Poulet Marsala – Rasa Malaisie

poulet Marsala est une recette de poulet italien facile et délicieuse avec du poulet juteux, des champignons et une sauce marsala crémeuse. Cette recette est authentique et se marie bien avec du riz ou des pâtes !

Poulet marsala dans une poêle.

RECETTE POULET MARSALA

Le poulet marsala est une recette de poulet italienne populaire que vous pouvez préparer à la maison en un tournemain. Il est savoureux, savoureux et crémeux avec une sauce marsala maison, qui se marie extrêmement bien avec du riz ou des pâtes.

La cuisson de la sauce marsala est très simple. Tout ce que vous avez à faire est de combiner le vin de marsala, le bouillon de poulet et la crème épaisse dans une casserole et de le laisser mijoter jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez du poulet poêlé et des champignons sautés dans la sauce et le dîner est prêt à servir !

Recette facile de poulet marsala avec des cuisses de poulet.

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INGRÉDIENTS POUR LE POULET MARSALA

  • Farine tout usage
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
  • Cuisses ou poitrines de poulet sans peau et sans os
  • Le beurre
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Champignons créminis
  • Vin de Marsala
  • Bouillon de poulet
  • Crème épaisse
  • Persil frais

COMMENT FAIRE DU POULET MARSALA ?

Pour préparer cette recette de poulet marsala facile, commencez par enrober les cuisses de poulet et faites-les frire avec du beurre et de l’huile d’olive dans une poêle (ou une poêle à frire antiadhésive). Ensuite, retirez les cuisses de poulet de la poêle et mettez-les de côté.

Pour faire la sauce marsala, faire revenir les champignons tranchés et l’ail dans la même poêle avec un peu de beurre fondu. Faire sauter jusqu’à ce que aromatique.

Ensuite, ajoutez le vin marsala, le bouillon de poulet et la crème épaisse dans la poêle. Ajouter du sel au goût. Réduire le feu à moyen-doux et porter la sauce à ébullition.

Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le poulet pour garder le poulet moelleux et savoureux.

Débarrasser et servir immédiatement avec du persil haché saupoudré sur le dessus.

Poulet Marsala avec sauce marsala.

CONSEILS DE CUISINE

Pour faire l’ultime et le meilleur poulet marsala, veuillez suivre les conseils de cuisson ci-dessous :

  • Pour faire une cuisse de poulet parfaite et dorée, faites-les frire dans une poêle ou une poêle à feu moyen-vif avec du beurre et de l’huile d’olive.
  • Utilisez la même poêle pour cuire la sauce marsala après la poêle, cela ajoutera des tonnes de saveurs au plat.
poulet Marsala

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

QUEL VIN DE MARSALA UTILISER ?

Pour un poulet marsala maison facile, utilisez un vin de marsala plus fort pour des saveurs intenses. Je recommande un vin de marsala sec, qui est un meilleur choix par rapport à un vin doux.

QUE SERVIR AVEC LE POULET MARSALA ?

Le poulet marsala se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur. Il se marie aussi bien avec une salade verte ou une purée de pommes de terre.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette contient 509 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Servez ce plat avec du riz ou des pâtes. Pour un repas italien sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 4 personnes

poulet Marsala

poulet Marsala est une recette de poulet italien facile et délicieuse avec du poulet juteux, des champignons et une sauce marsala crémeuse. Cette recette est authentique et se marie bien avec du riz ou des pâtes !

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
25 minutes

Temps total
35 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

  • 15 onces cuisses de poulet désossées et sans peau (de préférence) ou poitrines de poulet

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 gousses d’ail, tranchées

  • 8 onces champignons cremini, tranchés

  • 3/4 tasse de vin Marsala

  • 3/4 tasse de bouillon de poulet

  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse

  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions

  1. Ajouter la farine tout usage, le sel et le poivre noir dans une assiette peu profonde, bien mélanger. Enrober uniformément les cuisses de poulet du mélange de farine.
  2. Faites chauffer la poêle avec une cuillère à soupe de beurre et d’huile d’olive à feu moyen-vif. Poêler les cuisses de poulet 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Dressez et mettez-les de côté. Cuisses de poulet farinées à la poêle pour faire du poulet marsala
  3. Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle et faire revenir les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient aromatiques. faire revenir les champignons jusqu'à coloration
  4. Continuez à ajouter le vin Marsala, le bouillon de poulet et la crème épaisse. Ajouter du sel au goût. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la sauce pendant 5 à 8 minutes.
  5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le poulet pour garder le poulet moelleux et savoureux.
  6. Démoulez et servez aussitôt avec du persil haché.

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

4 personnes

Quantité par portion

Calories 509Graisse totale 23,5 gGras saturé 9.9gCholestérol 130mgSodium 869mgLes glucides 28,3 gFibre 1,6 gSucre 1.5gProtéine 37,2 g