise SFF!
L'équipe de Cedele a spécialement créé un biscuit salé pour célébrer notre culture Peranakan à Singapour. Le biscuit aux crevettes Otah contient un riche mélange d'épices locales comme le piment, la citronnelle, les échalotes, la feuille de lime kaffir, le lait de coco et les crevettes séchées.
Les 90 premiers participants lève-tôt qui pré-réservent une boîte d'ingrédients pour participer aux sessions de Masterclass en direct seront récompensés par des boîtes SFF contenant une partie des délicieux produits alimentaires SFF. Alors qu'est-ce que tu attends? Rendez-vous sur www.singaporefoodfestival.sg maintenant!
Cet article vous a été présenté par le Singapore Food Festival 2020.
