Porc croustillant, un plat traditionnel du Nouvel An chinois 小酥肉
Le porc croustillant est l'un des plats traditionnels du Nouvel An chinois de ma ville natale du Sichuan, qui symbolise la chance. Heureuse nouvelle année lunaire!龙年吉祥！
Si vous préférez le poisson, voici ma recette :
Comment faire des bâtonnets de poisson « incroyablement croustillants » – à la chinoise 酥脆鱼柳
Voici d’autres recettes du Nouvel An chinois :
Recettes du Nouvel An chinois
Ingrédients:
12 oz de longe de porc (poitrine ou épaule de porc)
8 tranches de gingembre
2 oignons verts
Sauce soja légère
Vin de cuisine Shaoxing (facultatif)
Poudre de poivre de Sichuan
poudre de poivre blanc
2 oeufs
3 à 4 cuillères à soupe de farine
2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
sel
huile de canola ou huile de maïs
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