Poulet crémeux à l’ail –

Poulet crémeux à l’ail – un délicieux poulet à la poêle avec une sauce crémeuse à l’ail. Parfait avec des pâtes et le dîner est prêt en 20 minutes.

Poulet crémeux à l'ail - poulet à la poêle facile avec sauce crémeuse à l'ail à base de yogourt, de vin blanc et de bouillon de poulet.  Meilleur avec des pâtes |  rasamalaysia.com

Poulet crémeux à l'ail dans une poêle, prêt à servir.

Poulet à l’ail

Le poulet à l’ail est l’une des meilleures et des plus délicieuses recettes avec des ingrédients de garde-manger. Si vous avez beaucoup d’ail, de poulet surgelé, de bouillon de poulet, de yogourt nature (ou de crème à fouetter), de vin blanc, etc., vous devriez faire cette recette tout à fait incroyable pour le dîner !

Poulet à l'ail avec sauce crémeuse dans une poêle en fonte.

Combinez les ingrédients ensemble et vous obtiendrez le poulet à l’ail crémeux le plus étonnant et le plus délicieux.

La recette est inspirée de cette recette de poulet rustique avec sauce à l’ail, mais j’ai utilisé du yogourt pour faire la sauce crémeuse.

Si vous n’avez pas de yaourt nature à la maison, vous pouvez certainement utiliser de la crème à fouetter.

Cuisses de poulet crémeuses à l'ail dans une sauce à la crème au yogourt.

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Cuisses de poulet avec ou sans os ?

Pour le poulet, j’ai utilisé des cuisses de poulet avec peau et os, mais j’ai désossé les cuisses.

Cela garantira que vous obtenez le meilleur des cuisses de poulet : moelleuses, tendres, croustillantes sur le fond mais pas sèches, avec la peau et sans arêtes.

Apprenez à désosser les cuisses de poulet avec mon guide illustré et ma vidéo.

Ceci est similaire à la façon dont j’ai préparé mon poulet au chili et à la lime et mon poulet au chipotle et à la lime. C’est la voie à suivre avec les cuisses de poulet, croyez-moi là-dessus – désossées et avec la peau !

Gros plan photo de poulet à l'ail crémeux.

Ceci est une recette de poulet à une casserole

C’est une recette de poulet à la poêle super facile. J’adore utiliser ma poêle en fonte mais vous pouvez utiliser n’importe quelle poêle (inox ou antiadhésive).

J’ai terminé le poulet crémeux à l’ail avec 1 minute de cuisson au four pour donner à la peau de poulet de petits charbons, ce qui est une étape facultative.

Ce poulet crémeux à l’ail est délicieux avec des pâtes, et ils sont cuits en 20 minutes environ et vous n’avez qu’une seule casserole à nettoyer. Bon appétit!

Poulet crémeux à l'ail dans une sauce crémeuse aux amours d'ail, cuit dans une poêle en fonte.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 420 calories par portion.

Servir le poulet crémeux à l’ail avec :

Pour un dîner sain, préparez les plats suivants.

Rendement : 4 personnes

poulet crémeux à l'ail

Poulet crémeux à l’ail – poulet à la poêle facile avec sauce crémeuse à l’ail à base de yogourt, de vin blanc et de bouillon de poulet. Meilleur avec des pâtes !

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 20 onces (600 g) hauts de cuisses de poulet, avec peau et désossés

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 15-20 gousses d’ail

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

  • 1/3 tasse de vin blanc

  • 1/4 tasse de yogourt nature

  • 3 brins de thym, facultatif

  • sel au goût

  • poivre noir moulu

  • 1 pincée de paprika

  • persil haché

Instructions

  1. Assaisonner le poulet avec un peu de sel et de poivre.
  2. Faites chauffer une poêle (poêle en fonte de préférence) à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Poêler le poulet jusqu’à ce que les deux surfaces deviennent croustillantes ou bien dorées. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
  3. Jeter la graisse de poulet de la poêle. Ajouter le reste d’huile d’olive et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit brun clair. Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez le bouillon de poulet, le vin blanc et le yogourt. Baisser le feu et laisser mijoter. Ajouter le thym (si utilisé), le sel, le poivre et le paprika. Réduisez un peu la sauce. Retirer du feu, décorer de persil et servir aussitôt.

Remarques

Vous pouvez terminer le plat en le faisant griller au four pendant environ 1 minute, pour carboniser et rendre la peau de poulet croustillante.

Information nutritionnelle

Portion

4 personnes

Quantité par portion

Calories 420Graisse totale 31gGras saturé 8gCholestérol 141 mgSodium 128 mgLes glucides 6gFibre 1gSucre 1gProtéine 25g