recette de pop-corn Paneer | Recette de pépites de paneer

Pop-corn Paneer est une collation croustillante et croustillante. Cela fait une collation parfaite à l’heure du thé ou comme apéritif. On l’appelle aussi bouchées de paneer ou pépites de paneer. Recette de pop-corn Paneer avec des photos et des vidéos étape par étape.

Le pop-corn Paneer est l’une des recettes de collations que je voulais essayer depuis longtemps. Le pop-corn ou les pépites de Paneer, comme on l’appelle populairement, est très croustillant et apprécié de tous, en particulier des enfants.

À propos du pop-corn paneer

Le pop-corn Paneer est une bouchée de paneer car sa petite taille vous permet de le faire éclater d’un seul coup. Le paneer est d’abord épicé, puis trempé dans la pâte et enfin enrobé de chapelure et de cornflakes écrasés. Cela le rend donc croustillant et croustillant aussi. Le maïs soufflé Paneer a un extérieur croustillant avec du paneer doux à l’intérieur, ce qui le rend parfait pour les collations, car il est également délicieux et addictif.

L’une des meilleures choses à propos de ces pépites de paneer est que vous pouvez enrober les morceaux de paneer et les conserver au réfrigérateur bien à l’avance, puis les sortir et les faire frire au fur et à mesure des besoins.

Ceci est complètement végétarien et sans œufs aussi. J’ai utilisé de la farine de blé en remplacement du maida pour des raisons de santé, mais c’est votre préférence personnelle. Vous pouvez utiliser soit du maida avec de la farine de maïs, soit de la farine de blé avec de la farine de maïs, il n’y a pas beaucoup de différence dans les pépites.

Ingrédients du maïs soufflé Paneer

• Paneer : Utilisez toujours du paneer doux et frais. Si vous l’utilisez surgelé, décongelez-le pendant un moment, maintenez-le immergé dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis poursuivez la recette.
• Pâte à la farine : J’ai utilisé de la farine de blé et de la farine de maïs avec du sel et de l’eau. Assurez-vous que la pâte est suffisamment liquide pour enrober les morceaux de paneer.
• Épices : Utilisez des poudres d’épices selon votre niveau d’épices. La mesure que j’ai donnée est légèrement épicée pour convenir aux enfants aussi.
• Cornflakes, Chapelure : J’ai utilisé une combinaison de chapelure et de cornflakes écrasés pour obtenir la couche extérieure croustillante parfaite.

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Comment faire du pop-corn paneer

1.Prenez un cube de 200 g de paneer.

2.Couper en petits cubes de la taille d’une bouchée.Réserver.

3.Ajoutez tous les ingrédients énumérés sous « pour faire mariner ».

4. Mélangez bien. Mettre de côté.

5.Ajoutez les cornflakes dans un bol à mélanger.

6.Pulsez-le plusieurs fois dans le mixie pour obtenir un mélange grossier comme celui-ci.

7.Maintenant, ajoutez de la chapelure.

8. Mélangez bien.

9.Ajoutez les ingrédients énumérés sous « Pour la pâte à frire ». Mélangez bien d’abord.

10.Puis ajouter de l’eau petit à petit bien mélanger pour former une pâte légèrement coulante.

11. Trempez chaque morceau de paneer dans la couche de pâte.

12.Ensuite, ajoutez-le immédiatement au mélange de chapelure de cornflakes.

13. Enduisez-le bien comme indiqué ci-dessous.

14.Répétez pour terminer. Vous pouvez le réfrigérer pendant un certain temps et le faire frire dix fois au besoin.

15. Faites chauffer l’huile, elle doit être moyennement chaude et non fumante. Ajoutez quelques morceaux de paneer préparés à la fois. Ne pas retourner pendant quelques secondes.

16.Après 2 secondes, retournez et faites frire.

17.Fry jusqu’à coloration dorée. Répétez pour finir.

18.Des pépites de paneer dorées et croustillantes prêtes à servir !

Servir avec de la sauce tomate ou du ketchup.

Conseils d’experts

• Choisissez toujours du paneer doux et frais. Vous pouvez également utiliser du paneer maison.
• Mariner d’abord dans les épices puis enrober de farine, la chapelure lui donne une belle saveur quand on mord à l’intérieur également.
• Ne coupez pas en gros morceaux, faites-en une bouchée seulement.
• Bien que vous puissiez utiliser uniquement de la chapelure pour la croûte extérieure, la combinaison de cornflakes et de chapelure la rend parfaite, tout comme dans les restaurants.

Variantes

• Vous pouvez utiliser de la farine de blé ou du Maida selon vos préférences.
• Vous pouvez remplacer les cornflakes par de l’avoine. Il suffit de bien le pulser puis de l’utiliser. Utilisez des flocons d’avoine à cuisson rapide.
• Remplacez le paneer par du tofu ou du gobi ou même du poulet.
• Ajoutez plus d’épice si vous l’aimez plus piquant et épicé.
• Faites toujours frire par lots pour une friture uniforme.

FAQ

1.Qu’est-ce que le pop-corn paneer ?

Le pop-corn de paneer est composé de bouchées de paneer marinées dans des épices puis enrobées d’une pâte à base de farine enfin trempées dans de la chapelure, un mélange de cornflakes et frites. C’est une collation croustillante appréciée de tous, en particulier des enfants.

2.Le pop-corn paneer et les pépites paneer sont-ils identiques ?

Oui, le pop-corn paneer et les pépites paneer sont identiques, le nom diffère ?

3.Comment faire du pop-corn paneer ?

Couper le paneer en morceaux de la taille d’une bouchée

Puis mariner dans un mélange d’épices de base.

Enrober le paneer d’une pâte fine à la farine.

Enfin le tremper dans la chapelure, le mélange de cornflakes.

Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4.Peut-on faire du pop-corn paneer ?

Oui, vous pouvez. Préchauffer le four à 200 °C. Tapisser une plaque à pâtisserie sur la plaque, disposer le paneer après l’enrobage et cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retourner entre les deux pour une cuisson uniforme. Badigeonner d’huile si elle est trop sèche.

5.Puis-je faire du pop-corn paneer sec tawa ?

Oui, vous pouvez le faire frire au tawa ou peu profond selon votre goût. Ajoutez un peu d’huile dans une poêle plate ou un tawa, ajoutez des morceaux de paneer par lots et faites griller jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

6.Puis-je utiliser l’airfryer pour faire du pop-corn paneer ?

Oui, vous pouvez. Réglez la température à 190 °C et faites cuire dans la friteuse à air chaud pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, tournez-la à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

7.Puis-je congeler ces bouchées de paneer ?

Oui, vous pouvez enrober les morceaux de paneer de chapelure – mélange de cornflakes et les congeler dans un ziplock. Lorsque vous en avez besoin, décongelez-le d’abord, puis faites-le frire.