Poitrines de poulet désossées juteuses – Rasa Malaysia

Facile, sain et juteux poitrines de poulet désossées mariné avec de l'ail, du paprika et du miel. C'est l'un des meilleurs au four recettes de poitrine de poulet désossée avec peu d'ingrédients, parfait pour le dîner en semaine!

Recettes de poitrine de poulet désossée

Tout le monde aime les poitrines de poulet désossées parce que c'est tellement pratique. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau du poulet et les os de poitrine.

Tout ce que vous avez à faire est de faire cuire ou cuire les poitrines de poulet et vous aurez un dîner rapide et facile.

Cependant, la plupart des gens les cuisinent trop, ce qui donne une viande sèche, caoutchouteuse et dure.

Cette recette est l'une des meilleures recettes de poitrine de poulet désossées et sans peau. Vous allez l'adorer!

Ingrédients de la recette

Cette recette de poitrine de poulet simple nécessite les ingrédients suivants:

• Poitrines de poulet désossées et sans peau
• Huile d'olive
• Ail
• Mon chéri
• Jus de citron
• Paprika fumé
• Sel et poivre

Comment faire des poitrines de poulet désossées?

La recette la plus simple est les poitrines de poulet désossées cuites au four. Tout ce que vous avez à faire est de faire mariner le poulet avec quelques ingrédients.

Faites cuire au four à 400 degrés Farenheit pendant une moyenne de 15-18 minutes et vous aurez les meilleures recettes de poulet!

Conseils du cuisinier pour des poitrines de poulet juteuses

Je suis sûr que vous avez goûté beaucoup trop de poitrines de poulet sèches, résistantes et caoutchouteuses qui ont le goût d'une paire de vieilles chaussures en cuir.

La raison numéro un est la longueur du temps de cuisson. Le poulet cuit très rapidement avec une chaleur intense du four à 400 ° F ou 425 ° F.

NE PAS trop cuire le poulet. La viande doit avoir une température interne de 165 ° F lorsqu'elle est entièrement cuite.

La façon la plus simple de vérifier la cuisson est de couper une petite fente à l'aide d'un couteau sur la partie la plus épaisse du poulet. Dès que la viande de poulet devient opaque, elle est entièrement cuite.

Le poulet sera humide et coulant de jus. Au cours de la cuisson et de la cuisson, le poulet séchera tout le jus, le rendant moelleux, caoutchouteux et sec.

Questions fréquemment posées

Combien de temps dois-je faire cuire du poulet à 400 ° F?

Pour les poitrines de poulet de taille normale, cuire au four pendant 15 minutes à 400 ° F. Pour une coupe plus épaisse, cuire au four pendant 3 minutes supplémentaires.

Le poulet doit être cuit à point lorsque la partie la plus épaisse de la viande devient de couleur blanche et non plus rose.

Comment faites-vous cuire le poulet sans le sécher?

Assurez-vous de ne pas trop cuire le poulet. Vérifiez toujours la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande ou vérifiez la partie la plus épaisse de la viande.

Vous pouvez également empêcher le dessèchement en couvrant le poulet avec une feuille de papier d'aluminium robuste. Cela garantira que le jus de poulet ne sèche pas.

Une autre méthode consiste à avoir une plaque de cuisson avec 1 pouce d'eau à l'intérieur du four. La vapeur d'eau fera en sorte que le poulet reste humide et juteux.

Combien de calories par portion?

Cette recette contient 251 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Servir ce plat avec des accompagnements sains. Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

5 secrets à 20 dîners min

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Rendement: 4

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Ingrédients

• 1 lb de poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 à 3 gousses d'ail, émincées
• 1 1/2 cuillères à soupe de miel
• 1/4 cuillère à café de paprika fumé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de sel ou plus au goût
• 3 tirets de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• quartiers de citron, pour servir

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 ° F. Sécher les poitrines de poulet désossées avec du papier absorbant. Marquez le fond du poulet.
2. Arroser d'huile d'olive sur le poulet, ajouter l'ail haché et frotter sur les poitrines de poulet.
3. Ajouter le miel, le paprika fumé, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu au poulet. Remuer pour bien combiner avec le poulet. Réserver et laisser mariner 15 minutes.
4. Transférer les poitrines de poulet dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur des poitrines de poulet soit bien cuit.
5. Changez le réglage du four sur Broil et faites griller le poulet pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit légèrement carbonisée. Retirer du four, garnir de persil haché et servir immédiatement avec des quartiers de citron frais. (NE PAS jeter le jus suintant du poulet. Servir le poulet avec le jus.)

Information nutritionnelle

rendement

4

Portion

1
Quantité par portion Calories 251Graisse totale 8gGras saturé 2gGras trans 0gGraisses insaturées 5gCholestérol 96mgSodium 220mgLes glucides 9gFibre 1gSucre 7gProtéine 36g