Recette de kosambari aux carottes | Salade de carottes moong dal

Kosambari aux carottes une salade rafraîchissante et saine à base de carotte, de moong dal et de noix de coco.

Recette de kosambari aux carottes avec des images et des vidéos étape par étape. Salade de carottes moong dal facile et saine faite pour le festival Ramanavami. Kosambari est riche en protéines et une délicieuse salade.

Rama Navami est un festival hindou de printemps qui célèbre l’anniversaire du dieu hindou Lord Rama. Cette année, il tombe le 21 avril, alors j’ai pensé à poster ceci Recette de kosambari aux carottes aujourd’hui.

Une salade très populaire au Karnataka nommée comme Hesaru bele carotte kosambari. Cela peut être servi en accompagnement avec les repas ou peut également être dégusté tel quel. C’est tellement tentant et attrayant que les enfants l’aimeront surtout par son look.

Recette de Kosambari aux carottes:

Pour commencer, râpez la carotte et faites tremper le moong dal dans l’eau pendant une heure. Préparez le tadka avec de l’huile, des graines de moutarde, du hing et des feuilles de curry. Dans un bol à mélanger, ajoutez la carotte, le moong dal trempé et rincé, le jus de citron préparé, la noix de coco et le sel requis. Mélangez bien. Sers immédiatement!

Service et stockage:

• Vous pouvez le servir comme accompagnement aux repas
• Il se conserve bien une journée mais dépend aussi du climat. Comme la noix de coco est ajoutée, je recommanderais de la consommer aussi fraîche que possible.

Variations:

• Vous pouvez y ajouter du concombre coupé.
• L’ajout de grenade lui donne également un bon goût.
• Vous pouvez même ajouter des morceaux de mangue crue pour ce goût acidulé.

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Vidéo de recette de kosambari aux carottes

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Méthode étape par étape pour faire la recette de kosambari aux carottes:

Faites tremper moong dal dans l’eau pendant au moins 1 heure.

Rincez-le bien puis égouttez et réservez.

3. Chauffez l’huile dans une casserole à tadka – ajoutez les éléments énumérés sous pour “ tadka ”, laissez-la éclabousser. Éteignez et mettez de côté.

4.Dans un bol à mélanger – ajoutez la carotte avec le moong dal, le tadka, la noix de coco, le jus de citron et le sel requis.

5.Mélangez bien. Ajustez le sel et le jus de citron selon votre goût.

6.Servez!

Profitez de cette salade saine!

Mes conseils lors de la préparation de la recette de kosambari aux carottes:

• Vous pouvez étuver le moong dal et l’ajouter aussi si vous n’aimez pas le goût cru. Mais traditionnellement, le moong dal n’est ajouté que cru.
• Ajoutez de la noix de coco et de la mangue crue pour plus de saveur.
• La quantité de moong dal est votre souhait, vous pouvez ajouter même ajouter 1/4 tasse pour 1 tasse de carotte.