Recette de makhana au caramel

20 septembre 2020 par Sharmilee J Laissez un commentaire

Recette de makhana au caramel une collation parfaite à grignoter pour répondre à cette envie sucrée instantanée.

Recette de makhana au caramel avec des images et une vidéo par étapes Recette de makhana au caramel facile à base de sucre blanc.

J'ai déjà posté du makhana jaggery et du makhana au sucre auparavant et ceci est une autre version du makhana sucré fait en caramélisant le sucre.Les enfants demandent souvent quelque chose de sucré et de makhana est ma solution miracle pour leurs fringales soudaines et ils aiment le manger.

J'ai l'habitude de faire du makhana jaggery parfois faire du makhana au caramel en utilisant du sucre brun / sucre de canne aussi. En fait, j'aime plus le makhana sucré à base de sucre de canne car j'aime beaucoup la saveur.

Variations:

Vous pouvez ajouter de l'essence de vanille ou tout arôme de votre choix si vous le souhaitez.
Vous pouvez également remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.
Ajoutez une pincée de noix concassées comme le badam, la noix de cajou, la pista, etc.

Si vous avez d'autres questions, écrivez-moi à (email protected)
Suivez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube et Twitter .

Vous avez essayé cette recette? Faites-moi savoir comment vous l'avez aimé.Tag nous sur Instagram @sharmispassions et hash tag sur #sharmispassions.

Imprimer la recette

Recette de makhana au caramel, une collation parfaite à grignoter pour répondre à cette envie sucrée instantanée.

Cours: Casse-croûte

Cuisine: Indien

Ingrédients

1 tasse entassée makhana
1 cuillère à café pétrole
3 cuillère à soupe sucre blanc
une pincée de sel

Instructions

Faites chauffer une cuillère à café d'huile – ajoutez du makhana, puis continuez à rôtir jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, par exemple pendant 3 à 5 minutes.
Pour vérifier ramasser un makhana, casser et voir, s'il se casse facilement, alors il est croustillant et cuit.Si c'est encore difficile à pain, rôtissez-le pendant quelques minutes de plus.Une fois terminé, transférez-le dans un bol et mettez-le de côté.
Dans une casserole – ajouter le sucre étaler légèrement puis cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés.
À ce stade, commencez à mélanger avec une louche. Continuez à remuer continuellement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus,. Grattez les cristaux de sucre de la louche avec un couteau.
Une fois le sucre complètement fondu, ajouter le beurre et le sel et bien mélanger jusqu'à ce que les bulles disparaissent.
À ce stade, ajoutez du makhana rôti, mélangez rapidement jusqu'à ce qu'il soit complètement et uniformément enrobé.
Étalez-le sur un plateau recouvert de papier de beurre, laissez-le refroidir quelques minutes puis cassez le makhana.Maintenant prêt à grignoter!

Remarques

N'utilisez pas de sucre mélangé jusqu'à ce qu'il commence à se craméliser sur les bords.
Soyez très prudent lorsque vous mélangez car il est très chaud et s'il bégaie peut vous blesser les doigts.
Se conserve bien au moins 2 jours à température ambiante.
Vous pouvez même ajouter une pincée de bicarbonate de soude.

Comment faire une recette de makhana au caramel:

Faites chauffer une cuillère à café d'huile – ajoutez du makhana, puis continuez à rôtir jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, par exemple pendant 3 à 5 minutes.
Pour vérifier ramasser un makhana, casser et voir, s'il se casse facilement, alors il est croustillant et cuit.Si c'est encore dur à pain, rôtissez-le pendant quelques minutes de plus.Une fois terminé, transférez-le dans un bol et mettez de côté.
Dans une casserole – ajouter le sucre étaler légèrement puis cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés.
À ce stade, commencez à mélanger avec une louche. Continuez à remuer continuellement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus,. Grattez les cristaux de sucre de la louche avec un couteau.
Une fois le sucre complètement fondu, ajouter le beurre et le sel et bien mélanger jusqu'à ce que les bulles disparaissent.
À ce stade, ajoutez du makhana rôti, mélangez rapidement jusqu'à ce qu'il soit complètement et uniformément enrobé.
Étalez-le sur un plateau recouvert de papier de beurre, laissez-le refroidir quelques minutes puis cassez le makhana.Maintenant prêt à grignoter!

Conserver dans un contenant hermétique propre.

Mes notes en préparant la recette du makhana au caramel:

N'utilisez pas de sucre mélangé jusqu'à ce qu'il commence à se craméliser sur les bords.
Soyez très prudent lorsque vous mélangez car il est très chaud et s'il bave, cela peut faire mal.
Se conserve bien au moins 2 jours à température ambiante.
Vous pouvez même ajouter une pincée de bicarbonate de soude.