Salade de pommes de terre japonaise –
Facile et rapide Salade de pommes de terre japonaise est prêt en moins de 30 minutes. Il est crémeux et acidulé et sera un apéritif irrésistible. La mayonnaise Kewpie traditionnelle est ce qui rend vraiment ce plat incroyable.
Recette de salade de pommes de terre japonaise
La salade de pommes de terre japonaise est un plat d’accompagnement délicieux et réconfortant à base de pomme de terre, de concombre, d’échalote et d’imitation de chair de crabe, puis enrobé d’une savoureuse vinaigrette à la mayonnaise japonaise. Cette recette de salade de pommes de terre rapide et facile fait un apéritif simple en seulement 25 minutes.
La salade de pommes de terre est également un plat populaire au Japon et chaque famille a sa recette. Cette recette est si facile que vous n’échouerez jamais. De bons substituts de légumes et de protéines seront la carotte, le maïs, les pois, les œufs, le jambon, les crevettes ou le thon en conserve.
Pourquoi la recette fonctionne
Cette recette de salade de pommes de terre japonaise facile sert un délicieux plat d’accompagnement en moins de 30 minutes avec seulement quelques ingrédients de tous les jours. C’est aussi un apéritif parfait en toute saison.
Cette recette est également adaptée au congélateur, vous pouvez donc en préparer une grande quantité à l’avance. C’est aussi un accompagnement délicieux pour une boîte à bento.
Ingrédients de la salade de pommes de terre japonaise
Un plat de salade de pommes de terre japonaise tout simplement délicieux nécessite les ingrédients suivants :
- Pommes de terre
- Concombre persan
- Échalote (ou oignon rouge)
- Le sel
- Imitation chair de crabe
La vinaigrette crémeuse maison est faite de mayonnaise japonaise, de lait concentré, de sel et de poivre noir moulu.
Comment faire une salade de pommes de terre japonaise ?
Tout d’abord, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Assurez-vous de les couper à peu près de la même taille, afin qu’ils cuisent uniformément. Vous pouvez les faire bouillir ou les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres et tendres.
Deuxièmement, écrasez doucement les pommes de terre et laissez quelques petits morceaux pour la texture. Réserver au frais.
Pendant ce temps, préparez des tranches de concombre persan et des tranches d’échalote en les faisant tremper quelques minutes dans de l’eau salée. Ensuite, égouttez-les et pressez-les fortement pour enlever l’excès d’eau.
Enfin, combinez tous les légumes préparés et la chair de crabe avec de la mayonnaise japonaise et du lait concentré, puis ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.
Conseils de cuisinier
Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils :
- Pour faire une salade de pommes de terre crémeuse, faites cuire ou cuire à la vapeur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et tendres. Cependant, nous ne voulons pas que les pommes de terre soient trop cuites, car elles seront trop humides et s’effondreront facilement.
- Écrasez les pommes de terre jusqu’à consistance lisse, mais laissez quelques petits morceaux pour une texture parfaite.
- Faire tremper les tranches de concombre et d’échalote dans de l’eau salée aidera à éliminer le piquant de l’échalote (ou de l’oignon) et rendra le concombre plus croquant.
Question fréquemment posée
La mayonnaise japonaise (Kewpie) est la clé de cette recette, ajoutant une saveur unique à ce plat irremplaçable. Contrairement à la mayonnaise ordinaire à base d’œuf entier et de vinaigre blanc, la mayonnaise japonaise ne contient que des jaunes d’œufs mélangés à du riz ou du vinaigre de cidre de pomme, ce qui ajoute un goût piquant et savoureux au plat.
N’importe quelle pomme de terre convient à cette recette. Je recommande d’utiliser des pommes de terre cireuses, comme la pomme de terre rouge, la pomme de terre blanche ou la pomme de terre Yukon Gold. Il aide à créer une texture crémeuse pour le plat.
Combien de calories par portion ?
Cette recette est seulement 258 par portion.
Rendement : 3 Personnes
Salade de pommes de terre japonaise
Facile et rapide Salade de pommes de terre japonaise recette vous apporte un accompagnement ultime à table en moins de 30 minutes. C’est crémeux, savoureux et très réconfortant.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps additionnel
3 minutes
Temps total
28 minutes
Ingrédients
-
2 pommes de terre (environ 5 onces chacune), pelées et coupées en dés
-
1/2 concombre persan, finement tranché
-
1 échalote, tranchée
-
2 cuillères à thé de sel, divisées
-
1 tasse d’eau
-
4 simili-chair de crabe, tranchées
-
3 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise Kewpie
-
1 cuillère à soupe de lait concentré
-
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Des instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux et placez-les dans un bol.
- Porter de l’eau à ébullition dans un cuiseur vapeur et faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et tendres.
- Écraser délicatement les pommes de terre et laisser quelques petits morceaux pour la texture. Laisser refroidir avant de mélanger.
- Préparez des tranches de concombre persan et des tranches d’échalote en les faisant tremper quelques minutes dans de l’eau salée. Égouttez et pressez fort pour enlever l’excès d’eau. Mettez-les de côté.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter la purée de pommes de terre, les tranches de concombre, les tranches d’échalote, la chair de crabe d’imitation et l’assaisonnement avec de la mayonnaise japonaise, du lait concentré, 1 cuillère à café de sel et du poivre noir moulu. Bien mélanger avec une spatule.
- Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour avoir une salade de pommes de terre japonaise froide.
Remarques
Les pommes de terre cireuses sont meilleures ici. Essayez le rouge ou l’or du Yukon pour la meilleure saveur.
Information nutritionnelle
Rendement
3
Portion
Personnes
Quantité par portion
Calories 258Graisse totale 11gGras saturé 1.9gCholestérol 26mgSodium 1843mgLes glucides 32.4gFibre 3.6gSucre 6.8gProtéine 5.3g