Recette d’œufs brouillés moelleux – Moelleux et crémeux

Oeufs brouillés moelleux qui est moelleux et crémeux, idéal pour accompagner des toasts.

recette oeufs brouillés avec des photos et des vidéos étape par étape. Un moyen facile d’obtenir des œufs brouillés crémeux et crémeux parfaits à chaque fois. Je vous dis que c’est absolument délicieux sur des toasts, essayez et profitez-en!

La clé pour obtenir des œufs brouillés mous est de cuisiner sur et hors de la cuisinière. J’ai appris cette méthode d’ici. J’ai adoré la manière simple qu’il utilise pour obtenir des œufs brouillés parfaits. Un autre conseil que j’ai appris par expérience est de bien fouetter les œufs. Le fouettage aide à incorporer de l’air, ce qui donne des œufs brouillés moelleux et moelleux.

À propos de cette recette d’œufs brouillés :

Pour commencer, cassez d’abord les œufs dans un bol, c’est pour vérifier s’ils sont bons à emporter. Je fais toujours cela au lieu de craquer directement à l’intérieur de la casserole pour éviter le désordre. Battez-le à l’aide d’une fourchette pendant une minute. Faites ensuite chauffer une poêle à feu le plus bas possible, badigeonnez-la de beurre. Ajoutez ensuite immédiatement le mélange d’œufs. Continuez à pousser les œufs sur les côtés doucement à l’aide d’une spatule. Quand il est encore fondant, ajoutez de la crème fraîche, mélangez rapidement et éteignez. Tout en faisant cela, vous pouvez soulever le mélange de casseroles puis le conserver dans le poêle. C’est pour éviter la chaleur à la casserole sur et en dehors. Enfin, ajoutez du sel, du poivre et de la ciboule (option). Éteignez et servez chaud avec des toasts.

Variantes :

• Vous pouvez le servir tel quel ou avec du sel et du poivre.
• L’ajout d’oignon de printemps est facultatif mais donne une belle saveur.
• Si vous n’avez pas de crème, vous pouvez la sauter ou la remplacer par 1 cuillère à café de lait. Il est ajouté pour le rendre plus crémeux.
• J’aime les œufs brouillés mous et légèrement goey pas trop goey. Mais c’est votre préférence en fait.
• Vous pouvez enfin ajouter une autre cuillère à café de beurre tout en éteignant également.

Autres recettes d’œufs :

• Sauce aux œufs Chettinad
• Oeuf frit au poivre
• Pain oeuf masala
• Oeuf au curry épicé

Méthode étape par étape pour faire une recette de brouillage aux œufs :

1.Pour commencer, cassez d’abord les œufs dans un bol.

2. À l’aide d’une fourchette ou d’un fouet, fouettez bien pendant une minute.

3. Faites chauffer une poêle. Ajoutez immédiatement le beurre dans une poêle, badigeonnez-le bien pour qu’il soit uniforme de tous les côtés. Gardez la flamme au plus bas possible.

4.Ajouter le mélange d’œufs.

5.Pousser les œufs sur le côté à l’aide d’une spatule.

6.Continuez à mélanger doucement.

7.Quand il est encore goey, ajoutez de la crème fraîche. Éteignez la flamme.

8.Tout en faisant cela, vous pouvez soulever le mélange de casseroles puis le conserver dans le poêle. Ceci afin d’éviter que la chaleur ne s’allume et s’éteigne directement dans la casserole.

9.Ajoutez du sel, du pepepr fraîchement concassé pour un mélange rapide. Tout se fait après avoir éteint. Vous pouvez même retirer la casserole du poêle et le faire.

10.Parsemer l’oignon de printemps. Ceci est facultatif.

11. Donnez un mélange et les œufs brouillés sont prêts !

12.Toast de pain avec du beurre.

13. Faire griller jusqu’à ce qu’il soit croustillant des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.

14.Servez-le avec du pain grillé.

C’est si bon ! Essayez et profitez-en!

Mes conseils pour préparer des œufs brouillés mous :

• Éteindre, soulever et éteindre la casserole lui donne la texture douce parfaite.
• Vous pouvez éteindre puis retirer la casserole, cuire, puis la remettre sur la cuisinière et cuire. Je trouve cela difficile alors soulevez et poêlez et cuisinez.
• L’ajout de crème donne une belle onctuosité. Vous pouvez également la remplacer par du lait.
• Utilisez une poêle moins collante. J’ai utilisé ma poêle en acier assaisonnée.

Et aimez-vous mon panier de stockage d’oeufs. Lire plus d’histoire à ce sujet ici.