Poulet Vapeur aux Champignons et Fleurs de Lys Séchées

Le poulet cuit à la vapeur avec champignons et fleurs de lys séchées est une combinaison de saveurs garantie pour vous ramener à vos plats d’accompagnement familiaux préférés! C’est magnifiquement simple et vous n’aurez besoin d’utiliser qu’un seul plat. Il suffit de mélanger le tout, de cuire à la vapeur et de savourer un poulet dodu et moelleux dans une sauce à base de pur jus de viande.

Vous voulez amener la saveur à un autre niveau? Essayez de le braiser !

Le poulet cuit à la vapeur de papa avec champignons et fleurs de lys séchées est un excellent favori en semaine. C’est l’une de ces recettes que vous adorerez avoir dans votre poche arrière, car la mettre sur la table du dîner est tellement facile. Première saison, puis vapeur et voila.

De plus, vous n’aurez besoin que un seul plat donc il y a moins de vaisselle !

C’est une recette gagnante toute l’année pour deux raisons : (1) vous obtenez des saveurs réconfortantes grâce à l’assaisonnement simple qui est parfait pour l’hiver et (2) la légère douceur florale des boutons de lys en fait un fantastique repas de printemps.

Mais surtout, le poulet sort soyeux à chaque fois. Tout comme lorsque vous faites cuire à la vapeur des œufs, des côtes levées de porc ou des huîtres, cela rappelle manger du velours sur du riz.

Peu importe combien de fois nous avons cela à la maison, c’est un plat que nous aimons toujours !

Pourquoi cette recette fonctionne

• Faire tremper les ingrédients secs au préalable signifie qu’ils seront prêt à l’emploi quand vous commencez à cuisiner.
• L’assaisonnement est simple pour que le le goût des champignons, des fleurs et du poulet brille.
• Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit juste cuit aide la viande à rester élastique et humide.

Ce dont vous aurez besoin

À propos des ingrédients

Nous avons utilisé de la cuisse de poulet pour cette recette, mais vous pouvez utiliser la coupe de votre choix. Papa a utilisé des ailes dans le passé et ce plat ira aussi bien avec la poitrine.

Vous pouvez également déposer des tranches de saucisses chinoises sur le dessus pour cuire le tout à la vapeur.

Recherchez tous les ingrédients dans les supermarchés asiatiques. Quant aux ingrédients déshydratés, assurez-vous qu’ils soient trempés dans de l’eau froide pendant au moins 20 minutes pour ramollir.

Comment faire cette recette

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat résistant à la vapeur, à l’exception des fleurs.

Posez dessus les fleurs de lys séchées.

Installez le cuiseur vapeur et placez le plat dans la vapeur pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit juste cuit.

Noter: Assurez-vous que le couvercle est sur tout le temps.

Une fois prêt, servez chaud tel quel !

FAQ sur les recettes

Conseils pour les meilleurs résultats

• Gardez les pièces uniformes. Lorsque vous coupez la viande, essayez de lui donner une taille similaire afin qu’elle puisse cuire uniformément dans le même laps de temps.
• Optez pour une coupe plus grasse. Bien que la viande de poitrine soit plus maigre, vous obtiendrez une bouchée de presse-agrumes en utilisant la cuisse ou les ailes.
• Utilisez des champignons déshydratés plutôt que frais. Être déshydraté signifie que la saveur devient assez concentrée, donc les réhydrater fera briller ce puissant umami.

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