Saumon Poêlé –

Le meilleur saumon poêlé avec du beurre, de l’ail et du thym. Le filet de saumon avec peau est croustillant mais moelleux et tendre à l’intérieur.

Recette de saumon poêlé

C’est un saumon poêlé facile avec les ingrédients les plus simples. C’est l’une des meilleures recettes de saumon, elle a le même goût que Gordon Ramsay.

Il est bien cuit à l’extérieur avec des morceaux croustillants tandis que l’intérieur est parfaitement tendre et humide.

De plus, cette recette de saumon poêlé prend quelques minutes à préparer pour le dîner ce soir.

Ingrédients de la recette

Cette recette maison nécessite les ingrédients suivants :

• Filets de saumon avec peau
• Beurre
• Ail
• Herbes
• Sel, poivre noir et poivre de cayenne
• Jus de citron

Comment saisir le saumon à la poêle?

Il est très facile de saisir du saumon avec la peau dans une poêle. Je recommande d’utiliser une poêle en fonte pour le meilleur résultat.

Tout d’abord, vous aurez besoin d’huile ou de beurre. N’importe quelle huile de cuisson ou beurre est bien. Je préfère utiliser du beurre non salé et ajouter du sel au goût.

Tout d’abord, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez de l’huile ou du beurre. Toujours saisir le saumon avec la peau vers le bas.

Pour l’assaisonnement, vous avez juste besoin de sel et de poivre noir moulu sur le saumon.

Pour les meilleures saveurs, utilisez toujours des gousses d’ail pelées et quelques herbes comme le thym ou le romarin pour infuser le saumon.

Poêler sans retourner le saumon, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Pour ajouter des saveurs, j’aime utiliser du poivre de Cayenne et du jus de citron. Un filet de saumon parfaitement saisi avec la peau doit être juste cuit à l’intérieur mais légèrement carbonisé avec des bords croustillants à l’extérieur.

Conseils de cuisinier

Suivez mes techniques secrètes à toute épreuve et mes conseils ci-dessous pour un délicieux dîner de saumon à chaque fois.

• Pour réaliser un filet de saumon avec la peau, il est préférable d’utiliser une poêle en fonte bien assaisonnée. Le saumon sera cuit uniformément.
• Utilisez du beurre. Le beurre se transformera en beurre noisette pendant la cuisson, conférant une note terreuse au saumon.
• Ajoutez un peu de piquant avec du poivre de Cayenne ou du paprika fumé.
• Des herbes telles que le thym ou le romarin couperont le goût gras et de poisson du saumon.

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 117 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Servez ce plat avec du riz ou des spaghettis. Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.