Recette d’oeufs frits –

Egg Fry est un plat rapide épicé préparé en faisant cuire des œufs durs puis en les mélangeant dans un mélange d’épices indiennes avec de l’huile. Egg Fry est un accompagnement rapide de 10 minutes que vous pouvez préparer lorsque vous êtes pressé. Egg Fry est un bon accompagnement pour la farine de riz, le chapati, le roti et d’autres pains plats. La recette Egg Fry est expliquée dans cet article avec des images et des vidéos étape par étape.

Broche

Egg Fry est l’un des plats d’accompagnement les plus rapides et les plus délicieux que vous puissiez préparer en quelques minutes. Boiled Egg Fry est l’un des plats d’accompagnement indiens à base d’œufs durs et d’épices indiennes. Il existe de nombreuses façons de fabriquer cette simple frite aux œufs et celle-ci est un incontournable chez nous.

À propos de la friture d’œufs

Egg Fry partagé ici est l’un des plats à base d’œufs les plus demandés à la maison. Cet Egg Fry est devenu le préféré des deux enfants ces jours-ci. Ma mère prépare un rôti d’œuf d’une manière différente qui nécessite plus d’ingrédients, mais cette friture d’œuf n’a besoin que d’œufs, d’huile, d’épices et peut être préparée en dosa tawa elle-même.

Cette recette d’oeufs frits a été faite accidentellement alors que je manquais de temps pour servir un repas réconfortant. Un bel après-midi, j’étais tellement fatiguée et je ne suis allée à la cuisine qu’à 12 heures pour préparer le déjeuner et je ne savais pas quoi faire car je n’avais pas de stock de légumes, alors j’avais prévu de faire du riz, du dal et des œufs frits. Mettez d’abord le riz et le dal à cuire dans une marmite instantanée et à côté, mettez les œufs à bouillir et le repas était prêt à 1 heure. Quand j’ai vu les enfants apprécier cette friture aux œufs, j’étais vraiment très heureux et cela aussi, le gugu qui court à des kilomètres pour la nourriture épicée l’a apprécié au cœur. Donc après cela, cet Egg Fry est devenu si exigeant que je le fais souvent.

Broche

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs durs et vous avez terminé avec ce plat en quelques minutes. Cette friture d’œufs est si polyvalente que vous pouvez tempérer avec de la moutarde, des feuilles de curry, ajouter de l’oignon ou d’autres ingrédients selon votre goût.

Je fais cet Egg Masala Fry au moins deux fois par mois car mes enfants l’adorent. Je l’adore avec du riz basmati cuit à la vapeur et un simple dal tadka.

Ingrédients de la friture d’œufs

• Œufs – J’ai utilisé des œufs bruns / country mais vous pouvez aussi utiliser des œufs blancs.
• Huile – Utilisez n’importe quelle huile de cuisson. Généralement j’utilise de l’huile d’arachide pour la cuisson donc utilisée que pour cette friture d’oeuf. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile raffinée.
• Épices – Les masalas utilisés ici sont purement basés sur les préférences. J’ai utilisé de la poudre de curcuma, de la poudre de piment rouge, de la poudre de cumin, de la poudre de coriandre, de la poudre de poivre et de la poudre de garam masala.

Broche

Si vous avez d’autres questions à ce sujet, écrivez-moi à [email protected] De plus, suivez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube et Twitter .

Essayé ça ? Faites-moi savoir comment vous l’avez aimé. Marquez-nous également sur Instagram @sharmispassions et hachez-le sur #sharmispassions.

Recette d’œufs frits étape par étape

1. Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant exactement 14 minutes. Éteignez-le, ajoutez-le à de l’eau froide, laissez reposer pendant quelques minutes. Pelez ensuite la coquille des œufs. Les œufs sont pelés et prêts.

2.Placez-le sur une planche à découper et coupez-le en deux comme indiqué.

3.Les œufs durs parfaits sont prêts !

4. Dans une poêle ou un dosa tawa, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile. Chauffer mais ne doit pas être fumant. Gardez la flamme au plus bas une fois chauffée.

5.Ajouter 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma, 1 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre, 1/2 cuillère à café de poudre de cumin, 1/2 cuillère à café de poudre de garam masala et du sel au goût.

6.Donnez un mélange rapide – gardez un œil pour ne pas brûler les masalas.

7. Le mélange d’huile masala est prêt.

8.Ajouter les œufs tranchés avec la partie jaune d’œuf vers le bas.

9. Cuire pendant une minute puis retourner de l’autre côté.

10.Splash l’huile masala sur les oeufs.

11.Ajouter une pincée de piment en poudre. Les œufs Masala sont prêts à servir !

Servez des œufs masala avec du riz et un combo parfait de dal!

Broche

Oeuf Poivre Frit

J’ai essayé cet Egg Pepper Fry pour un déjeuner paresseux et il s’est avéré super bon, des œufs frits épicés en quelques minutes, parfaits pour accompagner du riz, du dal / rasam. Je ne pouvais pas cliquer sur les images lorsque je l’ai essayé pour la première fois car j’étais sceptique quant à savoir si cela serait aussi bien de le poster ici, mais après cela, je l’ai fait deux fois le même mois, ce qui justifie le post ici. Si vous voulez faire un déjeuner simple, alors cette frite aux œufs devrait être votre premier choix, facile, rapide et savoureuse aussi !!

Ingrédients

Pour rôtir et moudre :

• 1 cuillère à café de grains de poivre entiers
• 1/2 cc de graines de coriandre
• 1/2 cc de graines de fenouil

Plus de recettes de frites

Recette d’œuf frit au poivre étape par étape

1. Œufs durs – Faites bouillir de l’eau et ajoutez les œufs et faites cuire pendant 7 à 10 minutes à feu moyen. Ajoutez-le immédiatement à l’eau froide et laissez reposer pendant 10 minutes. Ensuite, ouvrez et retirez la coquille de l’œuf, mettez de côté. Faites rôtir à sec les ingrédients énumérés sous « Rôtir et moudre » jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis saupoudrez-les grossièrement. Mettez de côté.
   Broche
2. Couper les œufs verticalement en deux et réserver. Chauffer l’huile dans une casserole – ajouter l’oignon, la pâte d’ail au gingembre et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter ensuite la poudre de masala.
   Broche
3. Ajouter la poudre de garam masala et faire frire le masala pendant une minute, ajouter le sel nécessaire puis saupoudrer un peu d’eau et ajouter les œufs avec le côté coupé vers le bas. Cuire à couvert pendant 2 minutes.
   Broche
4. Ouvrir et retourner délicatement les œufs et faire revenir une minute. Garnir de feuilles de coriandre.
   Broche

Servir avec du riz chaud ou du chapathi !

Conseils d’experts

• Il s’agit d’une frite légèrement épicée, alors ajustez les poudres d’épices selon vos préférences.
• L’ajout de poudre de poivre fraîchement moulu donne un excellent goût.
• Cela se marie bien avec le phulka / pulaos blanc / ou même avec du riz nature.
• Ne faites pas trop cuire les œufs car ils deviendront durs / caoutchouteux.

Suggestion de service et de conservation

Vous pouvez servir Egg Fry avec du phulka, du riz, du roti, etc. Je suggérerais de le servir immédiatement car il a si bon goût lorsqu’il est chaud.

FAQ

1.Est-ce que Egg Fry et Fried Eggs sont les mêmes?

Egg Fry est différent des œufs frits. Egg Fry consiste à mélanger des œufs durs dans un mélange d’épices à l’huile, mais les œufs frits sont préparés en cassant un œuf sur de l’huile chaude et en le cuisant en éclaboussant d’huile sur les œufs.

2.Comment faire des œufs frits ?

• Faites d’abord bouillir les œufs pendant 14 minutes pour obtenir des œufs durs parfaits
• Coupez-les en deux.
• Faire chauffer l’huile dans un dosa tawa ajouter toutes les poudres d’épices donner un mélange rapide.
• Ajouter les œufs émincés, bien mélanger et éteindre.