Recette de frites de pommes de terre – Tawa Pomato Fry

Les frites de pommes de terre sont un plat d’accompagnement pour accompagner du riz, du chapathi, etc. Cette frite de pommes de terre est super rapide et se fait en seulement 20 minutes! Il est si savoureux et fait un excellent plat d’accompagnement avec du rasam et du riz caillé. C’est une façon fantastique de servir des pommes de terre rôties épicées dans votre repas. Il est parfait à emporter pour la boîte à lunch ou pour nos repas quotidiens. Apprenons à faire des frites de pommes de terre avec des images et des vidéos étape par étape.

Recette de frites de pommes de terre croustillantes - Tawa Potato Fry - Recettes de pommes de terre faciles

Cette frite de pommes de terre Coin est ma recette préférée quand je suis pressé par le temps. Je me sens toujours nostalgique car amma le fait souvent pour moi pendant mon enfance. Parfois, chaque fois que j’ai faim à des moments étranges, elle avait l’habitude de faire frire cette pomme de terre en pièce et de la servir avec du riz caillé et je l’aime tellement. Maintenant, mittu et gugu adorent cela, je l’ai emballé plusieurs fois pour mittu dans sa boîte à lunch avec du riz rasam et c’est un combo imbattable.

À propos de la recette de frites de pommes de terre:

Cette frite de pommes de terre est très rapide et facile à faire. Cette frite de pommes de terre tire son nom de la forme, elle est coupée en tranches qui ressemble à une pièce de monnaie. Il s’agit en fait d’un sauté mais rôti davantage pour obtenir un rôti croustillant. Cette frite de pommes de terre en pièce se prépare en seulement 20 minutes et est parfaite pour accompagner les repas, une recette parfaite pour préparer un repas rapide.

Variations de la frite de pommes de terre en pièce :

  • Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût. Vous pouvez ajouter des épices comme la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement à l’origan ou l’assaisonnement peri peri ou la poudre de pav bhaji masala ou simplement nos poudres d’épices indiennes.
  • Les pommes de terre peuvent être marinées dans les épices et frites au tawa aussi.

Frites de pommes de terre croustillantes au tawa - Recettes faciles de pommes de terre

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Recette de frites de pommes de terre

Les frites de pommes de terre sont un accompagnement pour accompagner du riz, du chapathi, etc. Cette frite de pommes de terre est super rapide et se fait en seulement 20 minutes.

Instructions

  • Pour commencer, rincez d’abord bien les pommes de terre, enlevez la peau, rincez à nouveau. Coupez-les en tranches légèrement épaisses comme indiqué ci-dessous.

  • Répétez pour terminer.

  • Ne le rendez pas trop épais ou trop fin.

  • Gardez-le immédiatement immergé dans l’eau pour éviter la décoloration. Mettre de côté.

  • Dans une casserole, de préférence en fer – chauffer l’huile, ajouter les graines de moutarde, laisser éclabousser puis ajouter les feuilles de curry, laisser éclabousser puis ajouter la pâte d’ail et de gingembre.

  • Faire sauter pendant une minute.

  • Égoutter complètement l’eau et l’ajouter à la casserole.

  • Ajoutez ensuite les pommes de terre avec le sel et la poudre de curcuma.

  • Faire revenir 2-3 min.

  • Cuire à couvert pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ne le rendez pas pâteux.

  • .Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre et la poudre de garam masala.

  • Bien mélanger le rôti pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éteindre.

  • Servir chaud avec du riz.

Vidéo

Remarques

  • Personnellement, j’aime faire simple avec nos épices indiennes habituelles comme le curcuma, le piment rouge et les poudres de garam masala.
  • Après avoir coupé les pommes de terre, maintenez-les immergées dans l’eau pour éviter la décoloration. Le trempage dans l’eau empêche également de coller pendant la friture.
  • Ajustez les poudres d’épices selon vos préférences et vos goûts. N’en rajoutez pas cela pourrait dessécher les pommes de terre, donc équilibrez-le avec une bonne quantité d’huile.
  • Utilisez du fer tawa pour le rendre plus croustillant.
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Comment faire des frites de pommes de terre Coin (images par étapes):

1.Pour commencer par bien rincer les pommes de terre, en retirer la peau, rincer à nouveau.Couper en tranches légèrement épaisses comme indiqué ci-dessous.pommes de terre frites pommes de terre coupées

2.Répétez pour terminer.pommes de terre frites tranches légèrement épaisses

3.Ne le rendez pas trop épais ou trop fin.environ 1/4 pouce d'épaisseur

4. Gardez-le immédiatement immergé dans l’eau pour éviter la décoloration. Mettre de côté.rester immergé dans l'eau

5. Dans une casserole, de préférence en fer – chauffer l’huile, ajouter les graines de moutarde, laisser éclabousser puis ajouter les feuilles de curry, laisser éclabousser puis ajouter la pâte d’ail et de gingembre.chauffer l'huile préparer pour tadka

6.Saute pendant une minute.faire sauter une minute

7. Égoutter complètement l’eau et l’ajouter à la casserole.égoutter l'eau des pommes de terre

8.Ensuite, ajoutez les pommes de terre avec le sel et la poudre de curcuma.ajouter du sel, du curcuma en poudre

9.Sauter pendant 2-3 minutes.faire sauter pendant 2 minutes

10.Cuire à couvert pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ne le rendez pas pâteux.cuisinier couvert

11.Ajoutez la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre et la poudre de garam masala.ajouter des poudres d'épices

12.Bien mélanger puis rôtir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éteindre.

Servir chaud avec du riz.

recette de frites de pommes de terre

Remarques:

  • Personnellement, j’aime faire simple avec nos épices indiennes habituelles comme le curcuma, le piment rouge et les poudres de garam masala.
  • Après avoir coupé les pommes de terre, maintenez-les immergées dans l’eau pour éviter la décoloration. Le trempage dans l’eau empêche également de coller pendant la friture.
  • Ajustez les poudres d’épices selon vos préférences et vos goûts. N’en rajoutez pas cela pourrait dessécher les pommes de terre, donc équilibrez-le avec une bonne quantité d’huile.
  • Utilisez du fer tawa pour le rendre plus croustillant.

recette de frites de pommes de terre