Red House Seafood – Nouveau point de vente époustouflant avec des crabes d'Alaska incroyables Hoon et d'autres fruits de mer frais
Fondé en 1976, le Red House Seafood est l'un des plus anciens restaurants chinois de Singapour et propose depuis des décennies des créations magistrales qui présentent le palais gastronomique kaléidoscopique de Singapour à leurs fidèles clients. Leur menu propose des plats finement élaborés qui parlent d'une pensée et d'une finesse incroyables.
Mentionnez Red House Seafood et la plupart des gens penseront à des fruits de mer de qualité et à de somptueux dim sum artisanaux. Mais peu de gens savent que le dernier point de vente de Red House Seafood au Grand Copthorne Waterfront est facilement l'un des plus beaux restaurants chinois de Singapour.
Habillé dans des teintes de bon goût et un mobilier magnifique, Red House Seafood au Grand Copthorne Waterfront est un endroit qui convient à toutes les occasions – il est parfait pour les réunions de famille, la soirée avec votre bien-aimé ainsi qu'un déjeuner d'affaires pour accueillir vos clients et partenaires d'affaires.
Voici quelques bonnes nouvelles si vous prévoyez de dîner au Red House Seafood. Il offre 20% de réduction sur la facture totale de nourriture seulement (à l'exclusion des articles promotionnels et des boissons), et le crabe royal d'Alaska est disponible à un rabais énorme de 60% à 98 $ S / kg (prix habituel 248 $ S / kg).
Red House Seafood présente également un nouveau buffet de dim sum quotidien le 22 juin 2020 dans ses points de vente Grand Copthorne Waterfront & Prinsep.
Du crabe d'Alaska braisé à l'abeille au crabe crémeux au homard et à la chair de crabe Pao Fan, voici les plats emblématiques que vous devez commander lorsque vous dînez au Red House Seafood.
Laissez-vous séduire en entrant dans leur luxueuse demeure. Précédente à la salle à manger principale est une magnifique passerelle ornée d'un thème oriental séduisant. Des imprimés aquarelles floraux sillonnent les murs lumineux, rappelant une maison de cour chinoise historique.
Des teintes rougeâtres chaudes créent une atmosphère absolument enivrante, enveloppant celui qui entre dans son étreinte.
Comme si la passerelle n'était pas assez sophistiquée, trônant dans le hall principal est une pièce maîtresse florale accrocheuse qui vous fera appuyer sur vos freins.
Décorée d'arbres luxuriants, de tons terreux et de touches de couleur délicates, leur salle à manger principale, esthétiquement agréable, se distingue de l'intérieur habituel des restaurants chinois avec ses touches contemporaines.
De grandes fenêtres en verre permettent à la lumière naturelle de filtrer et d'éclairer tout l'espace. Avec les chaises tissées vibrantes et les designs muraux ludiques, cela ressemble presque à un patio intérieur.
FRUITS DE MER DURABLES
Les fruits de mer frais sont au cœur du menu de Red House Seafood et vous serez heureux de savoir que Red House Seafood s'approvisionne en fruits de mer les plus frais auprès de fournisseurs mondiaux durables à travers le monde.
Chaque semaine, des expéditions de fruits de mer récoltés sur les bateaux de pêcheurs de la mer du Nord, de l'océan Indien et de la mer de Chine méridionale arrivent à Red House Seafood. Vous pouvez être assuré que vous obtenez les meilleurs fruits de mer lorsque vous dînez ici.
BRAISED ALASKAN CRAB BEE HOON
S'il y avait un plat qui pourrait témoigner des prouesses culinaires du restaurant, ce serait leur Braised Alaskan Crab Bee Hoon. Ce plat majestueux est composé d'un crabe royal d'Alaska drapé de nouilles de verre sautées et d'un hoon d'abeille avec des oignons de printemps et des tranches de gingembre.
Chaque brin de nouilles était bien enrobé d'une essence fumée et infusée de crabe. La superposition des textures des nouilles a ajouté une merveilleuse dimension au plat. Et comme prévu, le crabe était suprêmement frais et dodu, nous faisant nous sentir extrêmement indigne.
Comme mentionné précédemment, Red House Seafood bénéficie d'une remise de 60% pour son crabe royal d'Alaska à seulement 98 $ S / kg (prix habituel 248 $ S / kg). Ne manquez pas cette promotion!
HOMARD À LA CRÈME CRÈME SIGNATURE
Red House Seafood s'approvisionne en homards dans les eaux d'un bleu profond au large de la Nouvelle-Écosse et les transforme en merveilleux chefs-d'œuvre. Parmi la gamme de sauces disponibles sur leur menu, la sauce crémeuse à la crème signature est l'une des options les plus populaires parmi les convives.
Le homard était si bien cuit et était mis en évidence par sa chair souple et rebondissante. Dorée et beurrée, cette sauce d'accompagnement nous a conquis. Il foulait la ligne fine entre le sucré et le salé, et était crémeux avec une dépendance. S'ils vendaient cette sauce dans des bouteilles, nous serions ravis d'essuyer leurs étagères.
CRABE BRUN FROID «TEOCHEW»
Pour un plat de crabe simple et dépouillé, le crabe brun froid «Teochew» est une évidence. Ce plat de crabe déconstruit est servi froid, avec les coquilles pré-fissurées et coupées. C'est un rêve absolu pour les mangeurs paresseux.
L'absence de sauces d'accompagnement a permis à la fraîcheur du crabe de briller. Chaque bouchée nous envoyait directement dans les océans d'un bleu profond.
COMBINAISON DE FRUITS DE MER ÉPICÉ AVEC MANTOU
Leur combinaison de fruits de mer épicés comprend un mélange de crevettes, de pétoncles et de calmars mélangés dans une riche sauce à la thaïlandaise.
Si quelqu'un nous disait qu'il y avait des fruits de mer plus frais que cela, nous en douterions fortement. Les fruits de mer étaient extrêmement juteux et succulents, explosant d'une douceur saumâtre à chaque bouchée.
La sauce épicée épaisse avait un profil aromatique de citronnelle-galanga et était enrichie de lait de coco parfumé. Associez-le avec du mantou croustillant frit pour une expérience divine.
CRAB MEAT PAO FAN
Vous ne pouvez tout simplement pas quitter Red House Seafood sans commander leur ventilateur Pao à la viande de crabe. Contrairement au congee ou à la bouillie plus familier, ce plat réconfortant est préparé en ajoutant du riz précuit dans le bouillon fabuleux et en le laissant mijoter pendant une longue durée.
Les morceaux de riz croustillant sont généreusement dispersés dans la soupe juste avant la consommation pour ajouter un délicieux croquant au plat de soupe. Chaque bouchée promet des grains de riz doux et charnus trempés dans un bouillon presque crémeux débordant d'essence de crabe; réconfort à son meilleur.
ASSORTIMENT FAIT MAIN DIM SOMME
Bien que les fruits de mer soient le principal forté de ce restaurant, leur dim sum artisanal pourrait facilement rejoindre les rangs des restaurants cantonais les plus estimés de Singapour et peut-être même de Hong Kong.
Leur gamme de dim sum comprend les goûts de Siew Mai, les boulettes de crevettes, les boulettes de champignons sauvages aux truffes, la pâtisserie feuilletée au porc Char Siew et le Bao au piment.
Le plat de dim sum qui se démarque au Red House Seafood doit être le Chilli Crab Bao, qui voit une touche locale innovante aux dim sum traditionnels. Ce pain au charbon de bois poêlé renferme une sauce au crabe au piment savoureuse qui cloue le rapport sucré-épicé.
CHILI CHOCOLAT À LA CRÈME GLACÉE
Terminez votre fête en beauté sous la forme de ce dessert fougueux – Chili au chocolat avec crème glacée. De la crème glacée veloutée et des truffes au chocolat et au piment se reposent dans une mare de lave au chocolat, terminée par une garniture de crumble au beurre.
Bien que le chili-chocolat ne soit pas la tasse de thé de tout le monde, ce plat convertira tout incroyant. Le coup de pied épicé est adouci par la douceur laiteuse de la crème glacée, créant une parfaite harmonie de saveurs. La cerise sur le gâteau est ce crumble au beurre, qui ajoute un croquant magnifique et décadent.
Si Red House Seafood n'est pas déjà sur votre liste de restaurants chinois à Singapour, vous savez où aller maintenant. Avec trois endroits à Singapour – Prinsep Street, Clarke Quay et The Grand Copthorne Waterfront – ce restaurant chinois sophistiqué est une option de restauration fantastique pour un festin de fusion asiatique inoubliable.
Red House Seafood
392 Havelock Rd, Grand Copthorne Waterfront Hotel Niveau 2
Singapour 169663
Tél: +65 6735 7666
Tous les jours: 12h – 14h30, 17h – 22h
Gare la plus proche: Fort Canning
Ce message vous a été présenté par Red House Seafood.
