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Recette de frites au chettinad masala idli

Chettinad masala idli frire une collation rapide savoureuse de style hôtel à base de restes de farines.

Recette de frites au chettinad masala idli

Recette de frites au chettinad masala idli avec des images et des vidéos étape par étape.Une collation épicée rapide à préparer si vous avez des restes de farniente.

C'est dans ma liste depuis longtemps.J'ai goûté ce chettinad idli dans un hôtel nommé Annavilas après l'avoir vu dans la carte du menu.Je ne commande mes agrafes que toujours quand nous dînons au restaurant mais parfois très rarement j'essaye de nouveaux plats et sur un ce jour-là, j'ai essayé avec Chettinad idli car j'étais trop tenté par le nom dans la carte du menu.Mais quand je l'ai goûté, je l'ai senti trop gras et épicé pour mes papilles gustatives, mais j'ai adoré pour le goût. devrait le recréer à la maison et enfin le jour est arrivé. Vous savez comment tout le monde à la maison l'a aimé?! C'est une joie de voir tout le monde en profiter car chacun de nous a des papilles gustatives différentes, c'est une rare occasion pour nous tous d'aimer un repas à la fois.

J'essaie de recréer de nombreux plats de style restaurant, car le dîner sera un grand point d'interrogation au moins jusqu'à la fin de l'année.Nous devons donc faire face à de telles récréations pour faire correspondre le dîner 🙂

Variations:

  • La poudre de chettinad masala est un must pour cette recette, mais si vous voulez l'essayer sans elle, vous pouvez essayer de la remplacer par de la poudre de biryani masala, mais la saveur variera certainement.
  • Je n'ai pas ajouté de tomates car cela pourrait rendre les idlies détrempées et la recette que j'ai goûtée ne contenait pas de tomates aussi.Mais si vous voulez qu'elle soit peu humide, ajoutez des tomates, faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient molles et continuez.
  • Vous pouvez même ajouter des graines de fenouil pendant le tempérage, mais nous n'aimons pas qu'elles entrent dans la bouche en mangeant.
  • Vous pouvez même cube les idlies et ajouter.Comme je voulais recréer le goût de l'hôtel, je les ai découpés comme ça.
  • Vous pouvez utiliser tous les légumes de votre choix, comme la carotte, le poivron, etc.

Recette de frites au chettinad masala idli

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Recette de frites au chettinad masala idli

Chettinad masala idli frire une collation rapide savoureuse de style hôtel à base de restes de farines.

Cours: Apéritif

Cuisine: Indien

Ingrédients

Pour tempérer:

  • 1/2 cuillère à café graines de moutarde
  • une brin feuilles de curry
  • 1 petit piment rouge entier

Instructions

  • Réfrigérer les idlis pendant au moins 30 minutes, les couper en fines tranches, chauffer l'huile dans le kadai – ajouter les tranches par lots.

  • Faire frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré.Répéter pour terminer, retirer et mettre de côté.Maintenant dans le même kadai ajouter les graines de moutarde, laisser crépiter.Ajouter les feuilles de curry, les piments rouges – faire sauter pendant une minute.

  • Ajouter l'oignon, la pâte d'ail au gingembre, faire sauter le sel jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter la poudre de chettinad masala.

  • Ajouter les idlies frites, lancer rapidement, cuire à couvert pendant une minute, éteindre et servir immédiatement.

Remarques

  • Utilisez les restes de nourriture pour de meilleurs résultats. Les feuilles fraîches peuvent s'effriter pendant la friture, alors réfrigérez-les pendant une heure et utilisez-les.
  • Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré mais il ne doit pas devenir très mou.
  • Servir chaud immédiatement après la préparation.
  • Sert de meilleure collation ou pour le petit déjeuner.
  • Vous pouvez même faire frire les oisifs.

Vidéo de recette de frites au chettinad masala idli

Comment faire une recette de frites au chettinad masala idli:

  1. Réfrigérer les idlis pendant au moins 30 minutes, les couper en fines tranches, chauffer l'huile dans le kadai – ajouter les tranches par lots.Recette de frites au chettinad masala idli
  2. Faire frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré.Répéter pour terminer, retirer et mettre de côté.Maintenant dans le même kadai, ajouter les graines de moutarde, laisser crépiter.Ajouter les feuilles de curry, les piments rouges – faire sauter pendant une minute. Recette de frites au chettinad masala idli
  3. Ajouter l'oignon, la pâte d'ail au gingembre, faire sauter le sel jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter la poudre de chettinad masala. Recette de frites au chettinad masala idli
  4. Ajouter les idlies frites, mélanger rapidement, cuire à couvert pendant une minute, éteindre et servir immédiatement. Recette de frites au chettinad masala idli
  5. Servir chaud! Recette de frites au chettinad masala idli

Mes conseils pour faire frire Chettinad idli:

  • Utilisez les restes de nourriture pour de meilleurs résultats.
  • Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré mais il ne doit pas devenir très mou.
  • Servir chaud immédiatement après la préparation.
  • Sert de meilleure collation ou pour le petit déjeuner.
  • Vous pouvez même faire frire les oisifs.

Recette de frites au chettinad masala idli

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