Ragoût de poulet épicé à la noix de coco –

Facile et rapide Ragoût de poulet épicé à la noix de coco sert une délicieuse soupe à la noix de coco en moins de 30 minutes. Il est riche et savoureux avec une touche aigre-douce épicée de chilsi thaïlandais et de jus de citron vert frais.

Recette de ragoût de poulet épicé à la noix de coco

Le ragoût de poulet épicé à la noix de coco est une recette de soupe rapide et facile qui présente une saveur crémeuse et acidulée avec un coup de pied chaud. La soupe est similaire à la célèbre soupe thaïlandaise au poulet à la noix de coco (soupe Tom Kha), mais faite avec un minimum d’ingrédients.

La soupe est tout à fait délicieuse et savoureuse grâce à une combinaison magique de lait de coco, de bouillon de poulet, de piments thaïlandais, de jus de citron vert frais et de feuilles de basilic. Il est parfait à déguster seul comme repas simple ou à servir avec un bol de riz cuit à la vapeur.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Cette soupe alléchante est facile à préparer avec une poignée d’ingrédients provenant des épiceries locales. Il peut être préparé en moins de 30 minutes du début à la fin et est parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Il fournit des tonnes de nutriments provenant à la fois des protéines et des légumes dans un seul bol.

Il est également réconfortant de le déguster à tout moment, en particulier pour les journées froides où vous avez besoin d’une soupe chaude et douillette.

Ingrédients de la recette

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples :

• Huile
• Échalotes
• Piments thaïlandais frais
• Lait de coco non sucré
• Bouillon de poulet ou bouillon de poulet maison
• Jus de citron vert frais
• Émincé de poulet rôti
• Poivron rouge, tranché
• Sel
• Poivre noir moulu
• Feuilles d’épinards bébé
• Feuilles de basilic

J’ai utilisé du poulet rôti râpé dans cette recette parce que c’est rapide et pratique quand il s’agit de soupe. Vous pouvez également utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet désossées et sans peau à la place. Assurez-vous de faire sauter (ou de faire sauter) le poulet cru jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, puis ajoutez-le à la soupe et faites-le chauffer avec le reste des ingrédients.

Comment faire un ragoût de poulet épicé à la noix de coco?

La méthode est simple et sans effort. Tout d’abord, faites sauter les échalotes et les piments thaïlandais jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aromatiques. Ensuite, ajoutez le lait de coco, le bouillon de poulet et le jus de citron vert, et portez la soupe à ébullition.

Ajouter le poulet rôti râpé et le poivron rouge, et faire quelques brassages. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes.

Enfin, incorporer les pousses d’épinards et les feuilles de basilic et cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient juste fanées. Servir immédiatement avec plus de feuilles de basilic frais si désiré.

Conseils de cuisinier

• Utilisez du lait de coco non sucré pour rehausser la saveur de la soupe.
• L’utilisation de jus de citron vert fraîchement pressé au lieu de jus en bouteille apportera à la soupe un goût vif et rafraîchissant.
• Ajoutez les épinards à la toute fin et faites cuire pendant moins de 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris, afin que les feuilles ne soient pas trop molles et détrempées au moment de servir.

Questions fréquemment posées

Combien de calories par portion ?

Cette recette contenait 488 calories par portion.