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Recette Besan Ladoo | Recette Besançon Laddu

Le Besan Ladoo est une savoureuse friandise traditionnelle à base de farine de besan, de ghee et de sucre comme ingrédients principaux. Besan Ladoo est un bonbon populaire fait pour Diwali et des occasions spéciales. La recette de Besan Ladoo est expliquée dans cet article avec des images étape par étape.

Recette Besançon Ladoo

Broche
Besan Ladoo est un ladoo savoureux et aromatique, qui fond dans la bouche. Rapide et facile à faire et aussi l’une des recettes de ladoo les plus populaires.

À propos de Besan Ladoo

Cette recette de Besan Ladoo était dans le livre de cuisine que je l’avais donc essayée instantanément. Besan Ladoo également appelé kadalaimaavu urundai est très facile à préparer. De plus, diwali approche à grands pas, alors pensez à publier cette recette sucrée facile.

C’est l’une des recettes de diwali faciles et rapides sans trempage / broyage préalable, etc. très facile mais délicieuse, recette de ladoo fondante dans la bouche, et une autre chose est qu’elle n’avait pas de contrôle de cohérence comme les autres bonbons et c’est une autre bonne nouvelle et ça ne peut pas flopper du tout. Alors qu’attendez-vous pour marquer et préparer Diwali et surprendre vos proches !

Ingrédients Besan Ladoo

  • Farine de Besan : Choisissez de la farine de besan, également connue sous le nom de farine de gramme, qui convient parfaitement à ce ladoo.
  • Sucre: Traditionnellement, du sucre blanc est ajouté. Vous pouvez alterner le sucre avec du sucre de canne ou de la poudre de jaggery mais le goût varie.
  • Ghi : Utilisez du ghee fait maison pour un meilleur arôme et une meilleure saveur. Utilisez du ghee frais pour un meilleur goût.
  • Des noisettes : J’ai utilisé des noix de cajou cassées puis frites dans du ghee, vous pouvez ajouter des amandes, des pistaches selon votre choix
  • cardamome, safran : Le safran et la cardamome sont les arômes de ce ladoo.

Plus de recettes Ladoo
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Besan Ladoo | Besançon Laddu

Besan Ladoo est un bonbon traditionnel savoureux fabriqué en façonnant la farine de besan et le sucre frits dans du ghee en boules. Besan Ladoo est un bonbon commun fait pour Diwali et des occasions spéciales. La recette de Besan Ladoo est présentée dans cet article avec des images étape par étape.

Ingrédients

  • 1 Coupe farine de besan
  • 1/2 Coupe sucre en poudre
  • 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe ghee
  • 1/4 cuillère à café poudre de cardamome
  • 5 à 6 brins Safran
  • 2 à soupe noix de cajou cassé

Des instructions

  • Tamiser la farine de gramme une fois et la garder prête.

  • Faites chauffer une cuillère à café de ghee, ajoutez des noix de cajou broyées et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, réservez.

  • Faites chauffer 1/4 tasse de ghee dans une poêle antiadhésive de préférence.

  • Ajoutez maintenant la farine de pois chiche tamisée. Faire rôtir à feu doux jusqu’à ce que la couleur vire au brun doré…

  • Continuez à remuer continuellement pour éviter de brûler au fond, cela peut prendre 7 à 10 minutes.

  • Maintenant, ajoutez la poudre de cardamome et le safran pour un mélange rapide et éteignez.

  • Laisser refroidir pendant 5 minutes puis ajouter le sucre en poudre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.

  • Maintenant, transférez ce mélange dans un bol à mélanger avec le ghee et les noix de cajou.

  • Lorsque le mélange est chaud, bien mélanger pour former une pâte lisse. Façonnez ensuite des boules avec vos mains. Vous pouvez même graisser vos mains avec du ghee pour éviter de coller. J’ai eu 8 laddus de la taille d’un citron.

  • Vous pouvez même garnir d’amandes/pisatas pour plus de croquant. Laissez-le refroidir complètement puis transférez-le dans un récipient hermétique et dégustez vos ladoos de Besan faits maison.

Remarques

  • Assurez-vous de rôtir la farine de besan jusqu’à ce que l’odeur crue parte, sinon elle donnera un goût cru aux ladoos.
  • Vous pouvez même ajouter 2 cuillères à soupe de sooji rôti avec de la farine de besan pour faire le ladoo. Il donnera un joli croquant au ladoo.
  • Avec seulement 1/4 tasse de ghee, vous pouvez former des boules mais le ladoo ne sera pas humide. Ainsi, pendant le façonnage, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe supplémentaires de ghee pour rendre la pâte humide et lisse.
  • Vous pouvez même ajouter des pistaches et des amandes pour garnir les ladoos.

Apports nutritionnels

Besan Ladoo | Besançon Laddu

Quantité par portion (40 g)

Calories 200
Calories provenant des graisses 117

% Valeur quotidienne*

Gros 13g20%

Gras saturés 7g44%

Gras polyinsaturés 1g

Gras monoinsaturés 4g

Cholestérol 28mg9%

Sodium 11mg0%

Potassium 155mg4%

Les glucides 17g6%

Fibre 2g8%

Sucre 9gdix%

Protéine 4g8%

Vitamine A 9UI0%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 9mg1%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Recette Besan Ladoo étape par étape

  1. Tamisez la farine de gramme une fois et gardez-la prête. Faites chauffer une cuillère à café de ghee, ajoutez les noix de cajou broekn et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, mettez de côté. Faites chauffer 1/4 tasse de ghee dans une poêle antiadhésive de préférence.Comment faire du besan ladoo - Étape 1Broche
  2. Maintenant, ajoutez de la farine de pois chiches tamisée.Rôtissez-la à feu doux jusqu’à ce que la couleur vire au brun doré… Continuez à remuer continuellement pour éviter de brûler au fond. Cela peut prendre 7 à 10 minutes. Maintenant, ajoutez la poudre de cardamome et le safran, mélangez rapidement et éteignez.Comment faire du besan ladoo - Step2Broche
  3. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis ajouter le sucre en poudre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Maintenant, transférez ce mélange dans un bol à mélanger avec le ghee et les noix de cajou.
    Comment faire du besan ladoo - Étape 3Broche
  4. Lorsque le mélange est chaud, mélangez bien pour former une pâte lisse.Formez ensuite des boules avec vos mains.Vous pouvez même graisser vos mains avec du ghee pour éviter de coller.J’ai obtenu 8 ladoos de la taille d’un citron comme indiqué ci-dessous.Comment faire du besan ladoo - Step4Broche

Vous pouvez même garnir d’amandes/pisatas pour plus de croquant. Laissez refroidir complètement puis transférez dans un récipient hermétique et dégustez vos ladoos maison.
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Conseils d’experts

  • Assurez-vous de rôtir la farine de besan jusqu’à ce que l’odeur crue parte, sinon elle donnera un goût cru aux ladoos.
  • Vous pouvez même ajouter 2 cuillères à soupe de sooji rôti avec de la farine de besan pour faire le ladoo. Cela donnera un bon croquant au ladoo.
  • Avec seulement 1/4 tasse de ghee, vous pouvez former des boules mais le ladoo ne sera pas humide. Ainsi, pendant le façonnage, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe supplémentaires pour rendre la pâte plus lisse et plus lisse.
  • Vous pouvez même ajouter des pistaches et des amandes pour garnir les ladoos.

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