Rôti de porc chinois (meilleur que le quartier chinois!)
Rôti de porc chinois ou siu yuk. Épargnez-vous un voyage à Chinatown et utilisez cette recette facile pour le meilleur et le plus croustillant de poitrine de porc rôti chinois à la maison.
Recette de porc rôti chinois
Dans mon livre de recettes «Recettes chinoises faciles», j'ai une recette de poitrine de porc rôtie chinoise, ou siu yuk.
Sur Rasa Malaysia, j'ai également une recette de poitrine de porc croustillante, apportée par mes chers amis à Eat A Duck I Must.
Les deux recettes sont excellentes et excellentes, mais en ce qui concerne le rôti de porc chinois ou le yu siu, on ne pourrait jamais avoir assez de recettes.
Cette recette de porc rôti chinois provient de la page Facebook de mon bon ami Robert Danhi. Robert et sa femme ont fait le rôti de porc suivant une recette recueillie dans une église de Kuala Lumpur, en Malaisie.
Ceci est la recette PARFAITE pour le ventre de porc rôti chinois! C'est absolument appétissant.
La recette est simple, sans tracas et infaillible. Je vous garantis croustillant, croquant, absolument aromatique et à craquer pour le crépitement de porc, le ventre de porc fondant dans la bouche.
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Ingrédients de la recette
Cette recette simple ne nécessite que quatre (4) ingrédients:
- Poitrine de porc
- Ail
- Sel
- Poudre chinoise aux cinq épices
Comment faire du ventre de porc rôti chinois?
C'est la recette la plus simple et la meilleure que vous trouverez en ligne. Il n'est pas nécessaire de piquer la peau de porc, il n'y a pas de vinaigre dans la recette.
Il n'est pas non plus nécessaire de faire bouillir le ventre de porc avant de le rôtir.
La recette nécessite des étapes simples et peu nombreuses. Veuillez vous référer à la vidéo intégrée sur cette page pour savoir comment faire du siu yuk chinois digne chez vous.
Le résultat final est un crépitement de porc très croustillant. Le ventre de porc est également juteux, tendre, avec la graisse de porc fondante.
Le goût est un peu salé et aromatique. L'arôme provient de l'ail et de la poudre de cinq épices.
Combien de calories par portion?
Cette recette ne contient que 446 calories par portion.
Que servir avec cette recette?
Servir ce plat avec du riz ou des nouilles. Pour un repas chinois et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
Se marie bien avec:
Rendement: 6 personnes
Rôti de porc chinois ou siu yuk. Épargnez-vous un voyage à Chinatown et utilisez cette recette facile pour le meilleur et le plus croustillant de poitrine de porc rôti chinois à la maison.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 40 minutes
Temps additionnel 10 minutes
Temps total 2 heures 5 minutes
Remarques
Regardez la vidéo de cuisine sur cette page pour un guide étape par étape.
Information nutritionnelle
rendement
6
Portion
6 personnes
Quantité par portion Calories 446Graisse totale 33gGras saturé 12gGras trans 0gGraisses insaturées 19gCholestérol 127 mgSodium 495 mgLes glucides 1gFibre 0gSucre 0gProtéine 35g
