Recettes de paneer – 50 recettes de paneer indien

Recettes de panéer collection de variétés de sauce, entrée, riz, collation, bonbons et dessert est présentée dans cet article. Les recettes de Paneer pourraient être un menu d’une journée complète, du petit-déjeuner au dîner. J’ai décrit une vaste gamme de recettes pour que vous puissiez choisir et apprécier Paneer. Je les ai regroupés en 6 catégories pour faciliter la navigation et la référence.

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À propos de Paneer

Paneer est le partenaire culinaire non officiel de l’Inde – célébré dans les restaurants ou fait à la maison pour rendre le repas spécial et festif. Paneer est unique parmi tous les ingrédients car il s’adapte à la cuisson de tout type de plat et au même type son goût se démarque. Paneer est devenu un élément de base standard dans notre liste d’épicerie et un meilleur remplacement pour la malbouffe.
Le paneer est un fromage frais et non fondant fabriqué en caillant du lait chaud avec du jus de citron ou du vinaigre. Le paneer – le fromage cottage indien – regorge de bonnes graisses et protéines de lait saines, ce qui en fait une excellente source de nutrition pour des os, des dents et une peau sains.

Les recettes avec paneer commencent par comment faire du paneer à la maison. Le paneer est préparé en ajoutant du jus de citron, du vinaigre ou du dahi/yogourt au lait chaud pour séparer le caillé du lait. Les particules de lait caillé sont ensuite égouttées dans un chiffon en coton en pressant l’eau du caillé. Le solide résultant s’appelle paneer est ensuite trempé dans de l’eau réfrigérée pendant 2 à 3 heures pour obtenir une texture parfaite et une forme solide.

Le paneer peut être coupé en cubes/triangles, râpé, tranché, brouillé en fonction du type de plat que nous allons cuisiner. Je les conserve généralement sous forme de cubes au réfrigérateur.
Consultez ma recette Comment faire du paneer à la maison pour une procédure étape par étape ainsi que des images et des réponses à des questions telles que la quantité de lait nécessaire pour faire du paneer, comment faire du paneer mou ou solide.

À propos des recettes avec Paneer

Faire une journée spéciale pour quelqu’un peut se faire de plusieurs manières – reconnaître, offrir et cuisiner ses plats préférés. Trouvez plus de 50 recettes de Paneer dans cet article que vous pouvez cuisiner à la maison pour rendre la journée spéciale pour quelqu’un ou pour vous.

Les plats Paneer n’étaient savourés que dans les hôtels pendant mes années d’école et j’ai envie de les avoir tous les week-ends dans les hôtels. Quand j’ai commencé à cuisiner, je suis devenu curieux de préparer des plats à base de paneer et de paneer à la maison. Maintenant que je les cuisine presque deux fois par semaine à la maison, je suppose que je maîtrise l’art de cuisiner les meilleures entrées, accompagnements, riz et collations de paneer que je suis heureux de partager ici.

Paneer Wish de Mittu

Mittu aime beaucoup Paneer et mangerait même un papier qui y est écrit comme paneer. Intelligemment, à une occasion, elle a fait le vœu d’avoir tout le plat en une journée avec paneer. J’ai réalisé son vœu comme une surprise pour elle ! Avant de le faire, j’ai parcouru et trouvé que ce n’est pas un problème d’avoir paneer les 3 repas de la journée et ensuite préparé un menu équilibré ! Ça se passe comme ça – Paneer Dosa pour le petit-déjeuner, Paneer Fried Rice with Paneer Butter Masala & Paneer Kheer (que je l’ai également réservé pour le dîner) pour le déjeuner, Paneer 65 pour le soir, puis Roti / Panner Butter Masala pour le dîner. Elle l’a apprécié à fond toute la journée et le chérit comme l’un de ses meilleurs moments avec de la nourriture ! Maintenant, elle va réfléchir à comment le faire pendant une semaine et je suis partant !

Paneer Recettes Sauce

Le beurre de Paneer Masala le plus apprécié de l’Inde au Malai Kofta crémeux mais riche et crémeux – plus de 15 recettes de sauce présentées ici. Ils vont des types sucrés doux aux niveaux épicés chauds et aux sauces à base de blanc à orange et rouge. Ces délices sont mieux adaptés avec tous les pains – Roti / Chapati / Naan / Phulka / Kulcha et Riz – Riz frit, Pulao, Biryani, Riz nature. Les sauces Paneer sont le choix préféré dans le menu Veg pour les buffets, les fêtes, les fêtes et les occasions spéciales.

Recettes Paneer Démarreur

Vous vous demandez pourquoi les entrées deviennent le plat principal au buffet ? La raison pourrait être Paneer – Oui, les entrées Paneer sont croustillantes, croustillantes et savoureuses, ce qui nous donne envie de plus et finit par manger comme un plat principal. Le paneer est un ingrédient à cuisson rapide, il peut donc être préparé facilement dans un court délai. Les Paneer Starters rendent le menu grandiose et ouvrent l’appétit pour un festin.

Paneer Recettes Plat Principal

Si vous avez une idée de faire un repas de riz savoureux, délicieux, légèrement épicé et remplissant le cœur – alors votre arrêt évident doit être le riz à base de paneer – Riz frit ou Pulao ou Biryani! Il rehausse le goût des épices, des condiments et des légumes, ce qui rend le repas de riz à un niveau différent. Les enfants l’adoreraient plus que les versions végétales et vous pouvez être assuré d’avoir une boîte à lunch vide de retour de l’école. Il se marie également bien avec l’œuf, la pomme de terre, le poivron et les épices pour faire un délicieux combo de riz !

Paneer Recettes Collations

Les jours ne sont pas loin où nous aurons Paneer Pakora comme aliment de rue commun savouré avec du thé tout comme vada, bajji et bonda. Je préfère les collations Paneer aux autres collations ordinaires, car elles constituent un choix facile et sain lorsque Paneer est disponible à portée de main. Et d’autant plus pas de temps de trempage ou de broyage et pas d’agitation de la friture ! Une autre raison pour laquelle je préfère la collation Paneer est que je prépare la sauce Panner / subzi en grande quantité afin que j’en réserve une partie pour la préparer sous forme de petits pains / sandwich.

Recettes Paneer – Bonbons / Desserts

Un autre avatar agréable de Paneer est la forme sucrée / dessert. Paneer Jamun est l’un des bonbons préférés des Gugu et Paneer Kheer a été largement savouré lorsque j’avais préparé une réunion de famille. Essayez l’un d’eux pour une occasion spéciale comme un anniversaire, un anniversaire et faites de votre journée !

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Alternatives et suggestions de stockage

Il n’y a pas d’alternative pour Paneer – Cependant, pour les familles sans gluten et allergiques aux produits laitiers, le tofu pourrait être une alternative.
Les recettes de Paneer sont à consommer le jour même de la cuisson. Cependant, il peut être réfrigéré et utilisé pour le lendemain après l’avoir chauffé au tawa ou au micro-ondes.

FAQ

1.Nommez 3 plats de paneer faciles et importants à préparer à la maison ?

Paneer Fried Rice, Paneer Fry et Kadai Paneer sont trois plats de paneer importants et faciles dans l’ordre de l’entrée, de la sauce et du riz!

2.Les paneer achetés en magasin sont-ils bons ?

Oui – Fresh Paneer acheté en magasin est bon pour un usage domestique. Fresh Paneer est doux et ferme tandis que les plus âgés deviennent légèrement caoutchouteux – mais sa consommation est sûre lorsqu’elle est avant la date de péremption. Choisissez en conséquence ce qui convient à votre goût.

3.Paneer est-il en bonne santé ?

Oui, le paneer est riche en protéines et en graisses saines, ce qui en fait un choix sain pour cuisiner à la maison et non junky !

4. Mes sauces paneer ne donnent pas plus de quantité. Que faire?

Utilisez plus d’oignons, de tomates en quantité, faites sauter et broyez pour obtenir plus de sauce.

5.Pourquoi mon paneer est-il caoutchouteux après la cuisson ?

Le paneer trop cuit devient caoutchouteux. Suivez le temps et la méthode de cuisson prescrits dans la recette pour de meilleurs résultats.