Recette de jus de goyave | Comment faire du jus de goyave » Recettes de légumes de Dassana

Recette de jus de goyave maison faite uniquement avec 3 ingrédients. Le fruit de la goyave est assez sous-estimé, si vous me demandez. Alors, donnez à ce fruit son crédit en essayant une boisson au jus de goyave super duper et saine, qui en plus d’être délicieuse, est végétalienne, sans gluten et regorge de bienfaits pour la santé.

À propos du fruit de goyave

Bien que largement disponible en Inde, la goyave est généralement un fruit tropical originaire des régions d’Amérique centrale, du Mexique, d’Amérique du Sud et des Caraïbes. Et bien que vous puissiez mettre la goyave dans la catégorie des fruits, scientifiquement, c’est une baie !

Étymologiquement, l’histoire du mot « goyave » remonte au mot arawak « guayabo », qui signifie « goyavier » et aussi « guayaba », un mot espagnol.

De nature essentiellement sucrée, de forme poire ou ronde avec une peau verdâtre / jaunâtre, les goyaves ont de nombreux types en fonction de la couleur et de la texture de la chair et de l’endroit où elle est cultivée. Ce jus de goyave est l’un des moyens les plus simples de le consommer, à part le consommer comme collation crue.

Il existe de nombreuses variétés de goyaves disponibles sur le marché indien et également en dehors de l’Inde. La goyave spéciale à chair rose est cultivée en abondance dans le Karnataka et l’Andhra Pradesh. Où que vous viviez, procurez-vous la variété qui a une chair douce, mûre et sucrée pour faire le jus.

À propos de la boisson au jus de goyave

Je connais beaucoup de gens qui aiment manger de la goyave, aussi ‘amrud’ en hindi et ‘peru’ en langue marathi. Mais il contient de minuscules graines dures qui peuvent rester coincées dans les dents et devenir très irritantes. Donc, personnellement, je préfère le consommer sous forme de jus. Cette recette de jus de goyave est aussi l’une de mes préférées chez moi.

J’ai utilisé les goyaves à chair blanche régulières pour faire ce jus de goyave, mais vous pouvez également utiliser celles à chair rose qui donneront une belle teinte rosée au jus. Cependant, n’oubliez pas d’utiliser des goyaves mûres à pulpe molle.

Vous devrez également garder à l’esprit de ne pas trop mélanger les morceaux de goyave et pendant longtemps, car alors les graines seront également broyées, donnant une texture granuleuse semblable à du sable au jus. Pour une saveur relevée et pour équilibrer l’extrême douceur, ajoutez du jus de citron ou un peu de gingembre à votre jus.

Ce jus de goyave peut être servi immédiatement, car vous utiliserez de l’eau réfrigérée pour le mélange. Ou ajoutez des glaçons plus tard et servez.

Guide étape par étape

Comment faire du jus de goyave

Préparation

1. Rincez bien 4 goyaves de taille moyenne (500 grammes) dans l’eau. Ensuite, hachez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans un grand bol mélangeur.

Je ne les ai pas épluchés mais vous pouvez choisir de les éplucher si vous le souhaitez. Essayez d’utiliser des goyaves qui sont sucrées et ont une chair molle.

2. Ajouter 1 tasse d’eau réfrigérée ou froide et mélanger les goyaves en une pâte lisse. Hachez les goyaves en petits morceaux pour qu’elles se mélangent plus rapidement et aussi pour que les graines ne soient pas broyées.

Mélanger par lots si la taille du mélangeur est petite.

3. Ne mélangez pas trop car les graines sont également broyées. De plus, vous obtiendrez de minuscules grains dans le jus et une sensation de sable dans le jus.

4. Ajouter la pulpe dans une passoire à jus ou une passoire à mailles moyennes placée au-dessus d’un bol.

5. À l’aide d’une cuillère, remuez la pulpe afin que la pulpe lisse soit extraite dans le bol. Filtrer la pulpe prend un peu de temps.

6. Ici, nous avons la pulpe collectée sans les graines.

Faire boire du jus de goyave

7. Maintenant, ajoutez 1 tasse d’eau glacée à la pulpe de goyave dans le bol. Remuer pour combiner.

Vous pouvez rendre le jus plus fluide en ajoutant plus d’eau. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour un goût acidulé.

8. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre. Le sucre peut être ajusté selon votre goût et la douceur des goyaves.

9. Remuer à nouveau jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

10. Versez le jus dans des verres et servez le jus de goyave immédiatement.

Avantages du jus de goyave

La meilleure chose à propos des goyaves est qu’elles sont relativement moins chères que la plupart des autres fruits chers, mais regorgent de nutriments essentiels. Ce qui rend ce jus de goyave aussi, absolument important pour la consommation.

Les goyaves sont une excellente source de fibres alimentaires, d’antioxydants, de vitamine C et d’autres minéraux comme le potassium. Selon les chercheurs, une seule goyave contient environ 4 fois plus de vitamine C qu’une seule orange.

En raison de la composition nutritive d’une goyave, elle est également utile pour les raisons ci-dessous :

• Les antioxydants contenus dans une goyave aident à renforcer et à renforcer le système immunitaire. Une immunité plus élevée signifie moins de risques de maladies et d’infections, ainsi qu’une peau saine et belle.
• Idéal pour la gestion et la perte de poids car les goyaves sont un entrepôt de fibres et faibles en graisses. Consommez-le comme collation nutritive, rassasiante et hypocalorique.
• Il peut réduire les risques de cancer dans le corps, prévenir la constipation et stimuler les selles et le système digestif.
• Important pour le sang et la santé cardiovasculaire. Aide à contrôler la glycémie et peut aider à soulager les crampes et les douleurs menstruelles.

Conseils d’experts

1. Les goyaves à chair rose et blanche peuvent être utilisées dans cette recette de jus de goyave. Mais les goyaves doivent avoir une chair molle et être mûres.
2. Si vous utilisez des goyaves super mûres, votre jus sera sucré tel quel. Inutile d’ajouter du sucre alors.
3. Prenez soin des graines de cette boisson au jus de goyave. Ne les mélangez pas trop car vous vous retrouverez avec une texture semblable à du sable dans le jus.
4. Vous pouvez également mélanger avec de l’eau réfrigérée ou utiliser de l’eau à température ambiante normale pour le mélange. Dans ce cas, vous pouvez ajouter quelques glaçons avant de boire.
5. Ce sont quelques ingrédients qui se marient bien avec la goyave – poudre de piment rouge ou poudre de cayenne, jus de citron, citron vert, poire, ananas. Vous pouvez ajouter n’importe lequel de ces éléments tout en mélangeant pour une saveur unique.
6. Doublez ou triplez les mesures pour obtenir plus de jus de goyave. Congelez le jus dans des moules à sucettes glacées pour une délicieuse gâterie rafraîchissante!

Lien de référence :
https://www.healthline.com/

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Cette recette de jus de goyave tirée des archives du blog publiées pour la première fois en mars 2015 a été republiée et mise à jour le 6 juin 2022.