Salade de concombre crémeuse –

Une saine et rafraîchissante Salade de concombre crèmeux mélangé avec une vinaigrette balsamique au yogourt grec. Cette recette de salade de concombre facile et délicieuse est parfaite pour l’été et ne prend que 10 minutes à préparer.

Salade de concombre crémeuse avec des tranches d'oignon blanc sur une assiette blanche garnie d'aneth haché.

Recette de salade de concombre crémeuse

Salade de concombre crémeuse maison facile enrobée d’une vinaigrette balsamique au yogourt légère et rafraîchissante. C’est croquant, savoureux et c’est un accompagnement parfait pour n’importe quel repas.

Cette recette de salade de concombre saine sera votre accompagnement préféré pour l’été.

La salade de concombre est tout simplement délicieuse avec une variété de vinaigrettes. La salade de concombre asiatique et la salade de concombre thaïlandaise vous emmèneront dans un voyage différent avec des saveurs asiatiques uniques.

Salade de concombre crémeuse avec des tranches d'oignon blanc et de l'aneth frais haché sur le dessus.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Cette recette est très simple, rapide et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. La meilleure chose à ce sujet est que vous n’avez pas besoin de cuisiner. Combinez uniquement les légumes frais avec une vinaigrette décente et la salade d’accompagnement parfaite est prête en seulement 10 minutes.

La vinaigrette balsamique au yogourt est crémeuse, légère et absolument incroyable avec une saveur aigre-douce. L’utilisation de yogourt grec pour la vinaigrette est saine et fait un plat faible en calories.

Cette recette donne un côté rafraîchissant qui se marie bien avec les aliments frits ou les rôtis, ce qui aide à éliminer la sensation de gras.

De fines tranches de salade de concombre crémeuse avec de l'aneth frais haché saupoudré sur le dessus.

Ingrédients pour la salade crémeuse de concombre

Préparer une salade de concombre avec une vinaigrette balsamique au yogourt maison est facile. Il ne demande que quelques ingrédients quotidiens :

  • Concombres anglais
  • oignon blanc
  • Aneth frais
  • Yogourt grec nature
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Huile d’olive
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
Ingrédients de la salade de concombre crémeuse : concombre anglais, yogourt grec nature, aneth frais, oignon blanc, vinaigre balsamique blanc, sel, poivre noir moulu et huile d'olive.

Choisissez du lait entier ou du yogourt grec nature sans gras pour obtenir une vinaigrette au yogourt crémeuse et savoureuse.

Le vinaigre balsamique blanc est un vinaigre balsamique unique en son genre qui a un goût légèrement sucré et fruité. Un bon substitut au vinaigre balsamique blanc serait le vinaigre de vin de riz ou le vinaigre de vin blanc.

Comment faire une salade de concombre crémeuse ?

Préparez cette salade de concombre crémeuse en seulement trois étapes.

Tout d’abord, coupez le concombre et l’oignon frais en fines tranches.

Trancher les concombres, l'oignon et hacher l'aneth frais.

Ensuite, mélangez les ingrédients pour faire la vinaigrette.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et bien fouetter.

Enfin, ajoutez les tranches de concombre, l’oignon et l’aneth frais haché dans un bol et mélangez bien avec la vinaigrette.

Bien mélanger les tranches de concombre et la vinaigrette dans un bol.

Conseils de cuisinier

Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils :

  • Pour vous assurer que le concombre reste croustillant et croquant après avoir été mélangé à la vinaigrette, gardez la peau et choisissez les plus frais. Vous pouvez également saler le concombre tranché pendant 10 minutes à l’avance. Laissez les tranches de concombre libérer un peu d’eau et pressez fort pour obtenir une texture croustillante supplémentaire avant d’ajouter la vinaigrette.
  • Faire tremper les tranches d’oignon dans l’eau pendant quelques minutes pendant la préparation de la salade pour enlever un peu de piquant.

Questions fréquemment posées

Puis-je préparer cette salade de concombre crémeuse à l’avance ?

Pour le meilleur goût et une texture croustillante, je recommande de servir cette salade de concombre crémeuse immédiatement ou dans les 30 minutes. Une fois que la salade de concombre est réfrigérée pendant plus d’une heure, elle devient aqueuse et les tranches de concombre seront molles.

Quel concombre dois-je utiliser ?

Cette recette fonctionne pour n’importe quel concombre, comme le concombre anglais, le concombre japonais et le concombre persan.

Rendement : 4 personnes

Salade de concombre crèmeux

Salade de concombre crémeuse à l'oignon blanc et garnie d'aneth frais haché.

Une saine et rafraîchissante Salade de concombre crèmeux mélangé avec une vinaigrette balsamique au yogourt grec. Cette recette de salade de concombre facile et délicieuse est parfaite pour l’été et ne prend que 10 minutes à préparer.

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
5 minutes

Temps total
10 minutes

Ingrédients

  • 2 concombres anglais, tranchés de 1/4″ d’épaisseur

  • 1/3 oignon blanc, tranché

  • 1/4 tasse d’aneth frais, haché

Pansement

  • 1 tasse de yogourt grec nature

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel au goût

  • Poivre noir moulu au goût

Des instructions

  1. Rincez et séchez les concombres avec du papier absorbant. Couper chaque concombre en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur. Mettre de côté.
  2. Couper 1/3 d’oignon blanc en fines tranches et réserver.
  3. Préparez une vinaigrette crémeuse au yogourt dans un bol en mélangeant du yogourt grec nature, du vinaigre balsamique blanc et de l’huile d’olive. Ensuite, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélangez bien et mettez de côté.
  4. Mélanger les tranches de concombre, les tranches d’oignon blanc et l’aneth haché dans un grand bol, et bien mélanger avec la vinaigrette crémeuse au yogourt. Ajouter plus de sel si désiré.
  5. Sers immédiatement.

Remarques

Source de la recette : Dépenser avec des sous

  • Épluchez et épépinez le concombre selon vos goûts personnels. Cela ne changera pas le goût du plat.
  • L’utilisation de lait entier ou de yogourt grec nature sans gras fonctionnera pour cette recette.
  • Servir dans les 30 minutes suivant la préparation ou les concombres deviennent détrempés.

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

Personnes

Quantité par portion

Calories 76Graisse totale 2.1gGras saturé 0.3gCholestérol 0 mgSodium 66mgLes glucides 9.4gFibre 1.4gSucre 4.2gProtéine 6.2g