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Pommes frites –

Pommes frites faciles sont rapides et absolument délicieux. Servir avec de la crème glacée ou comme garniture de dessert ou de brunch auquel personne ne peut résister. Il est prêt en moins de 30 minutes et se conserve parfaitement au congélateur, alors préparez-en une grande quantité !

Pommes frites dans un four hollandais.

Recette de pommes frites

Ces pommes frites à l’ancienne sont l’un des desserts les plus faciles à préparer avec seulement quatre ingrédients de tous les jours. Ces pommes ramollies sont savoureuses et parfaitement cuites dans du beurre et de la cannelle.

Ils sont doux et beurrés et absolument délicieux à avoir comme dessert pour terminer le dîner ou comme dessert pour le thé de l’après-midi.

Pommes frites tendres et acidulées recouvertes de cannelle.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

C’est une recette de dessert infaillible que tout le monde peut faire sans trop d’effort. Après le premier goût, il deviendra rapidement votre favori sur la liste des desserts.

Les pommes frites sont parfaites pour servir de différentes façons. Vous pouvez les déguster avec de la glace sur le dessus comme dessert classique ou les servir comme garniture pour les gaufres et les crêpes. Ils font vraiment le meilleur petit déjeuner ou brunch de tous les temps.

Ces pommes frites se conservent jusqu’à 5 mois au congélateur. Vous pouvez faire un grand lot et les congeler pour une utilisation future.

Ingrédients de la recette

Seulement quatre ingrédients simples pour un succès garanti :

  • Beurre sans sel
  • pommes rouges
  • sucre blanc
  • Cannelle moulue

Le sucre blanc et le sucre brun sont interchangeables pour cette recette. Vous pouvez également utiliser moitié sucre blanc et moitié cassonade si vous le souhaitez.

Ingrédients pommes frites.

Comment faire une recette de pommes frites?

Tout d’abord, faites fondre le beurre dans un four hollandais moyen ou une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les tranches de pomme et 1/2 tasse de sucre, bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes ne collent au fond.

Ajouter les pommes au four hollandais et cuire avec du beurre fondu.

Ajouter le reste du sucre et de la cannelle, remuer constamment et cuire encore 5 à 10 minutes à feu moyen-vif.

Servir immédiatement avec de la crème glacée ou comme garniture pour des gaufres ou des crêpes.

Conseils de cuisinier

  • Choisissez de grosses pommes rouges pour le meilleur goût sucré et acidulé.
  • Cuire les pommes sans les éplucher pour les garder fermes mais tendres après la friture. Les gens croient aussi que manger des pommes avec la peau est plus nutritif et meilleur.
  • Servir immédiatement avec plus de cannelle sur le dessus, si désiré.
Pommes frites avec de la glace sur le dessus.

Questions fréquemment posées

Quelles sont les meilleures pommes à frire et à cuire ?

Choisissez des pommes acidulées et fermes pour la friture et la cuisson telles que Fuji, Pink Lady, Honeycrisp ou Granny Smith.

Combien de temps durent les pommes frites ?

Une fois les pommes frites complètement refroidies, conservez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 5 jours.
Vous pouvez également les conserver au congélateur jusqu’à 5 mois.

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 330 calories par portion.

Rendement : 4 personnes

pommes frites

Pommes frites faciles et délicieuses enrobées de caramel à la cannelle.

Pommes frites faciles sont rapides et absolument délicieux. Servir avec de la crème glacée ou comme garniture de dessert ou de brunch auquel personne ne peut résister. Il est prêt en moins de 30 minutes et se conserve parfaitement au congélateur, alors préparez-en une grande quantité !

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Temps total
25 minutes

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre non salé

  • 3 pommes rouges, non pelées et tranchées finement

  • 3/4 tasse de sucre blanc, divisé

  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

  • Glace à la vanille, pour servir

Des instructions

  1. Faire fondre le beurre dans un faitout moyen ou une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les tranches de pomme et 1/2 tasse de sucre, bien mélanger.
  2. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes ne collent au fond.
  3. Ajouter le reste du sucre et de la cannelle, remuer constamment et cuire encore 5 à 10 minutes à feu moyen-vif.
  4. Servir immédiatement avec de la crème glacée ou comme garniture pour des gaufres ou des crêpes.

Remarques

Ressource de recette : Goût de la maison

Des astuces:

  • Choisissez de grosses pommes rouges pour le meilleur goût sucré et acidulé.
  • Cuire les pommes sans les peler pour les garder fermes mais tendres après la friture. Les gens croient aussi que manger des pommes avec la peau est plus nutritif et meilleur.
  • Servir immédiatement avec plus de cannelle sur le dessus, si désiré.
  • Information nutritionnelle

    Rendement

    4

    Portion

    personnes

    Quantité par portion

    Calories 330Graisse totale 11.8gGras saturé 7.3gCholestérol 31mgSodium 83mgLes glucides 60.8gFibre 4.2gSucre 54.9gProtéine 0.6g

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