Recette Besan Ladoo | Recette Besançon Laddu

Le Besan Ladoo est une savoureuse friandise traditionnelle à base de farine de besan, de ghee et de sucre comme ingrédients principaux. Besan Ladoo est un bonbon populaire fait pour Diwali et des occasions spéciales. La recette de Besan Ladoo est expliquée dans cet article avec des images étape par étape.

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Besan Ladoo est un ladoo savoureux et aromatique, qui fond dans la bouche. Rapide et facile à faire et aussi l’une des recettes de ladoo les plus populaires.

À propos de Besan Ladoo

Cette recette de Besan Ladoo était dans le livre de cuisine que je l’avais donc essayée instantanément. Besan Ladoo également appelé kadalaimaavu urundai est très facile à préparer. De plus, diwali approche à grands pas, alors pensez à publier cette recette sucrée facile.

C’est l’une des recettes de diwali faciles et rapides sans trempage / broyage préalable, etc. très facile mais délicieuse, recette de ladoo fondante dans la bouche, et une autre chose est qu’elle n’avait pas de contrôle de cohérence comme les autres bonbons et c’est une autre bonne nouvelle et ça ne peut pas flopper du tout. Alors qu’attendez-vous pour marquer et préparer Diwali et surprendre vos proches !

Ingrédients Besan Ladoo

• Farine de Besan : Choisissez de la farine de besan, également connue sous le nom de farine de gramme, qui convient parfaitement à ce ladoo.
• Sucre: Traditionnellement, du sucre blanc est ajouté. Vous pouvez alterner le sucre avec du sucre de canne ou de la poudre de jaggery mais le goût varie.
• Ghi : Utilisez du ghee fait maison pour un meilleur arôme et une meilleure saveur. Utilisez du ghee frais pour un meilleur goût.
• Des noisettes : J’ai utilisé des noix de cajou cassées puis frites dans du ghee, vous pouvez ajouter des amandes, des pistaches selon votre choix
• cardamome, safran : Le safran et la cardamome sont les arômes de ce ladoo.

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Recette Besan Ladoo étape par étape

1. Tamisez la farine de gramme une fois et gardez-la prête. Faites chauffer une cuillère à café de ghee, ajoutez les noix de cajou broekn et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, mettez de côté. Faites chauffer 1/4 tasse de ghee dans une poêle antiadhésive de préférence.Broche
2. Maintenant, ajoutez de la farine de pois chiches tamisée.Rôtissez-la à feu doux jusqu’à ce que la couleur vire au brun doré… Continuez à remuer continuellement pour éviter de brûler au fond. Cela peut prendre 7 à 10 minutes. Maintenant, ajoutez la poudre de cardamome et le safran, mélangez rapidement et éteignez.Broche
3. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis ajouter le sucre en poudre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Maintenant, transférez ce mélange dans un bol à mélanger avec le ghee et les noix de cajou.
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4. Lorsque le mélange est chaud, mélangez bien pour former une pâte lisse.Formez ensuite des boules avec vos mains.Vous pouvez même graisser vos mains avec du ghee pour éviter de coller.J’ai obtenu 8 ladoos de la taille d’un citron comme indiqué ci-dessous.Broche

Vous pouvez même garnir d’amandes/pisatas pour plus de croquant. Laissez refroidir complètement puis transférez dans un récipient hermétique et dégustez vos ladoos maison.

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Conseils d’experts

• Assurez-vous de rôtir la farine de besan jusqu’à ce que l’odeur crue parte, sinon elle donnera un goût cru aux ladoos.
• Vous pouvez même ajouter 2 cuillères à soupe de sooji rôti avec de la farine de besan pour faire le ladoo. Cela donnera un bon croquant au ladoo.
• Avec seulement 1/4 tasse de ghee, vous pouvez former des boules mais le ladoo ne sera pas humide. Ainsi, pendant le façonnage, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe supplémentaires pour rendre la pâte plus lisse et plus lisse.
• Vous pouvez même ajouter des pistaches et des amandes pour garnir les ladoos.

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