Recette de sirop de rose –

Le sirop de rose est un ingrédient aromatique et pratique fabriqué en faisant mijoter du sucre dans de l’eau avec de l’essence de rose et du colorant alimentaire pour en faire un concentré. Ce sirop de rose est utile pour faire du lait de rose, des boissons aromatisées, des jus, des desserts qui peuvent être préparés en quelques minutes – chauds ou froids. Rose Milk est une boisson populaire idéale pour l’été. Apprenons à faire une recette de sirop de rose avec des images et des vidéos étape par étape.

Sirop de rose maison oui vous avez bien entendu ! J’ai toujours voulu essayer du sirop de rose fait maison avec des roses, mais je suis sûr que c’est une tâche fastidieuse, alors j’ai pris cette méthode raccourcie pour faire le sirop. C’est une recette facile et rapide à faire, alors essayez et savourez !

À propos du sirop de rose

Le sirop de rose est un concentré épais fabriqué en faisant mijoter du sucre et de l’eau jusqu’à ce qu’il soit épais et collant plus comme de l’huile, puis aromatisé à l’essence de rose et coloré avec un colorant alimentaire naturel. Traditionnellement, les roses sont mijotées dans de l’eau, puis du sirop de sucre est préparé et l’essence naturelle de rose est ajoutée au sirop. C’est un processus fastidieux, alors faites cette version rapide et facile pour cet été.

J’ai déjà partagé le sirop de rose de betterave – Vous pouvez le vérifier si vous recherchez une version plus saine sans le colorant alimentaire. Bien que la durée de conservation du sirop de rose de betterave soit inférieure à celle du sirop ordinaire, il a bon goût.

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Dès l’enfance, j’ai toujours été fasciné de voir comment le lait de rose était servi à Sree Annapoorna ici à Coimbatore. Un grand verre avec une couche de sirop au fond puis du lait comme deuxième couche et il n’est mélangé que lorsqu’il est agité… Cool non ?! J’ai toujours aimé voir le sirop se mélanger lorsqu’il est mélangé avec une paille. Ok, je suis d’accord, même maintenant, j’adore le regarder. Je n’ai jamais vu de lait de rose servi comme ça ailleurs.

Je voulais recréer le même look et yayy l’a fait aussi. J’ai adoré la façon dont le sirop se tenait immobile au fond… parfaitement la façon dont je voulais yayy pour ça !!

Le sirop de rose est principalement utilisé pour faire du lait de rose mais peut être utilisé dans un certain nombre de desserts. Une version facile du lait de rose peut être préparée en ajoutant le sirop de rose préparé réfrigéré, bien mélanger et servir immédiatement. Ce sirop peut être conservé et réfrigéré. Il est pratique pour faire du lait à la rose, du lassi à la rose ou simplement arroser des desserts ou des glaces et en profiter.

Ingrédients du sirop de rose

• Sucre – Utilisez du sucre cristallisé blanc. J’ai utilisé du sucre blanc brut sans soufre d’où la couleur terne.
• Eau – Utiliser de l’eau potable fraîche et propre.
• Essence de rose – Utilisez de l’essence de rose naturelle fraîche pour un meilleur goût.
• Colorant alimentaire – Il existe de nombreux colorants alimentaires naturels disponibles sur le marché préparés à partir d’ingrédients naturels afin que vous puissiez les utiliser.

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📖 Recette

Recette de sirop de rose étape par étape

1. Dans une casserole, ajoutez 1/2 tasse de sucre.

2.Ajoutez-y 1/3 tasse d’eau.

3. Remuer continuellement pour dissoudre complètement le sucre.

4. Une fois le sucre complètement dissous, filtrez-le à l’aide d’une passoire en métal. Il s’agit d’éliminer les impuretés le cas échéant.

5. Rincez la casserole puis ajoutez à nouveau l’eau sucrée filtrée dans la casserole.

6.Laissez bouillir à feu moyen.

7.Bien bouillir jusqu’à ce que le sirop devienne épais et collant.

8. Si vous touchez avec les doigts, il sera collant et ressemblera à de l’huile de consistance.

9.Voir le sirop a réduit, est devenu épais et ressemble à de l’huile dans la consistance.

10.Ajoutez maintenant 1/4 cuillère à café de colorant alimentaire rose.

11. Mélangez rapidement.

12. Maintenant, ajoutez 1/4 de cuillère à café d’essence de rose.

13.Mélanger bien. Regardez la consistance.

14.Éteignez. Il doit être coulant, toujours épais et collant sans qu’il soit nécessaire de vérifier la consistance de la ficelle.

15. Refroidir, il s’épaissit avec le temps, alors éteignez-le en conséquence.

16. Une fois complètement refroidi, stocker dans un récipient propre et sec.

17. Fermez avec le couvercle et conservez-le au réfrigérateur. Ce sirop de rose fait maison se conserve environ un mois.

18.Pour préparer le lait de rose, ajoutez du lait, des glaçons et du sirop de rose préparé.

19.Mélanger jusqu’à consistance crémeuse et mousseuse.

20.Verser dans un verre de service.

21.Servir avec des glaçons.

Pour une version rapide de la préparation du lait de rose : ajoutez du sirop de rose, ajoutez des glaçons et du lait réfrigéré (bouilli, refroidi) bien mélanger et votre lait de rose instantané est prêt.

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Conseils d’experts

• Si le sirop est liquide, il ne se mélangera pas bien avec le lait et rendra le lait à la rose ou le dessert liquide.
• Si le sirop devient trop épais, il deviendra dur après refroidissement. Veillez donc à éteindre au bon moment.
• Les glaçons sont facultatifs, mais j’adore ça.
• Lorsque des glaçons sont ajoutés, la boisson commence à devenir aqueuse, alors servez immédiatement.
• Le sirop doit être épais.Mais pas besoin de vérifier la consistance du sucre.
• Il se conserve bien pendant au moins 2 à 3 mois. Je vais vérifier le mien et le mettre à jour ici.
• S’il est manipulé correctement, il reste bien même jusqu’à 3 mois.

Suggestion de service et de stockage

Avec cette quantité mentionnée de sirop de rose préparé, vous pouvez faire environ 3-4 verres de lait de rose. Conserver au réfrigérateur et il se conserve bien environ un mois. S’il est manipulé correctement, il peut durer jusqu’à 3 mois.

FAQ

1. Existe-t-il une alternative au sucre blanc ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun au lieu du sucre blanc, mais le goût et la couleur diffèrent. Vous pouvez vérifier le substitut de sucre ici.

2.Puis-je sauter le colorant alimentaire ?

Oui, vous pouvez sauter la couleur des aliments et votre boisson sera blanche. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du jus de betterave pour une option de colorant alimentaire naturel.

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