Recette de pois chiches Instant Pot | Comment faire cuire le chana dans Instant Pot

Recette de pois chiches instantanés – Un moyen facile de préparer des pois chiches mous parfaits pour les salades, les currys, le houmous, etc.

Recette de pois chiches instantanés avec des images étape par étape. Les pois chiches ou chana comme nous l’appelons sont très nutritifs et riches en protéines.

Comment aimes-tu manger du chana? Je l’aime sous toutes ses formes, en particulier le chana masala avec roti est mon préféré. Je fais toujours au moins deux fois par mois un sundal car Gugu adore ça. Généralement, nous cuisinons le chana à l’aide d’un autocuiseur. Mais cette recette donnée ici est pour la cuisson des pois chiches dans une casserole instantanée, ce qui est un moyen facile par rapport à l’autocuiseur. Chana masala est l’un des plats latéraux les plus populaires, en particulier chez les enfants.

Comment faire cuire des pois chiches instantanés?

Faites d’abord tremper les pois chiches dans suffisamment d’eau pendant environ 8 heures. Vous pouvez le faire directement dans une casserole instantanée ou dans un bol séparé. Je préfère le faire séparément car je le rince généralement avant la cuisson. Bien qu’il existe un moyen de faire cuire des pois chiches même sans tremper dans une casserole instantanée, je préfère toujours faire tremper et cuire pour obtenir des pois chiches mous parfaits. Aussi, il est toujours bon de jeter l’eau trempée puis de bien la rincer avant la cuisson. Après cela, ajoutez les pois chiches rincés et égouttés à la casserole instantanée avec du sel et de l’eau, faites cuire jusqu’à l’heure indiquée.

Variations de cuisson des pois chiches:

• Vous pouvez soit tremper et cuisiner, soit cuire sans trempage.
• Vous pouvez même tremper dans l’eau chaude pour un trempage rapide en cas d’oubli.
• Si vous souhaitez cuire des pois chiches sans trempage, réglez la casserole instantanée en mode de cuisson sous pression à haute température pendant environ 90 minutes.
• Si vous n’avez pas l’intention de le stocker, vous pouvez ajouter une pincée de poudre de curcuma.

Portion:

Vous pouvez utiliser des pois chiches cuits pour faire

• Salades
• Les currys
• Hoummous
• Sundal
• Pulao
• Biryani etc.

Suggestion de stockage:

Les pois chiches cuits se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 3 jours, mais assurez-vous de vidanger l’eau avant de les conserver. Vous pouvez utiliser l’eau pour faire du sambar, de la soupe ou des currys, etc. Vous pouvez même congeler des pois chiches cuits pendant environ 15 jours. Décongelez-le avant de l’utiliser pour des recettes.

Recettes instantanées similaires:

Mode : Autocuiseur
Niveau de pression : Haute
Minuteur : 15 minutes
Libération : NPR (libération de pression naturelle) immédiatement

Comment faire cuire le chana dans un pot instantané:

Pour commencer, faites tremper les pois chiches dans suffisamment d’eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

2. Voici comment il se présente après 8 heures.

3. Rincez-le bien et ajoutez-le au pot instantané.

4.Après cela, ajoutez 5 tasses d’eau.

Ajoutez-y du sel gemme.

6.Mélangez-le une fois.Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter une pincée de poudre de curcuma.

7.Fermez avec le couvercle Réglez le mode de cuisson sous pression en mode élevé pendant 15 minutes.

8.Maintenant, la casserole instantanée a démarré.Il faut quelques minutes pour passer de ON à minuterie et seulement lorsque la minuterie est affichée, le temps de cuisson réel commence.

9.Le bouton en acier est initialement enfoncé.

10.En principe, le bouton en acier est abaissé et quand il commence à cuire, il monte automatiquement comme indiqué.Lorsque le bouton est relevé, cela signifie que la cuisson est en cours / commencée et que sa pression est relâchée et que vous êtes prêt à ouvrir le couvercle.N’ouvrez pas le couvercle lorsque le bouton est relevé.

11.Une fois que la minuterie est à 0, il passe automatiquement en mode de maintien au chaud. Laissez la pression se libérer d’elle-même, cela prend environ 15-20 minutes.

12.Le chana cuit est prêt!

13.La chana douce et non pâteuse est prête.

14.Égouttez l’eau.

15.Appuyez sur pour vérifier.Il devrait être doux lorsque vous appuyez sur.

16.Enfin, réservez l’eau collectée ici. L’eau collectée peut être utilisée pour les currys, le rasam ou la soupe, etc.

Pour résumer le chana moelleux parfaitement cuit est prêt!

Mes conseils pour préparer des pois chiches instantanés:

• Si vous aimez les chana légèrement croquants, 10 minutes suffiraient. Je préfère les faire cuire doucement, donc généralement 15 minutes sont mon temps de cuisson.
• Ajoutez toujours du sel pendant la cuisson du chana.
• N’ouvrez le couvercle que lorsque le bouton en acier est descendu.
• Gardez toujours vos doigts à une distance de sécurité tout en relâchant manuellement la pression.