Sushin » Recettes asiatiques » Sandwich Tawa (Sandwich Grillé) » Recettes végétariennes de Dassana

Sandwich Tawa (Sandwich Grillé) » Recettes végétariennes de Dassana

Vous recherchez des collations au pain délicieuses et différentes ? Eh bien, j'en ai un pour vous sur ce post. Cette recette de sandwich Tawa est un sandwich grillé simple mais savoureux farci d'une garniture de pommes de terre épicées. Ce sandwich est également préparé sur un tawa ou une plaque chauffante. Avec la même technique, vous pouvez préparer des sandwichs grillés avec différentes farces comme du paneer, des légumes, du fromage, des champignons, etc. C'est un plat délicieux pour les envies de collation du soir.

sandwich tawa servi sur une assiette blanche avec un petit bol de ketchup aux tomates conservé sur le côté.sandwich tawa servi sur une assiette blanche avec un petit bol de ketchup aux tomates conservé sur le côté.

À propos de Sandwich Tawa

Pour un amateur de pommes de terre comme moi et ma famille, ce sandwich Tawa est une très bonne option pour les moments où nous voulons simplement nous offrir quelque chose de délicieux et de facile à préparer. Il rassemble le meilleur des deux mondes : un délicieux sandwich farci aux pommes de terre préparé sur un tawa ou une plaque chauffante.

Un tawa est une poêle plate ou concave utilisée souvent dans la cuisine indienne pour rôtir des roti, des chapati, des parathas, pour faire du dosa et aussi pour poêler des collations comme l'Aloo Tikki, diverses frites de légumes et plus encore.

Cette Griddle Sandwich est bonne si vous n'avez pas de machine à sandwich électrique ou de presse à panini. Vous pouvez préparer n’importe quel sandwich grillé en utilisant cette méthode.

Mais si vous possédez une machine à sandwich, en suivant la même recette, vous pouvez facilement griller ou griller les sandwichs.

De plus, si vous n'avez pas de tawa ou de plaque chauffante, préparez ces sandwichs dans une poêle ou une poêle plate.

Pour le sandwich Tawa le plus simple, tout ce dont vous avez besoin est un bon pain fait maison, de la purée de pommes de terre et des épices indiennes habituelles comme la poudre de chaat masala et la poudre de piment rouge. J'ajoute également des oignons et des poivrons finement hachés pour plus de croquant dans la collation.

En utilisant la même méthode que celle que j'ai détaillée ici, vous pouvez facilement préparer vos sandwichs préférés avec diverses farces pour des sandwichs grillés croustillants, grillés et savoureux.

Certains jours, je prépare ce Griddle Sandwich comme collation rapide. Quand je fais bouillir des pommes de terre, j'en fais bouillir un peu plus. On ne sait jamais quand ils seront utiles.

Je les réfrigère ensuite et les utilise dans un jour ou deux. Vous pouvez utiliser ces pommes de terre bouillies pour préparer une variété de collations comme :

  • Petit pain – Une collation au pain garnie d'une purée de pommes de terre aux épices douces et frite.
  • Sandwich aux pommes de terre – Version grillée du sandwich réconfortant farci d'une farce savoureuse.
  • Pain Pakora – Tranches de pain fourrées à la garniture de pommes de terre épicées, enrobées de pâte et frites

Choix de pain

Pour préparer ce sandwich Tawa, j'utilise toujours un pain de blé entier. La plupart du temps, je fais du pain de blé entier à la maison. Ainsi, lorsque je prévois de prendre des sandwichs pour les collations ou le petit-déjeuner, je fais cuire le pain un jour ou quelques jours avant et je le réfrigère.

Dans cette recette de Griddle Sandwich également, mon choix de pain a été du pain de blé entier fait maison.

Avec les pains de blé entier, les sandwichs ne sont pas légers, mais copieux. Ils vous rassasient pendant un certain temps. De plus, vous pouvez également rehausser le goût de ce sandwich en ajoutant du fromage râpé ou du paneer dans la farce.

Servez ce sandwich Tawa avec du ketchup aux tomates, de la mayonnaise sans œufs ou n'importe quelle trempette. Il se marie également très bien avec un chutney maison menthe-coriandre fraîchement préparé.

Guide étape par étape

Comment faire un sandwich Tawa

Faire une farce aux pommes de terre

1. Épluchez et écrasez 1 grosse pomme de terre bouillie ou 2 pommes de terre moyennes (150 grammes).

Vous pouvez cuire à la vapeur, bouillir ou cuire sous pression les pommes de terre dans une cocotte minute, dans une casserole ou dans l'Instant Pot, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

N'oubliez pas de bien égoutter toute l'eau des pommes de terre. Laissez-les chauffer, puis épluchez et écrasez bien les pommes de terre.

purée de pommes de terre dans un bol pour un sandwich aloo. purée de pommes de terre dans un bol pour un sandwich aloo.

2. Maintenant, ajoutez ⅓ tasse de poivron jaune finement haché et ¼ tasse d'oignon finement haché.

Vous pouvez utiliser n’importe quel poivron ou poivron coloré ou sauter si vous le souhaitez. Du fromage râpé peut également être ajouté à ce stade.

poivron jaune finement haché et oignons finement hachés ajoutés à la purée de pommes de terre pour un sandwich aloo. poivron jaune finement haché et oignons finement hachés ajoutés à la purée de pommes de terre pour un sandwich aloo.

3. Ajoutez ½ cuillère à café de poudre de chaat masala, ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge et du sel selon votre goût.

poudres d'épices et sel ajoutés au mélange de légumes pour un sandwich aloo. poudres d'épices et sel ajoutés au mélange de légumes pour un sandwich aloo.

4. Mélangez très bien. Vérifiez le goût et ajoutez plus de poudre de chaat masala, de poudre de piment rouge ou de sel, si nécessaire. Gardez la farce aux pommes de terre de côté.

ingrédients bien mélangés pour faire la farce aux pommes de terre.ingrédients bien mélangés pour faire la farce aux pommes de terre.

Assembler le sandwich

5. Coupez le pain en ½ pouce de largeur. Beurrez-les uniformément.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également étaler un peu de chutney de coriandre ou de chutney de coriandre et de menthe sur le beurre. La mayonnaise est également une autre tartinade que vous pouvez envisager.

étaler du beurre sur des morceaux de pain.étaler du beurre sur des morceaux de pain.

6. Maintenant, placez la farce de pommes de terre préparée et étalez-la sur les tranches. Couvrir avec la deuxième tranche.

farce de pommes de terre préparée, placée sur des tranches de pain beurrées et couverte.farce de pommes de terre préparée, placée sur des tranches de pain beurrées et couverte.

Faire un sandwich à la plaque chauffante

7. Faites chauffer un tawa à fond épais ou une plaque chauffante et étalez-y un peu de beurre.

étaler du beurre sur du tawa chaud.étaler du beurre sur du tawa chaud.

8. Placez un ou deux sandwichs préparés sur le tawa ou la plaque chauffante.

Gardez la chaleur de douce à moyenne, en fonction de la lourdeur et de l'épaisseur du tawa ou de la plaque chauffante.

sandwichs préparés placés sur tawa. sandwichs préparés placés sur tawa.

9. Maintenant, placez un couvercle sur les sandwichs. Sur le couvercle, placez un poids et faites griller quelques minutes.

Vous pouvez également placer uniquement un couvercle lourd. L'assiette que j'ai utilisée n'est pas lourde. J'ai donc gardé un mortier lourd dessus.

griller un sandwich tawa recouvert d'un couvercle avec un mortier posé dessus. griller un sandwich tawa recouvert d'un couvercle avec un mortier posé dessus.

10. Faites griller pendant quelques minutes, puis retirez le poids et le couvercle ou l'assiette.

Étalez un peu de beurre sur le dessus. Vérifiez avec une spatule à quel point la base est dorée.

étaler du beurre sur un sandwich tawa pendant qu'il est grillé. étaler du beurre sur un sandwich tawa pendant qu'il est grillé.

11. Lorsque la base devient dorée, retournez-la.

sandwich tawa retourné. sandwich tawa retourné.

12. Encore une fois, placez le couvercle et un poids dessus, et faites griller pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la base devienne dorée et croustillante.

base de grillage du sandwich tawa recouverte d'un couvercle avec du mortier posé dessus. base de grillage du sandwich tawa recouverte d'un couvercle avec du mortier posé dessus.

13. Une fois terminé, retirez les sandwichs sur une assiette. Au fur et à mesure que je prenais les photos, les sandwichs devenaient de plus en plus grillés et dorés.

Faites griller les sandwichs par lots sur la plaque chauffante ou sur le tawa en utilisant cette méthode.

sandwich tawa placé sur une assiette blanche. sandwich tawa placé sur une assiette blanche.

14. Servir le sandwich Tawa chaud avec du ketchup aux tomates ou du chutney à la menthe.

sandwich tawa servi sur une assiette blanche avec un petit bol de ketchup aux tomates conservé sur le côté. sandwich tawa servi sur une assiette blanche avec un petit bol de ketchup aux tomates conservé sur le côté.

Plus de recettes de collations au pain à essayer !

pizza au pain, pizza au pain sur recette tawapizza au pain, pizza au pain sur recette tawa

Facile15 minutes

Pizza au pain – 2 façons (sur une poêle ou un tawa et au four)

sandwich au chocolat servi sur une assiette avec escale de texte.sandwich au chocolat servi sur une assiette avec escale de texte.

Facile15 minutes

Recette de sandwich au chocolat

pain upma servi dans un bol blanc avec escale de texte.pain upma servi dans un bol blanc avec escale de texte.

Modéré30 minutes

Pain Upma (rapide et facile)

escalope de pain servie sur un plateau noir avec un bol bleu de ketchup aux tomates conservé sur le côté droit et des escales de texte.escalope de pain servie sur un plateau noir avec un bol bleu de ketchup aux tomates conservé sur le côté droit et des escales de texte.

Modéré40 minutes

Escalope De Pain

Assurez-vous de noter la recette dans la fiche de recette ou de laisser un commentaire ci-dessous si vous l'avez préparée. Pour plus d'inspirations végétariennes, inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.

Cette recette de Tawa Sandwich issue des archives a été publiée pour la première fois en août 2016. Elle a été mise à jour et republiée en mai 2024.

Publications similaires