Sushin » Recettes asiatiques » Recette de choux à la pizza » Recettes végétariennes de Dassana

Recette de choux à la pizza » Recettes végétariennes de Dassana

La pâte feuilletée au beurre garnie de sauce tomate, de fromage, d’oignons et de poivrons est plus que la somme de leurs parties dans ces Pizza Puffs. Vous les adorerez comme apéritif délicieusement facile, hors-d’œuvre ou collation après l’école. Prêtes en seulement 30 minutes, ces délicieuses petites bouchées sont totalement personnalisables, vous donnant une capacité infinie à trouver de nouvelles saveurs aventureuses !

bouffées de pizza sur une plaque blanche avec des escales de texte.

À propos de ces bouffées de pizza

Je suis tellement excitée de partager cette recette très simple et extraordinairement savoureuse de Pizza Puffs. De délicates pâtes feuilletées sont garnies de sauce à pizza, de légumes et de fromage fondant pour une collation délicieuse et adaptée aux enfants qui est beaucoup plus saine que les rouleaux de pizza que vous pouvez trouver dans la section surgelée de l’épicerie.

Moins une recette qu’une idée de collation, il s’agit d’un modèle infiniment riffable qui sera utile pour les fêtes et les célébrations. N’hésitez pas à ajouter votre choix de garnitures, allant même jusqu’à changer la sauce en fonction de vos besoins.

Vous pouvez soit utiliser des feuilles de pâte feuilletée du commerce, soit essayer mes Pâte feuilletée grossière. Au total, vous aurez besoin d’environ 300 grammes de pâte feuilletée pour faire un lot complet.

Avec seulement 10 minutes de temps actif nécessaires, vous pouvez facilement faire de la pizza soufflée comme collation rapide après l’école pour les enfants ou comme collation de dernière minute. Coupez simplement la pâte, ajoutez vos garnitures préférées, puis faites cuire pendant 20 minutes. C’est vraiment aussi simple que ça !

Guide étape par étape

Comment faire des pizzas soufflées

Préparer la pâte feuilletée

Ces choux à la pizza sont l’une des recettes de collations les plus faciles qui soient. Voici comment vous allez les fabriquer :

1. Avant de commencer à préparer les choux à pizza, préchauffez votre four à 250 degrés C/480 degrés F pendant au moins 15 minutes.

Si vous utilisez mon Pâte feuilletée grossière recette, puis coupez la pâte feuilletée en trois parties égales. Prenez une seule partie et enveloppez les deux parties restantes dans du papier d’aluminium ou du film alimentaire et réfrigérez ou congelez.

Si vous utilisez une pâte feuilletée achetée en magasin, suivez les instructions sur l’emballage.

couper la pâte feuilletée grossière en trois.

2. Saupoudrez un peu de farine sur la pâte. Commencez à rouler.

étaler la pâte feuilletée.

3. Rouler uniformément pour obtenir une base de ¼ à ½ pouce d’épaisseur.

la pâte feuilletée est dans un rectangle pour préparer la recette de choux de pizza aux légumes.

4. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couvercle de bouteille, découpez des ronds dans la pâte feuilletée roulée.

Retirer la pâte des bords. Roulez-les et utilisez-les ensuite pour faire un autre lot de choux de pizza.

découper des ronds de pâte pour faire des choux à pizza.

Assembler et cuire

5. Retirez délicatement et placez chaque rond dans une plaque à pâtisserie. Étendre la sauce à pizza sur les ronds.

Vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou Sauce Pizza faite maison. Vous pouvez également utiliser facilement toute autre sauce savoureuse que vous préférez !

garnir les ronds de sauce à pizza.

6. Garnir les rondelles d’oignons et de poivrons hachés (poivron vert). Vous pouvez également ajouter tout autre légume que votre cœur désire.

ajouter des légumes aux choux de pizza.

7. Saupoudrez maintenant de fromage fondu râpé ou de fromage à pizza et d’une pincée d’origan séché ou d’herbes mélangées sur le dessus.

saupoudrer de fromage et d'herbes.

8. Placez le plateau dans le four préchauffé.

cuire des choux de pizza aux légumes.

9. Cuire les choux de pizza à 250 degrés C/480 degrés F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit doré, et que les ronds de pâte feuilletée soient dorés et croustillants.

choux de pizza aux légumes cuits au four sur une plaque de cuisson.

10. Assurez-vous de vérifier la base ; il doit être doré. Laissez-les refroidir quelques minutes. Si vous ne les servez pas immédiatement, placez-les sur une grille.

montrant le fond d'une feuille de pizza végétarienne - elle doit être belle et dorée.

11. Servir les Pizza Puffs chaudes, tièdes ou à température ambiante.

bouffées de pizza aux légumes sur une plaque blanche avec un fond blanc.

Variantes facultatives

Bien que j’aime la combinaison classique de sauce à pizza, d’oignons et de poivrons, il existe des tonnes de façons de personnaliser ces choux à pizza à votre goût. Voici quelques-unes de mes idées préférées :

  • Utilisez une sauce différente comme base. Essayez d’utiliser du pesto, de la sauce blanche ou même un simple pinceau d’huile d’olive extra vierge avec une pincée de sel.
  • Ajoutez des légumes ou des garnitures supplémentaires. Olives noires, poivrons marinés, champignons sautés, courges rôties ou encore ananas et saucisse végétalienne sont tous les bienvenus !
  • Utilisez un autre fromage. Essayez la mozzarella fraîche ou vieillie, la burrata, le cheddar, le gouda, le jack ou le colby.
  • Faites-en des carrés ou des triangles. Qui a dit que la pizza devait être ronde ?

FAQ

Combien de choux de pizza est une portion ?

Si vous les servez comme repas, je dirais qu’un lot nourrira 2 à 3 adultes. Si ceux-ci seront servis dans le cadre d’un apéritif lors d’une fête, je suggérerais de faire environ 4 pièces par personne.

Puis-je les faire au four à micro-ondes?

Tant que votre micro-ondes a une fonction de convection ou de four, oui ! Cependant, il ne fonctionnera pas en mode “micro-ondes”.

Puis-je faire des choux de pizza dans une friteuse à air?

Puisqu’une friteuse à air est simplement un four à convection, oui !

Plus de collations sur le thème de la pizza

Assurez-vous de noter cette recette dans la fiche de recette ci-dessous si vous l’avez faite. Pour plus d’inspirations végétariennes, Inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.

recette feuilleté pizza

Pizza Puffs (Avec Feuilles De Pâte Feuilletée)

Ces Pizza Puffs sont des collations de la taille d’une bouchée où les ronds de pâte feuilletée au beurre sont garnis de sauce tomate, de fromage, d’oignons et de poivrons. Vous les adorerez comme apéritif délicieusement facile, hors-d’œuvre ou collation après l’école.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

Préparation

  • Avant de commencer à préparer les choux de pizza, préchauffez votre four à 250 degrés Celsius/480 degrés Fahrenheit pendant au moins 15 minutes.

  • Si vous avez utilisé la recette de la pâte feuilletée, que j’ai publiée sur le blog, coupez la pâte feuilletée en trois parties égales. Prenez une seule partie et enveloppez les deux parties restantes dans une feuille ou un film alimentaire et réfrigérez ou congelez.
  • Si vous utilisez une pâte feuilletée achetée en magasin, suivez les instructions sur l’emballage.

  • Saupoudrer un peu de farine sur la pâte et commencer à rouler.

  • Rouler uniformément pour obtenir une base de ¼ à ½ pouce d’épaisseur.

  • À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couvercle de bouteille, découpez des ronds dans la pâte feuilletée roulée.

  • Retirer la pâte des bords. Roulez-les et utilisez-les ensuite pour faire un autre lot de choux de pizza.

  • Retirez délicatement et placez chaque rond dans un plat allant au four.

  • Étaler une fine couche de sauce à pizza sur les ronds. Vous pouvez soit utiliser une sauce à pizza apportée en magasin, soit une sauce à pizza maison.

  • Garnir les rondelles d’oignons hachés et de poivrons hachés (poivron vert). Vous pouvez également ajouter des olives hachées, du maïs cuit à la vapeur, des champignons sautés.
  • Saupoudrez maintenant de fromage fondu râpé ou de fromage à pizza. Saupoudrez également d’origan séché. Vous pouvez également ajouter un mélange d’herbes séchées.

Cuisson de la pâte à pizza

  • Gardez la plaque au four. Cuire au four à 250 degrés Celsius/480 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit fondu ou légèrement doré et que les ronds de pâte feuilletée soient également dorés et croustillants.

  • Vérifiez la base et elle devrait être dorée.

  • Laissez-les refroidir quelques minutes. Si vous ne les servez pas immédiatement, placez-les sur une grille.

  • Servir les Pizza Puffs chaudes ou tièdes ou à température ambiante.

  • Votre choix de légumes ou d’herbes peut être ajouté.
  • J’ai utilisé de la sauce à pizza maison. Même la sauce tomate ou la passata de tomates peuvent être utilisées ou vous pouvez inclure votre sauce préférée.

Apports nutritionnels

Pizza Puffs (Avec Feuilles De Pâte Feuilletée)

Quantité par portion

Calories 605 Calories provenant des graisses 378

% Valeur quotidienne*

Gros 42g65%

Gras saturés 12g75%

Gras trans 0.1g

Gras polyinsaturés 5g

Gras monoinsaturés 23g

Cholestérol 12mg4%

Sodium 492mg21%

Potassium 149mg4%

Les glucides 48g16%

Fibre 2g8%

Sucre 2g2%

Protéine 10g20%

Vitamine A 204IU4%

Vitamine B1 (thiamine) 0,4 mg27%

Vitamine B2 (riboflavine) 0,3 mg18%

Vitamine B3 (niacine) 4mg20%

Vitamine B6 0,1 mg5%

Vitamine B12 0,2µg3%

Vitamine C 12mg15%

Vitamine D 0,1µg1%

Vitamine E 1mgsept%

Vitamine K 19µg18%

Calcium 140mg14%

Vitamine B9 (acide folique) 84µg21%

Le fer 3mg17%

Magnésium 24mg6%

Phosphore 144mg14%

Zinc 1mgsept%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Aimez ce que vous voyez?

Restez à jour avec de nouvelles recettes et idées.

Cet article de recette Pizza Puffs des archives publié pour la première fois en septembre 2016 a été mis à jour et republié le 7 septembre 2022.

A lire également