Recette de Zafrani chai, recette de thé au safran

Recette de Zafrani chai, un thé populaire à base de safran. Il est très populaire à Dubaï.

Recette de Zafrani chai avec des images et des vidéos étape par étape. Il est également appelé Kesar chai. Le thé Zafrani ou safran est disponible dans de nombreux restaurants, comme le café Filli, la maison Pista, etc.

Généralement, le thé est une boisson populaire dans de nombreuses stations de montagne car il est apaisant pour la fraîcheur. J'adore essayer différentes saveurs de thé, alors quand j'ai vu cela dans une application qui sortait d'un magasin à Dubaï, j'ai été tenté de l'essayer. Croyez-moi, il a un goût tellement rafraîchissant avec un léger soupçon de safran, j'ai adoré. En bref, le zafrani chai est un thé épicé simple à la saveur de safran.

Comment faire du zaffron chai:

Il existe 2 façons de faire du zafrani chai:

Méthode 1: C'est la méthode que j'ai partagée ici comme en boutique. Préparez d'abord une décotion de thé avec la cardamome, le thé en poudre et l'eau dans une casserole. Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Dans une casserole séparée, faites bouillir le lait et laissez mijoter avec le sucre et quelques brins de safran. Maintenant, filtrez le concentré de thé et le lait de safran, mélangez bien et servez chaud.

Méthode 2: Préparez d'abord une décotion avec le safran, la cardamome, la poudre de thé et l'eau dans une casserole. Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Maintenant, ajoutez le lait avec le sucre et laissez bouillir, faites bouillir et éteignez. Filtrer et servir chaud!

J'ai essayé les deux méthodes, mais je recommanderais fortement la méthode 1 car elle a plus de saveur de kesar.

Variations:

• De plus, vous pouvez faire du zafrani chai avec des épices entières comme la cannelle, des clous de girofle et faire du masala zafrani chai.
• Pour l'option végétalienne, sautez le lait et remplacez-le par du lait d'amande ou du lait de soja ou du lait de cajou.
• Vous pouvez ajouter du lait et du safran avec le concentré de thé, attendre l'ébullition puis filtrer complètement. Mais l'ajout de concentré et de lait de safran séparément est une méthode qu'ils suivent dans les magasins.
• Vous pouvez également remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.

Suggestion de présentation:

• Servez le zafrani chai avec n'importe quel biscuit comme les biscuits marie.
• Vous pouvez le servir avec n'importe quelle collation à l'heure du thé comme le vada croustillant, le pakora, etc.

Plus de recettes de thé ici:

Vidéo de recette de Zaffrani chai

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Comment faire Zafrani Chai:

1.Pour commencer, écraser la cardamome à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.

2. De même, écrasez grossièrement le safran à l'aide d'un mortier et d'un pilon. C'est pour que la saveur infuse bien.

3. Dans une casserole, ajoutez le thé en poudre avec la cardamome broyée.

4. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Mettre de côté.

5. Dans une autre casserole: ajoutez-y du lait.

6. Laissez bien bouillir. Bien mélanger. Utilisez du lait entier.

7. Ajoutez-y du safran broyé.

8. Ajoutez-y du sucre.

9. Laisser mijoter pendant quelques minutes.

10. La couleur change et le lait est épaissi. Éteindre.

11. Concentré de thé de première souche.

12. Filtrer de la même manière le lait de safran.

13. Enfin, mélangez bien.

14. Enfin, versez dans une tasse de service et servez chaud avec quelques brins de safran. Servez-le vite.

Servir chaud! Pour résumer, le zaffrani chai est un thé épicé avec une saveur de safran.

Mes conseils pour faire du zafrani chai:

• Réduire le concentré de thé jusqu'à la moitié puis ajouter le lait. Sinon, le thé deviendra aqueux.
• Utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez ajouter du lait de soja, du lait d'amande pour l'option végétalienne. Ajoutez du lait à la fin dans ce cas, ne faites pas bouillir.
• Vous pouvez utiliser de la cardamome fraîchement broyée pour une meilleure saveur. De plus, vous pouvez également utiliser du gingembre broyé.
• Le goût dépend de la saveur du safran, utilisez donc du safran de bonne qualité pour de meilleurs résultats: cela peut être vu par la couleur à changement lent.
• Filtrer le lait au safran est facultatif, mais pour retirer le malai du thé, je filtre aussi le lait au safran.