Recette S’mores – Versions cuites au four et sur la cuisinière

S’mores une confection traditionnelle pour feu de camp à base de craquelins, de guimauves et de chocolat.

Recette de S’mores avec des images et des vidéos étape par étape. Les S’mores sont du chocolat grillé et des guimauves pris en sandwich entre 2 craquelins.

S’more est un mot abrégé pour ‘Un peu plus». Comme il est si savoureux, il en demande de plus en plus. C’est amusant à faire avec les enfants, connu sous le nom de sandwich à la guimauve. Comme les s’mores sont cuits et assemblés dans un feu de camp ouvert, ils sont principalement associés aux éclaireurs.

J’ai fait un petit lot de s’mores juste pour les enfants car je ne les aime pas. Donc fait juste 2 en version cuite au four et 2 autres en version cuisinière. Et quand je leur ai demandé quel était le meilleur goût qu’ils n’étaient pas en mesure de juger, je comprends comment le combo chocolat et guimauves peut-il mal tourner?

À propos de la recette S’mores:

S’mores est une confiserie traditionnelle pour feu de camp faite en sandwich du chocolat grillé et des guimauves entre les craquelins. Ils peuvent être cuits au four ou fabriqués sur une cuisinière.

Version cuite: Pour commencer avec du papier sulfurisé en première ligne sur une plaque à pâtisserie. Placez les craquelins sur le plateau. Placez le chocolat et les guimauves dessus. Je voulais recréer l’effet grillé carbonisé que nous obtenons au feu ouvert, alors je l’ai grillé. Faites griller dans un four préchauffé pour le moment mentionné, gardez un œil. À ce moment, les guimauves et le chocolat seront gluants, alors retirez le plateau. Sceller immédiatement avec un autre craquelin. Appuyez légèrement et servez!

Version sur le dessus de la cuisinière: Habituellement, les smores sont fabriqués dans un feu de camp. Les guimauves sont grillées dans un feu de camp ouvert. C’est une méthode simple pour ceux qui ne possèdent pas de four. Mais dans cette méthode, nous devons être très prudents car les guimauves se brûlent facilement. Assemblez d’abord les craquelins sur un plateau, ajoutez le chocolat et gardez-le prêt. Allumez le poêle, faites mijoter la flamme, piquez les guimauves dans un long bâton et montrez-les légèrement sur et en dehors. Une fois qu’il est carbonisé sur la plupart des côtés, retirez-le à l’aide d’un moule et placez-le sur le craquelin. Répétez pour terminer. Immédiatement sceller avec un autre craquelin et servir.

Variations:

• Il existe de nombreuses variantes que vous pouvez apporter à cette recette classique de smores, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs.
• Vous pouvez même ajouter un mélange de chocolat au lait et blanc. J’ai utilisé du chocolat noir ici.
• Vous pouvez même utiliser de l’écorce de chocolat maison.
• Nous n’obtenons pas de biscuits Graham ici, alors je les remplace par des biscuits salés que nous obtenons ici facilement. Vous pouvez même utiliser des cookies multigrains réguliers.

Service et stockage:

• Vous pouvez le servir avec une tasse de lait. Il a meilleur goût même lorsqu’il est pris en tant que tel.
• Cela se conserve bien à la température ambiante pendant 1 jour. Réfrigérez pour prolonger la durée de conservation jusqu’à une semaine. Vous n’avez pas besoin de congeler, la réfrigération suffit. Tout en servant au micro-ondes pendant quelques secondes et servez-le. Cependant, il a meilleur goût lorsqu’il est consommé frais.

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Méthode étape par étape pour préparer des S’mores cuits au four:

Placez un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Placez les craquelins. Pendant ce temps, préchauffer le four à 175 ° C pendant 10 minutes.

2.Placez les tablettes de chocolat noir.

3.Placez les guimauves. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace pour qu’il fleurisse pendant la cuisson, sinon il débordera.

4.Maintenant, les craquelins sont assemblés. Tellement prêt à cuire. Si vous voulez un brunissage uniforme sur le dessus, placez le plateau sur la grille supérieure. Changez le mode pour griller. Griller au four préchauffé à 175 ° C pendant 3 à 5 minutes, mais gardez un œil.

5.Gardez un œil et lorsque les guimauves ont fleuri et commencent à brunir sur le dessus, retirez le plateau.

6.J’ai placé le plateau dans la grille supérieure et j’ai cuit au four pendant 4 minutes, mais je me tenais près du four lui-même.

7. retirer immédiatement du four, sceller avec un autre craquelin, appuyer légèrement. Maintenant, vos s’mores cuits au four sont prêts à être servis!

Méthode étape par étape pour préparer le poêle à s’mores:

1.Commencez par assembler le craquelin, placez-y du chocolat et gardez-le prêt.

2. Piquez la marmotte à l’aide d’un long bâton. J’ai utilisé mon tourneur paniyaram. Allumez la flamme, faites-la mijoter complètement. Montrez les guimauves directement en flammes, mais assurez-vous de les mettre et de les enlever. Ne le conservez pas plus d’une demi-seconde car il pourrait brûler.

3.Lorsqu’il a carbonisé sur presque tous les côtés, retirez-le.Répétez pour terminer.

4.Placez les guimauves grillées sur le chocolat.

5. Scellez avec un autre cracker et servez. Répétez pour terminer.

Prendre plaisir!

Mes conseils lors de la préparation de la recette S’mores:

• Si vous ne voulez pas brunir, utilisez le mode cuisson au four et faites cuire à la même température jusqu’à ce que les marshamallows soient gonflés et fleuris. Mais je préfère le griller pour le grillé goûté et la texture que nous obtenons au feu ouvert.
• Vous pouvez faire un gros lot et le stocker.
• Traditionnellement, les biscuits Graham sont utilisés, mais je les ai remplacés par des biscuits nutrichoice.