Recette facile de sauce pour pâtes à pizza

Recette de sauce pour pâtes à pizza une sauce maison facile qui peut être utile pour une variété de plats.

Recette de pizza / sauce pour pâtes maison avec photos et vidéo étape par étape. La sauce à pizza ou pour pâtes est très pratique pour une variété de plats, pas seulement pour la pizza ou les pâtes. Parfois, je l’étale sur du dosa, l’oothapam ajoute du fromage et le sers pour les enfants et ils adorent ça.

J’ai essayé une poignée de marques qui vendent des sauces pour pâtes à pizza et je ne les ai pas aimées car la saveur fraîche manquait. De plus, les marques continuent de disparaître, il était donc difficile pour moi de m’en tenir à une. J’ai donc décidé de faire mon propre lot de sauce pizza cum pâtes. Une chose que j’avais à l’esprit était de rendre le processus facile et rapide car ce sera ma recette de gardien. C’est comme une recette d’un pot, couper la mouture et laisser mijoter dans une grande casserole. Enfin garnissez et votre sauce pour pâtes à pizza maison est prête.

Je voulais une sauce qui sert à la fois pour les pâtes et la pizza et c’est tout. J’ai testé cette recette pour la durée de conservation et c’est assez bon aussi. Aussi, lorsque vous obtenez des tomates en vrac, faites-les et conservez-les. Il est pratique pour les dîners nocturnes paresseux.

Recette de sauce pour pâtes à pizza :

C’est une recette assez simple qui fonctionne à la fois pour la pizza et les pâtes. Pour commencer, choisissez d’abord des tomates mûres, rincez-les bien. Coupez le bord, hachez-les grossièrement. Ajouter dans le bol du mixeur avec l’ail et le réduire en purée sans ajouter d’eau. Maintenant, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle – ajoutez l’ail émincé et faites sauter pendant une minute puis ajoutez la purée. Il commence à crachoter alors donnez un mélange rapide, fermez avec le couvercle en laissant un espace au bord pour que la vapeur se libère. Ouvrir et remuer et éteindre. Cuire jusqu’à ce que l’odeur de cru quitte et que l’humidité soit réduite. Enfin, ajoutez le sel, le sucre, l’origan, les flocons de piment et le poivre concassé. Mélanger rapidement et cuire jusqu’à ce que l’huile commence à flotter sur le dessus. Eteignez, laissez refroidir complètement puis rangez dans un récipient propre et sec.

Variantes :

• Vous pouvez également ajouter de l’oignon finement haché mais je préfère l’ajouter frais tout en ajoutant à la pizza / aux pâtes.
• Vous pouvez réduire l’ail si vous voulez une saveur douce.
• Les épices et les assaisonnements sont au choix, vous pouvez les modifier selon vos envies.

Portion:

• Il se marie bien avec une sauce à pizza ou une sauce pour pâtes.
• En dehors de cela, vous pouvez l’utiliser comme pâte à tartiner pour le pain, l’oothapam, etc.

Stockage:

• J’ai fait cette sauce en vrac, se conserve bien même 2 semaines au réfrigérateur.
• Utilisez une cuillère propre et sèche à chaque fois.

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Méthode étape par étape pour faire une recette de sauce pour pâtes à pizza:

1.Pour commencer, choisissez d’abord des tomates mûres, rincez-les bien. Coupez le bord, hachez-les grossièrement.

2.Coupez-le grossièrement comme indiqué en coupant les bords.

3.Ajoutez-le dans un bol mélangeur avec l’ail.

4.Purée fine sans ajouter d’eau.

5.Il devrait être fin et lisse.

6.Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faire sauter pendant une minute. Ne le laissez pas brunir.

7.Ajoutez la purée de tomates.

8. Donnez un mélange rapide.

9.Laissez bouillir.

10.Il commence à crépiter, alors donnez un mélange rapide, fermez avec le couvercle en laissant un espace au bord pour que la vapeur se libère. Ouvrir et remuer et éteindre.

11.Cuire jusqu’à ce que l’odeur de cru parte et que l’humidité diminue.

12.Ajoutez les flocons de piment, l’origan, la poudre de poivre, le sel et le sucre.

13.Cuire jusqu’à ce que l’huile flotte sur le dessus.

14.Il doit être légèrement épais mais tartinable. Refroidir complètement puis conserver dans un bocal propre et sec.

Mes conseils pour préparer une sauce pour pâtes à pizza :

• Assurez-vous de cuire jusqu’à ce que l’odeur de cru parte et qu’il n’y ait plus d’humidité pour que la durée de conservation soit longue.
• Soyez également généreux en ajoutant de l’huile pour augmenter la durée de conservation.
• Broyer les tomates le plus finement possible.