Recette de thé glacé | Thé glacé au citron »
Le thé glacé rafraîchissant et fruité au citron est la boisson parfaite pour l’été. Et c’est merveilleusement facile à préparer ! Ici, je partage avec vous des instructions étape par étape et des photos pour réaliser ma recette infaillible de thé glacé au citron en seulement 10 minutes.
À propos de la recette de thé glacé au citron
Vous trouverez toutes sortes d’options de thé glacé dans les cafés et les cafés du monde entier. Beaucoup incluent des fruits de saison pour les mois d’été torrides où vous avez besoin de douceur et de fraîcheur.
Non seulement le thé aux fruits est rafraîchissant et délicieux, mais il est très facile à préparer à la maison. Comme mon thé glacé à la mangue, je fais cette recette de thé glacé au citron plusieurs fois au cours de la saison. Je pensais qu’il était plus que temps de partager ce petit bijou simple et je suis sûr que vous l’aimerez autant que moi !
Il n’y a que 4 ingrédients nécessaires, y compris de la poudre de thé noir (ou des feuilles de thé), votre édulcorant de choix, de l’eau et, bien sûr, du citron. Mais vous pouvez également personnaliser ma recette selon vos goûts et déguster un verre de thé glacé fraîchement préparé quand vous le souhaitez !
Guide étape par étape
Comment faire du thé glacé au citron
Thé infusé
1. Ajoutez 5,25 tasses (environ 1,25 litre) d’eau dans une casserole.
2. Mettez la casserole sur feu moyen et portez l’eau à ébullition.
3. Éteignez le feu une fois que l’eau arrive à ébullition. Ajoutez immédiatement 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de thé noir, selon la force que vous voulez donner à votre thé.
Alternativement, vous pouvez utiliser des feuilles de thé noir ou des feuilles de thé vert.
4. Ajouter ⅓ à ½ tasse de sucre brut ou de sucre blanc cristallisé. Pour un goût moins sucré, vous pouvez ajouter ¼ de tasse de sucre.
Remarque : omettez le sucre pour une délicieuse recette de thé glacé non sucré.
5. Bien mélanger et laisser infuser les feuilles de thé dans l’eau pendant 4 à 5 minutes. Pour une saveur de thé plus légère, vous pouvez infuser pendant 2 à 3 minutes.
faire du thé glacé au citron
6. Une fois le thé infusé dans l’eau chaude, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron dans la casserole. Pour un goût citronné plus fort, vous pouvez ajouter 4 cuillères à soupe de jus de citron.
Note: Vous pouvez également ignorer complètement le jus de citron et faire un simple thé glacé.
7. Bien mélanger avec une cuillère.
8. Filtrez ensuite le thé dans un bocal en acier ou en verre résistant à la chaleur.
9. Laissez le thé au citron refroidir à température ambiante. Cela prendra 30 à 60 minutes. Une fois refroidi, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.
Il se conserve bien 3 à 4 jours au réfrigérateur. Évitez de garder le thé au citron à l’extérieur car il pourrait commencer à fermenter.
Suggestions de service et stockage
10. Pour servir l’équipe du citron, ajoutez 4 à 5 glaçons dans un verre – plus ou moins selon vos préférences. Je suggère également d’ajouter 1 à 2 tranches de citron frais à chaque verre.
Si vous avez réfrigéré le thé au citron et que vous le servez froid, n’ajoutez pas de glaçons.
11. Versez le thé au citron dans le(s) verre(s).
12. Garnir d’une tranche de citron ou d’un brin de feuilles de menthe.
12. Profitez du thé glacé au citron immédiatement. Vous voulez le boire avant que la glace ait la chance de fondre et de diluer la saveur du thé au citron.
FAQ
Vous pouvez préparer un lot de thé sucré et rafraîchissant avec des citrons verts, des oranges et même des baies.
Bien que je préfère le sucre de canne non raffiné ou le sucre brut, n’hésitez pas à utiliser votre édulcorant préféré.
D’autres options incluent le sucre granulé, le sucre de coco, le jaggery (notez que le goût sera un peu différent), l’agave ou le miel.
Si vous utilisez du miel, assurez-vous de ne pas l’ajouter tant que le thé infusé n’a pas refroidi à température ambiante. Le miel devient toxique lorsqu’il est ajouté aux boissons chaudes et aux aliments, selon l’Ayurveda.
Le thé aux fruits peut être conservé dans un récipient avec un couvercle et conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 à 3 jours.
Oui et oui. Telle quelle, cette recette de thé glacé en sert quatre. Il suffit de doubler ou de réduire de moitié les ingrédients pour préparer autant de portions que vous le souhaitez.
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Assurez-vous de noter la recette dans la fiche de recette ou de laisser un commentaire ci-dessous si vous l’avez faite. Pour plus d’inspirations végétariennes, inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.
Recette de thé glacé | Thé glacé au citron
Le thé glacé rafraîchissant au citron fait avec du jus de citron et du thé noir est la boisson parfaite pour l’été. Il est merveilleusement facile de préparer cette recette de thé glacé et peut être préparée en environ 10 minutes (sans le temps de refroidissement et de réfrigération).
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total dix minutes
Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette
Infuser le thé
Dans une casserole versez environ de l’eau.
Faites chauffer la casserole à feu moyen et laissez l’eau bouillir.
Une fois que l’eau arrive à ébullition, éteignez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de thé noir.
Ajoutez du sucre. Mélangez très bien.
- Laissez infuser les feuilles de thé dans l’eau pendant 4 à 5 minutes. Pour une saveur de thé plus légère, vous pouvez infuser pendant 2 à 3 minutes. Si vous utilisez du thé vert, infusez pendant 2 minutes.
Une fois le thé infusé dans l’eau chaude, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron. Pour un goût plus citronné, vous pouvez choisir d’ajouter 4 cuillères à soupe de jus de citron.
Remuer avec une cuillère.
Ensuite, à l’aide d’une passoire à thé, filtrez le thé au citron dans un bocal en acier ou en verre. Le bocal en verre doit pouvoir supporter la chaleur.
Laissez le thé au citron refroidir à température ambiante. Plus tard, vous pouvez le refroidir au réfrigérateur.
Faire du thé glacé
- Au moment de servir, ajouter 4 à 5 glaçons dans un verre ou des verrines. Vous pouvez en ajouter moins ou plus selon vos préférences. Si vous utilisez du thé glacé froid du réfrigérateur, vous pouvez sauter l’ajout de glaçons.
Ajoutez également 1 à 2 rondelles de citron. L’ajout de tranches de citron est facultatif.
Versez le thé au citron dans le ou les verres.
Garnir d’une tranche de citron ou d’un brin de feuilles de menthe.
Servir le thé glacé au citron immédiatement. Tout en buvant, remuez le thé glacé au citron avec un agitateur ou une cuillère.
Stockage
Si vous ne prévoyez pas de servir du thé glacé le jour même, conservez-le au réfrigérateur.
Il se conserve bien 2 à 3 jours au réfrigérateur. Ne le gardez pas à l’extérieur car il pourrait commencer à fermenter.
- Optez pour omettre le jus de citron de la recette et faites un simple thé glacé.
- Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de citron vert ou tout autre jus d’agrumes. Ajustez le sucre au besoin si vous utilisez un autre jus d’agrumes.
- Pour la garniture, quelques brins de feuilles de menthe ou de basilic frais peuvent être ajoutés.
- La recette peut être mise à l’échelle facilement et vous pouvez en faire un gros lot.
Apports nutritionnels
Recette de thé glacé | Thé glacé au citron
Quantité par portion
Calories 102
% Valeur quotidienne*
Gros 0.03g0%
Acides gras saturés 0.01g0%
Gras polyinsaturés 0.003g
Sodium 16mg1%
Potassium 22mg1%
Les glucides 26g9%
Fibre 0.04g0%
Sucre 25g28%
Protéine 0.04g0%
Vitamine A 1UI0%
Vitamine B1 (thiamine) 0,003 mg0%
Vitamine B2 (riboflavine) 0,003 mg0%
Vitamine B3 (niacine) 0,01 mg0%
Vitamine B6 0,01 mg1%
Vitamine C 4mg5%
Vitamine E 0,02 mg0%
Calcium 13mg1%
Vitamine B9 (acide folique) 3µg1%
Fer 0,1 mg1%
Magnésium 4mg1%
Phosphore 1mg0%
Zinc 0,04 mg0%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Cette recette de thé glacé issue des archives, initialement publiée en mai 2017, a été mise à jour et republiée en février 2023.
