Riz en pot instantané parfait – 2 façons
Riz blanc parfait dans Instant Pot, une méthode simple étape par étape pour cuire parfaitement le riz étuvé à chaque fois.
Riz en pot instantané un tutoriel étape par étape pour cuire parfaitement du riz blanc étuvé à chaque fois. J’aime le riz mou, mais il doit garder sa forme, pas pâteux et il m’a fallu un certain temps pour le comprendre.
Le riz est un aliment de base dans la plupart des ménages indiens, en particulier les Indiens du Sud. Avec les enfants autour, je ne préfère pas le riz aldente car il peut entraîner des problèmes digestifs, en particulier pour les enfants et les personnes âgées.
En général, j’utilise cette méthode pour cuire le riz et j’utilise un cuiseur principalement pour le riz basmati. Maintenant, le moyen le plus simple que j’ai trouvé est d’utiliser Instant Pot.
Qu’est-ce que le riz étuvé?
Le riz étuvé est du riz qui a été partiellement bouilli dans la balle. Vous pouvez lire une description plus détaillée ici. Étuvé est Puzhungal arisi en tamil et celui que j’ai utilisé ici est Ponni puzhungal arisi. Il est facilement disponible dans la plupart des magasins indiens.
2 façons de cuisiner du riz blanc étuvé ici:
Directement à l’intérieur d’Instant Pot: Cette méthode est facile car vous pouvez rincer, ajouter le riz directement dans Instant Pot avec la quantité d’eau mesurée et régler le mode sur le mode automatique Riz pour qu’il soit en fait 12 minutes en hauteur. Et vous pouvez le laisser à la libération naturelle. J’utilise 1: 3 tasses d’eau
À l’intérieur d’un récipient dans Instant Pot: Cette méthode devient pratique lorsque vous ne voulez pas laver le récipient intérieur du pot instantané. J’utilise toujours cette méthode pour une plus petite quantité. Ici, nous utilisons le mode autocuiseur et réglons la minuterie à 20 minutes en hauteur et la laissons se libérer naturellement.
La mesure de l’eau dépend de l’âge et de la qualité du riz. J’ai utilisé du riz étuvé que nous achetons dans un supermarché.
Plus de recettes de pot instantanées connexes:
Service et stockage:
- Vous pouvez servir du riz avec du Sambar, un autre aliment de base du sud de l’Inde ou tout curry de légumes ou curry à base de viande.
- Vous pouvez même faire du riz de variété comme le riz au citron, le riz à la noix de coco, le riz à la tomate, le riz au tamarin avec du riz cuit.
- Bien que je préfère toujours préparer un lot frais tous les jours, vous pouvez réfrigérer du riz cuit pendant 2-3 jours au réfrigérateur. Habituellement, je garde le riz cuit dans un récipient, saupoudrez peu d’eau et maintenez le mode de cuisson sous pression en pot instantané pendant 2-3 minutes à basse température pour le réchauffer.
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Méthode étape par étape pour faire du riz instantané en pot:
Méthode 1: directement à l’intérieur d’Instant Pot
1.Mesurez d’abord le riz.
2. bien rincer et égoutter l’eau.
3.Après cela, ajoutez directement le riz égoutté à Instant Pot.
4.Ajoutez de l’eau. J’ai utilisé 1/2 tasse de riz donc ajouté 1 et 1/2 tasse d’eau. J’utilise le rapport 1 (riz): 3 (eau).
5. Le riz est maintenant prêt à cuire.
6.Fermez avec le couvercle. 
7.Sélectionnez le mode riz en mode élevé. 
8.Lorsque vous voyez le bouton en acier descendre, vous pouvez l’ouvrir en toute sécurité.
9.Une fois la minuterie terminée, laissez-la se libérer naturellement, le bouton en acier devrait descendre. Maintenant ouvert et pelucheux. 
10.Faire gonfler le riz.
11.Transférez le riz dans une passoire, laissez-le reposer pendant un moment, puis transférez-le dans une boîte chaude.
Méthode 2: Cuisson à l’intérieur d’un récipient
Rincez bien le riz, égouttez l’eau et ajoutez-le dans un récipient qui rentrera dans le pot instantané.
2.Ajoutez 2 tasses d’eau pour 1/2 tasse de riz – J’utilise ce ratio ici: 1 (riz): 3,5 (eau) tasses.
3.Versez de l’eau dans le pot instantané – Placez le dessous de plat.
4.Gardez le récipient contenant du riz, fermez-le avec un couvercle.
5.Réglez sur le mode autocuiseur en mode élevé pendant 20 minutes.Laissez-le relâcher naturellement la pression.
6.Le riz moelleux parfait maintenant ouvert est prêt. 
7.Le riz cuit doux et parfait est prêt!
Le riz blanc cuit est prêt!
Mes conseils lors de la cuisson du riz blanc dans Instant Pot:
- Rincez bien le riz avec de l’eau puis utilisez-le pour la cuisson.
- Pas de trempage nécessaire pour cette recette que j’ai donnée ici.
- La variété de riz que j’ai utilisée ici est le riz puzhongique Ponni.
- Pour la méthode 1: j’utilise un rapport de 1 (riz): 3 tasses (eau).
- Pour la méthode 2: j’utilise un rapport de 1 (riz): 3,5 tasses (eau).
