Poulet Lo Mein (recette la plus authentique)
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Lo Mein au Poulet – Recette facile avec du poulet et des nouilles recouvertes d’une délicieuse sauce Lo Mein. C’est bien meilleur que votre plat chinois préféré.
Recette authentique de poulet Lo Mein
Lo Mein est un plat de nouilles populaire à Hong Kong où vous faites bouillir et égouttez les nouilles, puis les mélangez dans une sauce savoureuse. Lo（捞）signifie ramasser et mélanger, et mein (面) sont des nouilles ; le dialecte cantonais signifie ramasser des nouilles cuites et les mélanger avec la sauce.
Ceci est ma version du poulet Lo Mein, avec des morceaux de poitrine de poulet soyeux, lisses et tendres, avec des légumes bok choy, des carottes et des champignons shiitake frais dans une sauce savoureuse et authentique. Cette recette est à la fois saine et super facile ; cela ne prend littéralement que 20 minutes entre la préparation et la table du dîner.
Imaginez chaque brin de nouilles enrobées d’une sauce savoureuse et savoureuse, cette recette de nouilles Lo Mein maison est définitivement bien meilleure que les plats à emporter chinois.
Sauce Lo Mein au Poulet
Traditionnellement, à Hong Kong, où la sauce Lo Mein est préparée à partir d’un bouillon (bouillon d’os de poulet ou de porc) et d’assaisonnements tels que la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre et l’huile de sésame.
Tout d’abord, faites cuire la sauce. Ensuite, ajoutez les nouilles lo mein à la sauce. C’est pourquoi les Lo Mein sont parfois appelées « nouilles brassées ».
Différence entre Lo Mein et Chow Mein
Le poulet Lo Mein est préparé sans sauté. Vous mélangez les nouilles avec la sauce Chicken Lo Mein, au lieu de les faire sauter. Par conséquent, lo mein est plus coquin et plus « humide ».
D’un autre côté, le Chow Mein est constitué de nouilles sautées sans sauce, donc chaque brin de nouilles est sec.
Comment faire du poulet Lo Mein
Faites cuire les nouilles Lo Mein selon les instructions sur l’emballage, mais pré-al dente. Bien égoutter. Ensuite, préparez la sauce en faisant sauter l’ail avec un peu d’huile, puis ajoutez le poulet, le chou Napa, les champignons, les carottes et le bouillon de poulet.
Incorporer les nouilles et bien mélanger avec la sauce Lo Mein et servir immédiatement.
Foire aux questions
Cette recette contient 879 calories par portion.
Que servir avec cette recette
Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, laissez un commentaire et pensez à lui attribuer une note de 5 étoiles. Pour des recettes plus faciles et délicieuses, explorez mon Index des recetteset restez informé en vous abonnant à mon bulletin et me suis sur Facebook, Pinterestet Instagram pour les nouvelles mises à jour.
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