Recette de cupcakes Red Velvet sans œufs

Petits gâteaux de velours rouge sans œufs faciles sont moelleux, doux et délicieux. Ils sont super faciles à fabriquer spécialement pour vos proches le jour de la Saint-Valentin.

Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs

Petits gâteaux de velours rouge sans œufs faciles avec des images et des vidéos étape par étape. Ces cupcakes sont si tentants qu'ils sont un tel plaisir pour la foule, parfaits pour toutes les fêtes ou gettogethers ou tout simplement pour surprendre vos proches pour la Saint Valentin.

Quand je mettais la liste des recettes à publier pour la Saint Valentin, la première de ma liste était d'essayer recette de cupcakes de velours rouge. Je suis si heureux qu'ils se soient avérés si bons, exactement comme je le voulais.

En général, les cupcakes de velours rouge sont servis avec un glaçage au fromage à la crème. Bien que ces cupcakes aient un goût délicieux en soi, le glaçage au fromage à la crème est un combo parfait. Et la couleur crème sur le rouge est si jolie n'est-ce pas?!

Les cupcakes de velours rouge en eux-mêmes sont un régal en particulier pour les enfants et avec le glaçage au fromage à la crème, il est hors du monde.

Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs:

  • Babeurre instantané: Pour commencer, mélangez d'abord le vinaigre avec du lait pour obtenir du babeurre instantané. Vous pouvez même utiliser du babeurre frais si vous en avez.
  • Mélange humide: Mélangez d'abord le sucre et l'huile jusqu'à consistance crémeuse, puis ajoutez le caillé, l'essence de vanille, le colorant alimentaire avec le babeurre préparé. Fouettez bien.
  • Mélange sec : Maintenant, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de coco dans le mélange humide. Bien mélanger pour former une pâte liquide. Retirer la pâte et l'ajouter aux moules à cupcakes. Cuire au four, glaçage à pipe

L'utilisation d'un colorant alimentaire de bonne qualité est un must pour cette recette car nous avons besoin de plus de colorant alimentaire pour obtenir cette couleur de velours rouge exacte. J'ai utilisé un colorant alimentaire à base d'eau, vous pouvez également utiliser du gel si vous en avez.

À côté du babeurre caillé se trouve un excellent substitut d'œuf. De plus, cela rend la texture du cupcake si humide et douce, essayez ceci et profitez-en!

Variations:

  • Vous pouvez ajouter des chocochips noirs avec la pâte.
  • Si vous n'avez pas accès au fromage à la crème, vous pouvez faire fondre du chocolat blanc (même une barre laiteuse) en utilisant la méthode de double ébullition et l'ajouter comme glaçage.
  • Je ne suggérerais pas de modifier la recette, peut-être du sucre le long, vous pouvez augmenter un peu si vous préférez un cupcake très sucré.
  • Vous pouvez utiliser du babeurre frais pour remplacer le lait et le vinaigre.

Espace de rangement:

Les cupcakes de velours rouge se conservent bien à température ambiante pendant 1 à 2 jours et 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs

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Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs

Les cupcakes en velours rouge sans œufs sont moelleux, moelleux et délicieux. Ils sont super faciles à faire, spécialement pour la Saint Valentin.

Ingrédients

Pour préparer le babeurre:

  • 1 tasse Lait
  • 1 cuillère à soupe le vinaigre
  • 1 tasse farine
  • 1 cuillère à soupe poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude

À tamiser:

  • 1/2 tasse sucre en poudre
  • 1/4 tasse pétrole
  • 1/2 cuillère à café vanille
  • 1/4 tasse fromage blanc
  • 1,5 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge

Pour le glaçage au fromage à la crème:

  • 1/2 tasse Fromage Frais
  • 1/4 tasse beurre
  • 1/2 cuillère à café vanille
  • 1 tasse sucre glace

Instructions

  • Pour commencer, ajoutez d'abord du vinaigre avec du lait. Laisser reposer pendant 10 minutes.

  • Du lait caillé comme celui-ci, du babeurre instantané prêt. Mettre de côté. Vous pouvez même utiliser 1 tasse de babeurre frais si vous en avez.

  • Dans un bol à mélanger – ajoutez l'huile et le sucre. J'ai utilisé du sucre en poudre ici pour qu'il se dissolve facilement. Cependant, vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé ordinaire.

  • Fouettez bien pendant une minute.

  • Maintenant, ajoutez bien le mélange de caillé.

  • Ajoutez ensuite l'essence de vanille et le colorant alimentaire rouge.

  • Bien mélanger, puis ajouter le babeurre préparé et bien mélanger.

  • Ajoutez à cela la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de coco dans un tamis.

  • Tamisez le mélange de farine dans le mélange humide.

  • Bien mélanger pour former une pâte liquide. Les cupcakes de velours rouge sont en passe de se préparer.

  • Utilisez une cuillère à glace pour ramasser les cupcakes de même taille. Pendant que vous faites cela, préchauffez le four à 180 ° C pendant 10 minutes.

  • Ajouter la pâte à la doublure de cupcake seulement jusqu'aux 3/4 th.

  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Réserver pour refroidir complètement.En attendant, nous pouvons préparer le glaçage au fromage à la crème.

  • Glaçage au fromage à la crème: préparez tous vos ingrédients.

  • Dans un bol à mélanger: ajoutez le fromage à la crème et le beurre.

  • Bien battre à haute vitesse à l'aide d'un batteur électrique. Battre jusqu'à consistance crémeuse.

  • Maintenant, après cela, ajoutez de l'essence de vanille.

  • Battez une fois pour un mixage uniforme.

  • Ajouter le sucre à glacer dans une passoire et tamiser le mélange de fromage à la crème et de beurre.

  • Fouetter jusqu'à ce que des pics rigides forment le liek illustré ici.

  • Il doit être épais et crémeux.

  • Remplissez le glaçage dans la poche à douille.

  • Pipe sur les cupcakes refroidis. Ajoutez des pépites dessus.

  • Les cupcakes de velours rouge sans œufs sont prêts! Ces cupcakes ont un goût sacrément délicieux avec un glaçage au fromage à la crème.

Remarques

  • Utilisez un colorant alimentaire de bonne qualité pour un mélange uniforme et une couleur parfaite.
  • J'utilise du caillé maison qui était un peu liquide seulement et cela fonctionne bien pour cette recette.
    Vous n'avez pas besoin de caillé épais.
    De plus, vous pouvez même ajouter des noix pour la garniture si vous le souhaitez.
    Je voulais donner à un velendtines un look spécial, donc des arroseurs de cœur ajoutés que j'ai achetés pour cela.
  • Pour vérifier si les cupcakes sont cuits ou non, utilisez toujours un cure-dent au centre pour vérifier.
  • Assurez-vous de refroidir complètement les cupcakes avant le glaçage, sinon le glaçage commencera à fondre.
  • Conservez le glaçage au réfrigérateur pour qu'il épaississe si vous sentez qu'il coule.
  • J'ai utilisé un peu moins de sucre pour le glaçage pour éviter la douceur excessive et obtenir la consistance parfaite à la pipe. Par conséquent, je suggère d'ajouter du sucre glace petit à petit si vous ajoutez plus d'une tasse.

Vidéo de cupcakes Red Velvet sans œufs

Étapes pour préparer une recette de cupcakes redvelvet sans œufs:

1.Pour faire du babeurre instantané: Pour commencer, ajoutez d'abord du vinaigre avec du lait. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs ajouter du vinaigre au lait

2. Du lait caillé comme celui-ci, du babeurre instantané prêt. Mettre de côté. Vous pouvez même utiliser 1 tasse de babeurre frais si vous en avez.babeurre instantané prêt

3.Dans un bol à mélanger – ajoutez l'huile et le sucre. J'ai utilisé du sucre en poudre ici pour qu'il se dissolve facilement. Cependant, vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé ordinaire.huile et sucre

4.Fouettez bien pendant une minute.Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs bien fouetter

5.Maintenant, ajoutez bien le mélange de caillé.recette de cupcakes de velours rouge sans œufs ajouter du caillé

6. Ensuite, ajoutez l'essence de vanille et le colorant alimentaire rouge.ajouter du colorant alimentaire vanille et rouge

7.Mélangez bien, puis ajoutez le babeurre préparé et mélangez bien.ajouter du babeurre

8.Pour cela, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de coco dans un tamis.ajouter le mélange de farine

9. Tamisez le mélange de farine dans le mélange humide.bien tamiser

10. Bien mélanger pour former une pâte liquide. Les cupcakes de velours rouge sont en passe de se préparer.Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs Pâte liquide

11.Utilisez une cuillère à glace pour ramasser des cupcakes de même taille. Pendant que vous faites cela, préchauffez le four à 180 ° C pendant 10 minutes.évider la pâte

12.Ajouter la pâte à la doublure de cupcake seulement jusqu'à 3/4 th.ajouter à la doublure

13.Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Réserver pour refroidir complètement.En attendant, nous pouvons préparer le glaçage au fromage à la crème.cuire

14.Crème glaçage au fromage: Préparez tous vos ingrédients.préparer le glaçage

15.Dans un bol à mélanger: ajoutez le fromage à la crème et le beurre.fromage à la crème et beurre

16.Battez bien à haute vitesse à l'aide d'un batteur électrique. Battre jusqu'à consistance crémeuse.bien battre

17.Maintenant, ajoutez de l'essence de vanille.ajouter du colorant alimentaire et de l'essence

18.Battez une fois pour un mixage uniforme.battre pour même mélanger

19.Ajouter le sucre à glacer dans une passoire et passer au tamis dans le mélange de fromage à la crème et de beurre.Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs, tamiser le sucre glace et l'ajouter

20.Fouettez jusqu'à ce que des pics rigides forment le liek illustré ici.bien fouetter

21. Il doit être épais et crémeux.épais et crémeux

22.Remplissez le glaçage dans la poche à douille.Recette de cupcakes en velours rouge sans œuf Remplissez la poche à douille

23.Touchez les cupcakes refroidis. Ajoutez des pépites dessus.pipe de recette de cupcakes de velours rouge sans œuf

Les cupcakes de velours rouge sans œufs sont prêts! Ces cupcakes ont un goût sacrément délicieux avec un glaçage au fromage à la crème.

Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs

Mes conseils pour préparer une recette de cupcakes de velours rouge sans œufs:

  • Utilisez un colorant alimentaire de bonne qualité pour un mélange uniforme et une couleur parfaite.
  • J'utilise du caillé maison qui était un peu liquide seulement et cela fonctionne bien pour cette recette. Vous n'avez pas besoin de caillé épais.
  • De plus, vous pouvez même ajouter des noix pour la garniture si vous le souhaitez. Je voulais donner à un velendtines un look spécial, donc des arroseurs de cœur ajoutés que j'ai achetés pour cela.
  • Pour vérifier si les cupcakes sont cuits ou non, utilisez toujours un cure-dent au centre pour vérifier.
  • Assurez-vous de refroidir complètement les cupcakes avant le glaçage sinon le glaçage commencera à fondre.
  • Conservez le glaçage au réfrigérateur pour qu'il épaississe si vous sentez qu'il coule.
  • J'ai utilisé un peu moins de sucre pour le glaçage pour éviter la douceur excessive et obtenir la consistance parfaite à la pipe. Par conséquent, je suggère d'ajouter du sucre glace petit à petit si vous ajoutez plus d'une tasse.

Recette de cupcakes de velours rouge sans œufs