Recette de biscuits S’mores –

Recette de biscuits S’mores – des biscuits moelleux remplis de guimauves grillées, de chocolat gluant et de craquelins.

Recette de biscuits S’mores avec des images et des vidéos par étapes. Facile à cuire et a un goût délicieux et il n’y a pas de feu de camp nécessaire comme pour faire des S’mores traditionnels.

Après avoir essayé S’mores, j’ai voulu essayer ces biscuits aussi car ils sont trop bons pour résister à essayer. Et étant à la maison, il y a une demande constante pour des collations, en particulier des biscuits et mes enfants ont adoré ces biscuits.

J’ai fait référence à cette recette et ce sera ma recette de gardien pour les biscuits s’mores.

Ce qui entre dans les cookies S’mores:

Craquelins: J’ai utilisé les craquelins qui sont facilement disponibles ici en Inde, bien que les biscuits Graham soient traditionnellement utilisés.

Guimauves : Vous aurez besoin de mini guimauves pour cela. J’en avais des plus gros, alors coupez mes guimauves en petits morceaux et les ai utilisées.

Chocolat : Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou du chocolat composé. Vous utilisez un mélange mi-sucré ou doux-amer selon vos préférences.

Cassonade : Utilisez du sucre brun pour obtenir la meilleure texture. J’ai utilisé du sucre brun clair pour cette recette, vous pouvez même utiliser du sucre brun foncé.

Variations:

• Il existe de nombreuses variantes que vous pouvez apporter à cela, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs.
• Vous pouvez utiliser un composé entièrement au chocolat, les couper en morceaux et l’utiliser. J’ai utilisé des pépites de chocolat pour la pâte et des morceaux de chocolat comme garniture pour les biscuits.
• Vous pouvez même ajouter un mélange de chocolat au lait et blanc. J’ai utilisé du chocolat noir ici.
• Vous pouvez même utiliser de l’écorce de chocolat maison.
• Nous n’obtenons pas de biscuits Graham ici, alors je les ai remplacés par des biscuits salés que nous obtenons ici facilement. Vous pouvez même utiliser des cookies multigrains réguliers.

Service et stockage:

• Vous pouvez le servir avec une tasse de lait. Il a meilleur goût même lorsqu’il est pris en tant que tel.
• Cela se conserve bien à température ambiante pendant au moins 3 jours à température ambiante.
• Vous pouvez réfrigérer la pâte jusqu’à 3 mois. Accrochez-le ou mettez-le dans un sac ziploack et congelez-le.

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Méthode étape par étape pour créer des cookies S’mores:

1.Pour commencer, prenez d’abord des craquelins et des guimauves.

2.Mettez les craquelins dans mixie, mettez en mode pulsé et pulsez-le plusieurs fois pour obtenir des miettes comme indiqué ci-dessous. Ne le saupoudrez pas correctement. Coupez les guimauves en petits morceaux comme indiqué. Mettre de côté.

3.Dans un bol à mélanger, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la maïzena.

4.Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Mettre de côté.

5.Dans un autre bol, ajoutez le beurre, le sucre granulé et la cassonade.

6.Fouettez-le bien jusqu’à ce qu’il soit crémeux. J’ai utilisé mon batteur électrique pour ce faire.

7.Ajoutez un œuf et de l’essence de vanille.

8.Fouettez-le bien.

9.Ajouter le mélange de farine.

10. Grattez le bol et mélangez-le.

11.Mélanger.Lorsque la moitié de la farine est mélangée, ajoutez les miettes de craquelins, les pépites de chocolat et les guimauves. Réservez une cuillère à soupe de marshamallows pour la garniture plus tard.

12.Pliez-le à l’aide d’une spatule.

12.À l’aide d’une cuillère à glace, déposez la pâte. J’utilise toujours une cuillère à glace pour des biscuits de même taille.

12.Rouler et aplatir un peu. Répétez pour finir la pâte. Pendant ce temps, préchauffer le four à 176 ° C pendant 10 minutes.

13.Tracez un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Tapissez les cookies dessus.

14. Vous pouvez 2 options: Soit cuire au four préchauffé à 176 ° C pendant 10 minutes ou cuire au four pendant 8 minutes. Retirez le plateau à biscuits. Il s’étale un peu alors laissez un espace.Je cuit par lots.

Garnissez-le de petits morceaux de chocolat et de guimauves réservées. Vous pouvez même utiliser des chips de chocolat pour la garniture.

16.Cuire à nouveau pendant des minutes supplémentaires. Et vos cookies sont terminés.

Biscuits tendres aux S’mores prêts!

Mes conseils lors de la préparation des cookies S’mores:

• Vous pouvez le faire cuire au total pendant 10 minutes lui-même. En cela, le chocolat et les guimauves ne sortent pas et donnent un aspect ennuyeux. J’ai donc fait les 2 minutes de cuisson supplémentaires pour que la garniture devienne légèrement gluante. Mais à part cela, il n’y a pas de compromis sur le goût dans les deux méthodes.
• Mesurez vos ingrédients correctement. Ajoutez les ingrédients dans des tasses et des cuillères à mesurer, nivelez-les à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère.
• Laissez refroidir les biscuits. Ils seront mous à la sortie du four et prendront peu de temps à se raffermir.