Ragoût d'ailes de poulet rapide et facile | Ingrédients simples
C'est un ragoût tellement rapide et facile avec des ailes de poulet et des pommes de terre. C'est parfait pour un dîner rapide. Le sucre caramélisé est souvent utilisé dans les ragoûts chinois, ce qui donne une couleur et une saveur exceptionnelles aux ailes ou aux viandes en général. Bien sûr, saumurer les ailes est toujours utile pour les rendre tendres et savoureuses. Apprécier!
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Recette écrite du ragoût d'ailes de poulet :
Ingrédients:
12 onces d'ailes de poulet
8 gousses d'ail, coupées en deux
quelques tranches de gingembre
1 oignon vert, tranché
Anis étoilé 2
1 cuillère à café de sucre glace ou ordinaire
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
sel
huile
Préparation:
1. Saumurez les ailes environ 10 à 15 minutes dans de l'eau salée.
2. Sortez les ailes de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant.
Cuisson:
1. Mettez le wok à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de sucre.
2. Une fois le sucre fondu, baissez le feu jusqu'à ce qu'il soit brun foncé et bouillonnant.
3. Ajoutez les ailes de poulet et remuez.
4. Ajoutez l'ail, le gingembre, la partie blanche de l'oignon vert et l'anis étoilé et mélangez.
5. Ajoutez du bouillon de poulet ou de l'eau et portez à ébullition.
6. Lorsqu'elle bout, baissez le feu à moyen, couvrez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.
7. Après environ 15 minutes, vérifiez si les pommes de terre sont cuites en les piquant avec une baguette ou une fourchette.
8. Garnir avec l'oignon vert restant. Serveur!
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