Saumon au miel et sriracha – Saumon glacé au miel

Saumon au miel et sriracha du livre de recettes Skinnytaste. Cette saumon glacé au miel La recette est délicieuse avec un glaçage au saumon sucré, épicé et aigre, tout va bien!

Saumon sriracha au miel servi sur une assiette.

Saumon glacé au miel

Cette recette de saumon sriracha au miel est adaptée de The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor.

La sriracha au miel est le meilleur glaçage au saumon de tous les temps, le saumon est moelleux, juteux, avec un équilibre parfait entre douceur et chaleur. C’est absolument délicieux!

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Saumon glacé au miel avec sriracha.

Glaçage au saumon

L’une des meilleures façons de cuire le saumon est de préparer une marinade comme glaçage au saumon.

Cette recette de glaçage au saumon nécessite les ingrédients suivants pour créer le meilleur glaçage au saumon de tous les temps:

  • Mon chéri
  • sauce Sriracha
  • Sauce soja
  • vinaigre de cidre de pomme

Comment faire un glaçage pour le saumon?

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients de la glaçure ci-dessus, bien mélanger et faire mariner le saumon dans un récipient ou un sac en plastique.

Pour obtenir les meilleures saveurs, il est préférable de conserver le saumon et le glaçage au réfrigérateur pendant la nuit.

Après la cuisson, le glaçage donne des saveurs collantes, sucrées, salées, aigres et épicées. Il recouvre également le saumon d’un revêtement ou d’une finition lisse et brillante!
Recette de glaçage au saumon au miel, sriracha et saumon.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser du sirop d’érable au lieu du miel comme glaçage?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable comme substitut pour faire du saumon glacé à l’érable. Ajoutez simplement de la Sriracha ou n’importe quelle sauce piquante de votre choix pour une variante de recette différente.

Puis-je faire cuire le saumon au four?

Oui, vous le pouvez. Pour éviter que le miel ne brûle au four, je recommande de faire cuire le saumon avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium.

Enveloppez simplement le saumon avant la cuisson. Pour un glaçage brillant, vous pouvez rapidement faire griller le saumon pendant 30 à 60 secondes pour une finition brillante.

Recette de glaçage au saumon sur recette de saumon glacé au miel.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 336 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Pour un repas sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.

Rendement: 4 personnes

Saumon glacé au miel

Saumon au miel et sriracha du livre de recettes Skinnytaste. Cette saumon glacé au miel La recette est délicieuse avec un glaçage au saumon sucré, épicé et aigre, tout va bien!

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 8 onces. (225 g) de filet de saumon, coupé en 2 morceaux

  • 1 cuillère à café d’huile de sésame ou d’huile de cuisson

  • 1 cuillère à soupe de persil haché, pour la garniture

Glaçage au saumon:

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de riz

  • 1 cuillère à café de sauce Sriracha, ou au goût

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients de la glaçage au saumon dans un bol.
  2. Faites mariner le saumon avec le glaçage au saumon pendant 30 minutes, ou mieux toute la nuit. Saumon sriracha au miel
  3. Retirer le saumon du récipient en réservant la marinade. Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter l’huile de sésame. Faites tourner la casserole pour enrober le fond uniformément avant d’ajouter le saumon, côté peau vers le bas.
  4. Cuire jusqu’à ce que le poisson soit doré, environ 2 minutes. Retourner le saumon et cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré, environ 2 minutes. Réduire le feu à doux et verser la marinade réservée. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit, environ 3 minutes.
  5. Disposer et garnir de persil haché. Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles. Saumon sriracha au miel

Remarques

Cette recette de saumon glacé au miel est vaguement adaptée du livre de recettes Skinnytaste.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 336Graisse totale 16 gGras saturé 3gGras trans 0gGraisses insaturées 12 gCholestérol 71 mgSodium 579 mgLes glucides 21gFibre 0gDu sucre 18 gProtéine 26g