Recette de sauce au maïs sucré, sauce au maïs sucré au lait de coco

Recette de sauce au maïs sucré au lait de coco

Recette de sauce au maïs sucré Cette sauce est une sauce de base aux tomates à l'oignon, mais avec l'ajout de lait de coco, elle rehausse la saveur de la sauce à un niveau supplémentaire.

Comme mes enfants adorent le maïs sucré, j'achète souvent du maïs sucré et je fais une tasse de maïs avec des saveurs différentes.Parfois, je fais de la sauce avec elle et c'était une de ces sauces qui avait si bon goût avec la saveur de lait de coco.

Que peut-on faire avec du maïs sucré?

Coupez des recettes de maïs comme le maïs au beurre, le maïs masala, le maïs péri péri, etc.

Maïs croustillant

Pulao de maïs sucré

Sauce au maïs sucré

Vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole à fond épais car la sauce doit être mijotée pendant un certain temps avant d'ajouter du lait de coco.J'ai utilisé ma nouvelle casserole en céramique que j'ai achetée récemment à la maison

Cette sauce est polyvalente, vous pouvez ajouter tous les légumes avec elle comme le poivron, la pomme de terre ou un mélange de légumes aussi.J'ai ajouté un peu plus d'épices pour équilibrer la douceur du maïs sucré et du lait de coco.

Comment faire une recette de sauce au maïs sucré:

1. Dans un autocuiseur, ajoutez les grains de maïs, ajoutez 1 tasse d'eau.
   
2. Cuire sous pression pendant 3-4 sifflets. Laissez la pression se relâcher tout seul, ouvrez maintenant l'eau de drainage et utilisez le maïs pour les recettes.
   
3. Chauffer l'huile dans une casserole – ajouter la jeera, le piment vert, le laisser éclabousser puis ajouter l'oignon, la pâte de gingembre et l'ail et le sel requis.
4. Ajoutez ensuite la purée de tomates, faites cuire à couvert pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse, ajoutez le curcuma, le piment rouge, le garam masala et la poudre de cumin.
5. Bien mélanger, faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter le maïs cuit et l'eau, bien mélanger, cuire à couvert pendant 2 minutes.
6. Laisser mijoter et ajouter le lait de coco, bien mélanger puis garnir de feuilles de coriandre, laisser bouillir puis éteindre.

Servir chaud avec roti / pulao

Variations:

• Vous pouvez sauter le lait de coco et ajouter du lait ordinaire, mais la saveur variera.
• Au lieu d'ajouter de la purée de tomates, vous pouvez également hacher des tomates finement hachées, faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient molles et continuer.
• Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour plus de richesse.
• Ajustez le niveau d'épices selon vos goûts et vos préférences.

Mes conseils pour préparer une sauce au maïs sucré:

• N'ajoutez pas de lait de coco lorsque la flamme est élevée, laissez mijoter puis ajoutez.
• Ne cuisez pas plus longtemps après avoir ajouté du lait de coco, une courte ébullition suffit.
• Servir avec chapathi, roti ou pulao.