Saumon Sriracha au miel – Saumon glacé au miel

Saumon Sriracha au miel du livre de cuisine Skinnytaste. Cette saumon glacé au miel la recette est délicieuse avec un glaçage au saumon sucré, épicé et aigre-doux, tellement bon!

Saumon Sriracha au miel - facile, épicé, sucré et salé, cette recette de saumon glacé est géniale, du livre de cuisine SkinnyTaste.
Saumon sriracha au miel servi sur une assiette.

Saumon glacé au miel

Cette recette de saumon sriracha au miel est adaptée de The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor.

La sriracha au miel est le meilleur glaçage au saumon de tous les temps, le saumon est moelleux, juteux, avec un équilibre parfait entre douceur et chaleur. C’est absolument délicieux !

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Saumon glacé au miel avec sriracha.

Glaçage au saumon

L’une des meilleures façons de cuisiner le saumon est de préparer une marinade en guise de glaçage au saumon.

Cette recette de glaçage au saumon nécessite les ingrédients suivants pour créer le meilleur glaçage au saumon de tous les temps :

  • Mon chéri
  • sauce Sriracha
  • Sauce soja
  • vinaigre de cidre de pomme

Comment faire un glaçage pour le saumon?

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients du glaçage ci-dessus, de bien mélanger et de faire mariner le saumon dans un récipient ou un sac en plastique.

Pour les meilleures saveurs, il est préférable de conserver le saumon et le glaçage au réfrigérateur pendant la nuit.

Après cuisson, le glaçage donne des saveurs collantes, sucrées, salées, acides et épicées. Il enrobe également le saumon d’une couche ou d’une finition lisse et brillante !
Recette de glaçage au saumon avec du miel, de la sriracha et du saumon.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser du sirop d’érable au lieu du miel comme glaçage ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable comme substitut pour faire du saumon glacé à l’érable. Ajoutez simplement de la Sriracha ou n’importe quelle sauce piquante que vous aimez pour une variante de recette différente.

Puis-je faire cuire le saumon au four?

Oui, vous pouvez bien sûr. Pour éviter que le miel ne brûle au four, je recommande de cuire le saumon à l’aide de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.

Il suffit d’envelopper le saumon avant de le cuire. Pour un glaçage brillant, vous pouvez rapidement faire griller le saumon pendant 30 à 60 secondes pour une finition brillante.

Enrobage de glaçage au saumon sur une recette de saumon glacé au miel.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 336 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 4 personnes

Saumon glacé au miel

Saumon Sriracha au miel du livre de cuisine Skinnytaste. Cette saumon glacé au miel la recette est délicieuse avec un glaçage au saumon sucré, épicé et aigre-doux, tellement bon!

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 8 onces (225 g) de filet de saumon, coupé en 2 morceaux

  • 1 cuillère à café d’huile de sésame ou d’huile de cuisson

  • 1 cuillère à soupe de persil haché, pour la garniture

Glaçage au saumon :

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de riz

  • 1 cuillère à café de sauce Sriracha, ou au goût

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients du glaçage au saumon dans un bol.
  2. Faire mariner le saumon avec le glaçage au saumon pendant 30 minutes, ou mieux toute une nuit. Saumon sriracha au miel
  3. Retirer le saumon du récipient en réservant la marinade. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile de sésame. Tournez la poêle pour enrober uniformément le fond avant d’ajouter le saumon, côté peau vers le bas.
  4. Cuire jusqu’à ce que le poisson soit doré, environ 2 minutes. Retourner le saumon et cuire jusqu’à ce que l’autre côté brunisse, environ 2 minutes. Baisser le feu à doux et verser la marinade réservée. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit, environ 3 minutes.
  5. Dressez et décorez avec le persil haché. Servir immédiatement avec du riz vapeur ou des nouilles. Saumon sriracha au miel

Remarques

Cette recette de saumon glacé au miel est vaguement adaptée de The Skinnytaste Cookbook.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 336Graisse totale 16gGras saturé 3gGras trans 0gGraisses insaturées 12gCholestérol 71mgSodium 579 mgLes glucides 21gFibre 0gDu sucre 18gProtéine 26g