Recette de chili à l’avoine | Avoine saine Cheela » Recettes végétariennes de Dassana
Recette de chilla à l’avoine avec photos étape par étape. Il s’agit d’une variante de chilla rapide, facile et saine à base d’avoine, de farine de pois chiches, d’épices et d’herbes. Le chilla est une crêpe savoureuse à base de farine de pois chiches ou de différentes lentilles.
Voici une autre délicieuse recette de chilla à l’avoine qui prend moins de 30 minutes à préparer. Si rapide et assez facile pour le petit déjeuner du matin. Ce cheela est doux et a le goût de l’avoine, contrairement au régulier Chili de Besançon. Ils ont bon goût. Vous pouvez même les emballer dans la boîte tiffin.
Je fais cette variation de cheela parfois avec de la farine d’avoine. Pour la farine d’avoine, il suffit de moudre l’avoine à cuisson rapide ou la farine d’avoine dans un mélangeur-broyeur et le reste de la recette est la façon dont je prépare le besan chilla.
Un peu plus Recettes d’avoine déjà posté dans le blog sont Oats upma, Oats dosa, Oats idli et Oats uttapam recette.
Si vous les faites pour les petits enfants, je vous suggère de ne pas ajouter de piment vert et de poudre de piment rouge. Vous pouvez également les préparer comme collation après l’école ou comme collation du soir. Ils peuvent également être emballés dans une boîte tiffin avec un côté de pain de blé entier.
Ces chilis à l’avoine peuvent être servis nature ou accompagnés de chutney. Vous pouvez également l’accompagner d’un chutney vert ou d’un chutney à la noix de coco ou d’un chutney à la menthe. Même un chutney de tamarin sucré ou un ketchup de tomate se marie aussi très bien.
Cette recette peut être facilement doublée ou triplée.
Guide étape par étape
Comment faire de l’avoine Chilla
1. Prenez ½ tasse d’avoine à cuisson rapide dans un mélangeur ou un moulin ou un moulin à café ou un moulin à épices.
2. Broyer en poudre fine. Une poudre semi-fine convient également.
3. Prenez la farine d’avoine moulue dans un bol à mélanger.
4. Ajouter ½ tasse de besan (farine de gramme).
5. Ajoutez ¼ de cuillère à café de graines de cumin ou de graines de carambole, ¼ de cuillère à café de poudre de piment rouge du Cachemire et ¼ de cuillère à café de poudre de curcuma.
6. Ajoutez ensuite ¼ tasse d’oignon finement haché, ¼ tasse de tomates finement hachées, ¼ tasse de feuilles de coriandre hachées, ½ cuillère à café de gingembre finement haché, ½ à ⅔ cuillère à café de piments verts finement hachés.
7. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
8. Versez environ ⅔ à ¾ tasse d’eau.
9. Avec un fouet filaire, commencez à tout mélanger. Si la pâte semble épaisse, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe d’eau. J’ai globalement ajouté ¾ tasse d’eau. Selon la qualité et la texture du besan et de l’avoine, l’ajout d’eau sera plus ou moins important.
10. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et fluide dans la pâte sans aucun grumeau. Casser les grumeaux s’il y en a en mélangeant la pâte.
11. La consistance de la pâte est visible sur la photo ci-dessous. Pour les flocons d’avoine, moudre de la même manière. Après avoir fait la pâte, garder couvert pendant 30 minutes.
12. Faites chauffer un tawa ou une poêle plate à feu doux. Vous pouvez utiliser un tawa en fer ou une poêle antiadhésive. Si vous utilisez une plaque chauffante en fer ou du tawa, étalez un peu d’huile sur le tawa.
Laissez la poêle devenir moyennement chaude. Prenez ensuite une louche pleine de pâte et versez-la sur le moule.
13. Doucement avec le dos de la louche, commencez à étaler la pâte. Étaler légèrement et délicatement pour que la cheela ne se casse pas.
14. À feu doux à moyen, faites cuire le chilla d’avoine jusqu’à ce que le dessus commence à avoir l’air cuit.
15. Versez ensuite ½ à 1 cuillère à café d’huile sur le chilla d’avoine sur les bords et tout autour. Évitez l’huile si vous souhaitez préparer des piments sans huile.
16. Avec une cuillère, étalez l’huile partout.
16. Continuez à cuire jusqu’à ce que la base devienne légèrement dorée, puis retournez-la à l’aide d’une spatule.
17. Cuire maintenant l’autre côté.
18. Faites cuire ce côté jusqu’à ce que vous voyiez des taches dorées sur le cheela d’avoine besan.
19. Pliez et servez le chilla d’avoine chaud ou tiède. De cette façon, préparez tout le chilla et réglez la chaleur au besoin.
20. Servir le cheela d’avoine nature ou avec n’importe quel chutney de votre choix ou avec un chutney de tamarin sucré ou un chutney de noix de coco ou une sauce tomate.
Ils peuvent également être emballés dans une boîte tiffin avec du pain.
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Recette de chili à l’avoine | Avoine saine Cheela
Ce chili besan à l’avoine est une variété de chili rapide et facile à base d’avoine, de farine de pois chiches, d’épices et d’herbes.
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette
faire de la pâte de chili à l’avoine
Prenez ½ tasse d’avoine à cuisson rapide dans un mélangeur ou un broyeur et broyez-la en une poudre fine.
Prenez la farine d’avoine moulue dans un bol à mélanger. Ajouter 1/2 tasse de besan.
Maintenant, ajoutez tout sauf l’huile et l’eau.
Versez environ 2/3 à 3/4 tasse d’eau.
Avec un fouet filaire commencer à tout mélanger. Si la pâte semble épaisse, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe d’eau. J’ai globalement ajouté 3/4 tasse d’eau. Selon la qualité et la texture du besan et de l’avoine, l’ajout d’eau sera plus ou moins important.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et fluide dans la pâte sans aucun grumeau. Casser les grumeaux s’il y en a en mélangeant la pâte.
faire du chili à l’avoine
Faites chauffer un tawa ou une poêle plate à feu doux. Vous pouvez utiliser un tawa en fer ou une poêle antiadhésive.
Si vous utilisez une plaque chauffante en fer ou du tawa, étalez un peu d’huile sur le tawa. Laissez la poêle devenir moyennement chaude. Prenez ensuite une louche pleine de pâte et versez-la sur le moule.
Doucement avec le dos de la louche, commencez à étaler la pâte. Étaler légèrement et délicatement pour que la cheela ne se brise pas.
À feu doux à moyen, cuire les flocons d’avoine jusqu’à ce que le dessus commence à avoir l’air cuit.
Versez ensuite ½ à 1 cuillère à café d’huile sur le chili sur les bords et tout autour. À l’aide d’une cuillère, étalez l’huile partout. Évitez l’huile si vous souhaitez préparer des chilis à l’avoine sans huile.
Continuez à cuire jusqu’à ce que la base devienne légèrement dorée. Ensuite, retournez.
Cuire maintenant l’autre côté de l’avoine cheela.
Cuire ce côté jusqu’à ce que vous voyiez des taches dorées sur l’avoine besan cheela.
Pliez et servez chaud ou tiède. Peut également être emballé dans une boîte Tiffin.
Servir les cheelas d’avoine nature ou avec n’importe quel chutney de votre choix ou avec de la sauce tomate.
- Pour les petits enfants, évitez les piments verts et la poudre de piment rouge.
- La recette peut être doublée ou triplée.
- Pour les flocons d’avoine, moudre de la même manière. Après avoir fait la pâte, garder couvert pendant 30 minutes.
Apports nutritionnels
Recette de chili à l’avoine | Avoine saine Cheela
Quantité par portion
Calories 273 Calories provenant des graisses 117
% Valeur quotidienne*
Gros 13g20%
Gras saturés 1g6%
Sodium 1265mg55%
Potassium 339mgdix%
Les glucides 31gdix%
Fibre 5g21%
Sucre 4g4%
Protéine 8g16%
Vitamine A 375UI8%
Vitamine C 7,3 mg9%
Calcium 19mg2%
Fer 2,3 mg13%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Cet article Oats Chilla des archives du blog publié pour la première fois en juin 2016 a été mis à jour et republié en décembre 2022.