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Recette de thé vert | Thé vert chaud »Recettes végétariennes de Dassana

Thé vert est un thé brillant qui a une saveur merveilleusement légère et terreuse. Avec Early Grey et Tulsi Tea, un simple thé vert est l'un de mes préférés pour ses bienfaits pour la santé et son goût délicieux. Savourez une tasse chaude nature ou sucrée pour une pause parfaite l'après-midi. Apprenez à préparer parfaitement une recette de thé vert pour une boisson rafraîchissante et rajeunissante.

Thé vert dans un verre transparent avec une tasse en verre sur le côté sur une planche de marbre blanc

Thé!

Nos matins commencent généralement par le chai indien, car c'est une boisson très forte et audacieuse avec une bonne quantité de caféine. Comme je ne suis pas un amateur de café, j'ai tendance à essayer différents thés à la place, et le chai est définitivement mon choix pour commencer le matin.

Cependant, pour les après-midis ou les soirées j'aime faire du thé vert ou du Kashmiri Kahwa (qui utilise des feuilles de thé vert avec beaucoup d'épices, comme le safran et la cardamome). Ceux-ci ont tendance à avoir un peu moins de caféine que le chai, mais contiennent toujours une quantité généreuse de pep.

J'ai essayé le thé blanc, le thé tulsi, le thé anglais pour le petit-déjeuner, le earl grey et bien d'autres variétés. Et le thé vert est définitivement au sommet de ma liste de favoris en ce qui concerne la buvabilité.

Vous pouvez servir ce thé chaud, avec ou sans l'édulcorant de votre choix. Qu'il soit préparé comme sucré ou laissé nature pour être légèrement salé et terreux, le thé vert est idéal pour accompagner des collations.

Savourez une tasse telle quelle ou avec une collation ou un biscuit sain.

De plus, il peut également être servi frais sur de la glace pour le déguster froid. C'est une boisson rafraîchissante fantastique pour l'été!

Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir?

Le thé vert et le thé noir proviennent en fait de la même plante – camellia sinensis. Mais alors que les feuilles de thé noir sont séchées et peuvent fermenter et s'oxyder, les feuilles de thé vert sont traitées beaucoup plus rapidement. Cela signifie soit qu'ils ne fermentent pas du tout, soit que le processus de fermentation n'est pas très long. Moins de fermentation crée un thé qui n'est pas aussi fort en saveur ou en caféine que le thé noir.

Feuilles de thé vert dans un bol et sur une cuillère en argent sur un fond de marbre blanc

Le thé vert contient-il de la caféine?

Oui, le thé vert contient de la caféine. Chaque tasse contient un peu moins de caféine que ¼ de tasse de café – environ 20 à 30 milligrammes. Cependant, c'est beaucoup moins de caféine que le thé noir, qui contient environ 55 milligrammes de caféine par tasse – ou égal à ½ tasse de café. C’est une quantité limitée de caféine qui est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles le thé vert est formidable à savourer en après-midi. (Source Healthline)

Cela dit, ne buvez pas de thé vert ni même de thé noir pendant la nuit car ils vous empêcheront de dormir.

Le thé vert a de nombreux avantages pour la santé que vous ne devez pas ignorer. Les polyphénols qu'il contient réduit le risque de certains types de cancer. Il aide également à perdre du poids et à détoxifier le corps.

De quoi as-tu besoin

Vous aurez besoin de thé vert à feuilles mobiles ou de sachets de thé de votre marque préférée. Au thé, vous pouvez ajouter des herbes et des épices telles que la citronnelle, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, le poivre noir, la cardamome.

Cette recette de thé vert donne 2 grandes tasses ou 3 petites tasses. N'hésitez pas à doubler ou tripler les ingrédients pour faire de plus gros lots.

Guide étape par étape

Comment faire du thé vert

1. Tout d'abord, dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, ajoutez 2 tasses d'eau.

casserole

2. Ajoutez 4 cuillères à café de sucre brut ou d'édulcorant préféré. Cela crée un thé vert plus sucré, alors n'hésitez pas à sauter cette étape si vous voulez un thé plus terreux et non sucré.

Si vous utilisez d'autres épices ou arômes, ajoutez-les maintenant à l'eau.

sucre

3. Laisser mijoter doucement l'eau en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

eau bouillante

4. Retirez la casserole du feu et ajoutez 2 cuillères à café de feuilles de thé vert à feuilles mobiles. Continuez à lire pour mes conseils sur l'utilisation de sachets de thé entiers.

feuilles de thé vert

5. Ensuite, couvrez et laissez infuser le thé pendant 2 à 3 minutes. Ne laissez pas infuser plus longtemps, sinon le thé peut devenir amer.

POINTE: Certaines qualités de feuilles de thé peuvent nécessiter une infusion de plus de 3 minutes. Vérifiez le goût et si l'infusion est douce, vous pouvez toujours laisser infuser encore un peu.

recouvert d'un couvercle

6. Utilisez un tamis pour filtrer les feuilles. Servir chaud ou tiède, avec un filet de citron si vous le souhaitez.

filtrer les feuilles de thé vert

Faire du thé vert avec des sachets de thé

Faites bouillir une tasse d'eau (237 à 250 ml) pour chaque tasse de thé que vous préparez. Une fois l'eau à ébullition douce, éteignez le feu et retirez la casserole du brûleur. Ne faites jamais bouillir les sachets ou les feuilles de thé dans l'eau.

Trempez doucement les sachets de thé dans l'eau chaude et laissez-les infuser pendant 2 à 3 minutes. Encore une fois, ne pas trop tremper le thé pour éviter qu'il ne devienne trop amer.

Maintenant, ajoutez du sucre ou des morceaux de sucre ou un édulcorant de votre choix et savourez!

thé vert dans un verre transparent sur une planche de marbre blanc

Comment faire du thé vert glacé

Pour préparer une recette de thé vert glacé, réfrigérez le thé dans un bocal couvert ou une bouteille jusqu'à ce qu'il soit froid. Servir frais avec une garniture de tranches de citron ou de feuilles de menthe.

Un peu de jus de citron ou de citron vert pressé dans le thé le rendra également rafraîchissant et nettoyant pour le palais.

Si vous prévoyez d'ajouter du miel, laissez le thé refroidir à température ambiante, puis ajoutez uniquement du miel. Remuer pour donner un mélange complet et réfrigérer. Pour des saveurs diluées plus légères, vous pouvez ajouter 1 tasse d'eau plus tard ou garnir de glaçons.

Conseils

Conseils d'experts

  • Temps d'infusion: Le temps d'infusion varie en fonction de la qualité et du grade des feuilles de thé. Cela peut varier de 2 à 5 minutes. D'après mon expérience, en travaillant avec les différents types de feuilles de thé, 2 à 3 minutes fonctionnent parfaitement. Un temps de trempage plus long rendra le thé amer.
  • Édulcorants: Personnellement, je préfère utiliser du sucre brut ou du jaggery dans mon thé vert. Vous pouvez certainement ajouter votre édulcorant préféré.
  • Mon chéri: Je ne recommande pas d'ajouter du miel à un thé vert chaud. L'Ayurveda mentionne que le miel devient toxique lorsqu'il est mélangé à des liquides chauds. Mais vous pouvez sûrement ajouter du miel à un thé tiède
  • Version adaptée aux diabétiques: Le thé vert est censé être bon pour les personnes ayant un taux de glucose élevé. Pour une tasse saine, évitez simplement d'ajouter du sucre ou de tout édulcorant dans le thé.
  • Avancez et évoluez: Préparez une grande quantité de cette recette de thé vert et mettez au réfrigérateur pendant quelques jours. Servez-le frais avec quelques brins de feuilles de menthe ou un filet de jus de citron. Ne réchauffez pas le thé vert réfrigéré car les saveurs ne seront pas les mêmes. Si vous aimez les thés chauds, préparez-les toujours frais.

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Apprenez à infuser parfaitement le thé vert pour une boisson rafraîchissante et rajeunissante. Le thé vert est un thé brillant qui a une saveur merveilleusement légère et terreuse.

Temps de préparation 0 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps d'infusion 3 minutes

Temps total 8 minutes



Portions 2 tasses

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